這家有點(diǎn)神奇的店家，沒(méi)有分享我想知道的人絕對(duì)少之又少!位在竹北嘉興路上的湯覺(jué)館，其實(shí)已經(jīng)在這開(kāi)了三年多的時(shí)間，過(guò)去以節(jié)氣飲食課程為主，搭配上煲湯教學(xué)，另外還有提供隱藏版需預(yù)約的午晚餐，所以一直以來(lái)知道的人應(yīng)該是少之又少。那現(xiàn)在呢?要跟大家介紹就是因?yàn)樗麄儾辉匐[藏，不用先預(yù)約，用餐時(shí)間可以直接到店，品嘗一下港式煲湯、中式簡(jiǎn)餐的養(yǎng)身餐點(diǎn)喔!

*湯覺(jué)館

就讓我們來(lái)看看這帶點(diǎn)神祕(mì)面紗的湯覺(jué)館吧!

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位在嘉興路後段的湯覺(jué)館，隔壁是比較顯眼的家族咖啡，看著湯覺(jué)館的招牌，一般人應(yīng)該也很難想像這是個(gè)什麼樣的店家吧~(招牌的字樣感覺(jué)比較像按摩店嗎?XD)

走進(jìn)店內(nèi)，空間中擺放的圓形、方形桌椅，或者是高腳桌椅，沒(méi)有太多位置，相當(dāng)優(yōu)雅舒服的空間，帶給人的感覺(jué)比較像是一般住家而非餐廳。

*湯覺(jué)館

剛提到湯覺(jué)館過(guò)去以提供煲湯、季節(jié)養(yǎng)生調(diào)理課程為主，店內(nèi)的空間的確也有點(diǎn)廚藝教室的感覺(jué)，創(chuàng)辦人 Lowlee 過(guò)去旅居中國(guó)、香港多年，原本從事貿(mào)易業(yè)，但失去親人後發(fā)現(xiàn)健康的重要性，讓他決定將過(guò)去學(xué)習(xí)中醫(yī)、氣功等等，以及在香港受到港式煲湯的影響，將節(jié)氣中適合的飲食方式配合上煲湯，用來(lái)調(diào)理大家的身體，希望能讓大家吃喝得更加健康。

過(guò)去餐點(diǎn)比較像是課程之後隨附的一部分，但這樣只會(huì)有少數(shù)曾經(jīng)上過(guò)課的朋友會(huì)知道，現(xiàn)在希望能將這健康配合節(jié)氣最佳的飲食跟更多人分享，所以才開(kāi)始對(duì)外營(yíng)運(yùn)。

*就像客廳和餐廳的感覺(jué)

店家最炫的就是沒(méi)有菜單，也不算沒(méi)有菜單啦，因?yàn)椴藛尉蛯?xiě)在牆壁上，配合著不同季節(jié)最佳的節(jié)氣飲食，他們的菜單不定期的變動(dòng)，而主打的就是不同的中式簡(jiǎn)餐加上不同的煲湯、甜品，菜單可能2-3周就變一次，讓你一段時(shí)間來(lái)訪就能有不同的驚喜。

*這就是菜單

可以看到菜單的選擇，中式簡(jiǎn)餐價(jià)位就是 250元起，最貴也才 300元，內(nèi)容包含煲湯、主食、兩樣小菜、甜品，價(jià)格上感覺(jué)相當(dāng)平實(shí)。而且店家採(cǎi)用了不少的有機(jī)食材和在地小農(nóng)的農(nóng)產(chǎn)品，搭配上不同的中藥藥材在其中，這樣就可以知道這價(jià)格絕對(duì)是佛心價(jià)了吧!

剛提到創(chuàng)辦人 Lowlee 要跟大家主推的就是季節(jié)時(shí)令煲湯，所以餐點(diǎn)一開(kāi)始上桌的就是他們拿手的煲湯，先喝熱湯暖暖胃後再吃飯。

*大黃瓜花生章魚(yú)湯

用陶碗裝著的煲湯，份量上很大，這個(gè)大黃瓜花生章魚(yú)湯，可以幫助我們清肝補(bǔ)氣血。湯頭中加入了無(wú)花果、蜜棗進(jìn)去熬煮，一般他們賣(mài)的材料自己回家煲湯一煮就需要2個(gè)小時(shí)，來(lái)這邊他們都幫你處理好了，可以更加輕鬆省事喔!

看看那大片的大黃瓜，煲湯中大黃瓜已經(jīng)煮到入味，湯頭中滿(mǎn)滿(mǎn)的瓜味，而大黃瓜的瓜肉相當(dāng)軟爛，入口即化。搭配的章魚(yú)燉煮後比較乾一點(diǎn)，咀嚼起來(lái)像是章魚(yú)乾的感覺(jué)，另外還可以吃到香香的花生，最重要的是這湯頭相當(dāng)清爽不膩口，讓人神清氣爽。

另外這個(gè)菜乾準(zhǔn)山紅棗雞湯，很多的白菜乾在湯中，和準(zhǔn)山大紅棗一起熬煮。

*菜乾準(zhǔn)山紅棗雞

這湯有清熱潤(rùn)肺補(bǔ)氣血的功效耶!看到對(duì)身體這麼好，都忍不住想要捧著大口喝了~~:p

菜乾其實(shí)已經(jīng)煮到也有點(diǎn)乾了，但是精華全在褒湯中，因?yàn)闇屑尤肓髓坭郊t棗，所以和剛剛大黃瓜湯頭有著明顯的不同，這湯中多了點(diǎn)甜味，相當(dāng)滋潤(rùn)清爽的感覺(jué)，好喝。

煲湯之後，主餐來(lái)啦~

這周的主餐有麻婆豆腐、番茄蛋拌飯、滑蛋蘑菇蝦仁三種，我們就選了前後兩個(gè)來(lái)試試~

其實(shí)麻婆豆腐送來(lái)的賣(mài)像真的好迷人阿!碗上面蓋得滿(mǎn)滿(mǎn)的絞肉、豆腐，顏色看起來(lái)真的很迷人。

*麻婆豆腐(NTD$250)

他們的麻婆豆腐吃起來(lái)算是微辣，不過(guò)因?yàn)檠e面加入了不少的花椒，所以吃的時(shí)候那花椒的麻和香氣，會(huì)在嘴裡散開(kāi)來(lái)，讓你的嘴巴帶點(diǎn)麻麻的口感，但是卻好香。而重口味的麻婆豆腐，相當(dāng)夠味喔!

豬絞肉中帶著肥瘦肉，口感相當(dāng)實(shí)在。有些人也許會(huì)覺(jué)得在夏天吃辣的怪怪?不過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)的辣可以促進(jìn)新陳代謝，幫助氣血循環(huán)，其實(shí)對(duì)身體是很不錯(cuò)的喔!

主餐的配菜也是以季節(jié)時(shí)令的青菜為主，加入了漢方料理來(lái)幫助我們身體。像現(xiàn)在夏天的小黃瓜，除了清爽的口感之外，其實(shí)小黃瓜對(duì)於皮膚保溼、利尿也都很有幫助，在夏天熱呼呼的時(shí)候，很剛好。

杏鮑菇炒梅花肉，他們也加入了薑、甘草、九層塔一起炒，甘草可以清熱解毒、顧脾胃，炒過(guò)後很香的滋味。

另外滑蛋蘑菇蝦仁蓋飯，也很厲害!

*滑蛋蘑菇蝦仁蓋飯(NTD$300)

你看看蛋上面再蓋上蘑菇蝦仁，他們的蛋基本上是滿(mǎn)滿(mǎn)的蓋在白飯上，原本以為會(huì)是有點(diǎn)半熟蛋的狀態(tài)，讓你一挖蛋黃液會(huì)流入飯中，不過(guò)實(shí)際上應(yīng)該算是熟蛋。

但是蛋上還淋上了醬油，吃起來(lái)超像傳統(tǒng)荷包蛋加醬油的感覺(jué)，小時(shí)候的懷舊滋味湧上心頭阿!這些醬汁就一起流入下面的白飯中，讓白飯吃起來(lái)也更有滋味了。

蘑菇、蝦仁和滑蛋基本上都是靠淋上的醬油提味，簡(jiǎn)單但是卻不失好口感，好吃。

餐點(diǎn)的飯量我們是覺(jué)得足夠的，但是萬(wàn)一吃不飽的朋友也不用擔(dān)心，因?yàn)榭梢悦赓M(fèi)加白飯喔!!不過(guò)說(shuō)真的，我們吃到這已經(jīng)是很飽很飽了，而且後面還有一個(gè)港式甜湯呢!

最後來(lái)用甜湯來(lái)結(jié)尾吧~

*陳皮綠豆薏仁湯

這個(gè)陳皮綠豆薏仁湯，過(guò)去我們比較常喝的是綠豆薏仁湯，但是加入陳皮後，讓甜湯多了一層的味覺(jué)，甜湯不會(huì)太甜，陳皮的甘甜味感覺(jué)比較明顯，而綠豆煮到軟爛，加上比較有口感的薏仁，這樣的味道其實(shí)很有趣，相當(dāng)順口的甜湯喔!

第一次走進(jìn)這隱密的湯覺(jué)館，品嘗到不同港式煲湯的滋味，店家將原本自己所學(xué)，針對(duì)不同季節(jié)推出適合時(shí)令的美食，不但可以讓大家吃的美味，也可以吃得更健康喔!而且他們的食材不但選用有機(jī)、在地小農(nóng)蔬菜，甚至連白米都是臺(tái)灣專(zhuān)門(mén)出口外銷(xiāo)的米耶!是剛好老闆娘與米過(guò)去的一段淵源，才有機(jī)會(huì)讓這些原本外銷(xiāo)的米在這也可以讓大家品嘗到。

所以看到這些用心的地方，配合上他們的價(jià)位就是大約 250-300左右，可以讓你品嘗到這樣豐富的內(nèi)容，有沒(méi)有覺(jué)得相當(dāng)超值!!

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地址：新竹縣竹北市嘉興路 458號(hào)
電話：03-6577443
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-19:00(周一至周五)、11:00-17:00(週六)；周日公休
停車(chē)：附近路邊停車(chē)
ps.免服務(wù)費(fèi)、有兒童座椅

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