羅東歐式下午茶新開(kāi)幕拉！ 法國(guó)藍(lán)帶麵包跟手工烘焙咖啡，讓人非常驚豔！
擁有藍(lán)帶甜點(diǎn)認(rèn)證與SCA咖啡烘焙認(rèn)證實(shí)力，加上物美價(jià)廉的價(jià)格，真的是羅東餐廳必推下午茶阿
位於宜蘭羅東林場(chǎng)附近的『里昂莊園』是最近透過(guò)朋友介紹才知道的超強(qiáng)下午茶店
朋友說(shuō)他們家的麵包跟咖啡廳超好吃而且都選用國(guó)外的原料，同樣的品質(zhì)跟臺(tái)北的店家相比
價(jià)格卻比臺(tái)北烘焙餐廳的價(jià)格還便宜！
加上它們還有自己購(gòu)買(mǎi)咖啡烘焙機(jī)，自己烘焙來(lái)自世界各國(guó)的咖啡豆
不管是冰滴咖啡或者是手沖咖啡的香氣，都屌打國(guó)內(nèi)各家連鎖咖啡捏
宜蘭下午茶推薦餐廳里昂莊園，擁有自己的停車場(chǎng)，所以開(kāi)車的朋友不用怕沒(méi)有地方可以停車喔！
里昂莊園設(shè)計(jì)風(fēng)格超強(qiáng)烈！跟附近的住家相比，那強(qiáng)烈的藍(lán)色系外觀建築真的讓人經(jīng)過(guò)就很想進(jìn)來(lái)
打開(kāi)里昂莊園的店門(mén)口，非常讓人驚訝，因?yàn)橐婚_(kāi)門(mén)就聞到濃韻的咖啡香味
加上裡面的裝潢真的很漂亮，超適合網(wǎng)美IG打卡上傳的拉
店內(nèi)備有商品銷售區(qū)跟用餐區(qū)
商品銷售區(qū)販?zhǔn)壑?dāng)日限量出爐的烘焙麵包及義式冰淇淋
在烘焙麵包區(qū)上方也擺著，來(lái)自世界各國(guó)的手工烘焙咖啡豆
每種國(guó)家品種的咖啡豆，提供的香味跟香氣都不同，喜愛(ài)咖啡的您可以來(lái)品嘗看看
里昂莊園販?zhǔn)鄣纳唐贩N類還蠻多樣化的
除了主打的手工烘焙咖啡外，還有剛剛提到的限量手工烘焙麵包跟甜點(diǎn)以及手工PIZZA
除此之外，還有提供義式手工冰淇淋跟果醋與果汁，最讓人意外的居然還有雞蛋仔耶XD
(菜單截圖至官網(wǎng)粉絲團(tuán)https://www.facebook.com/LamaisondeLyon/)
里昂莊園無(wú)論是烘焙咖啡還是烘焙麵包甜點(diǎn)，都是限量發(fā)售的阿！
而且除了幾樣每日固定出爐的品項(xiàng)外，很多口味都會(huì)採(cǎi)限時(shí)限量的方式製作
老闆都會(huì)透過(guò)官方粉絲團(tuán)公告，如果有你指定的口味，要前往時(shí)不訪打電話或到粉絲團(tuán)敲訊息詢問(wèn)喔！
里昂莊園的用餐環(huán)佈置得非常用心，整體採(cǎi)用木質(zhì)調(diào)裝潢，在店內(nèi)掛滿大串的乾燥花束
窗外灑落進(jìn)來(lái)的和煦陽(yáng)光，品嘗著主廚設(shè)計(jì)的餐點(diǎn)及咖啡，真的讓人很放鬆
在用餐區(qū)的角落有一個(gè)紅色的電話亭佇立在那邊，讓W(xué)ILLIAM非常感興趣
跑去詢問(wèn)老闆才知道，原來(lái)電話亭裡面擺放著是從國(guó)外進(jìn)口的咖啡烘焙機(jī)器
不用問(wèn)就知道這臺(tái)咖啡烘焙機(jī)一定不便宜，本來(lái)沒(méi)打算要問(wèn)價(jià)格
果然老闆很自傲的說(shuō)這臺(tái)咖啡烘焙機(jī)超過(guò)50萬(wàn)以上XD
文章前面有提到，里昂莊園的主廚都同時(shí)擁有雙認(rèn)證，店內(nèi)的牆上就掛著主廚們的認(rèn)證書(shū)
上面分別是法國(guó)藍(lán)帶甜點(diǎn)文憑跟烘焙文憑以及SCA咖啡烘焙與咖啡萃取歐美認(rèn)證
表示里昂莊園的主廚真的是很厲害捏，開(kāi)始期待他們做的餐點(diǎn)了
哥斯大黎加－薇菈莎奇
WILLIAM今天點(diǎn)了哥斯大黎加-薇拉莎奇手沖咖啡
哥斯大黎加-薇拉莎奇酸味較重，但含在嘴裡慢慢細(xì)嘗它的味道
發(fā)現(xiàn)哥斯大黎加-薇拉莎奇有點(diǎn)水果的香氣，問(wèn)老闆才知道這款豆是蜜處理的
並在烘焙前仔細(xì)手工把瑕疵咖啡豆挑除，這樣才能烘焙出讓人滿意的咖啡豆
哥斯大黎加-薇拉莎奇經(jīng)過(guò)老闆娘的巧手手沖，讓咖啡完整地散發(fā)出香氣及香味
老闆有強(qiáng)調(diào)哥斯大黎加-薇拉莎奇這個(gè)咖啡豆，跟一般市售咖啡喝起來(lái)不太一樣，會(huì)有『回甘』的滋味！？
哪泥！WILLIAM只有聽(tīng)過(guò)喝茶會(huì)回甘，第一次聽(tīng)到咖啡會(huì)回甘
WILLIAM覺(jué)得喝完咖啡後，都會(huì)有一股酸味在嘴裡揮之不去，然後還帶有點(diǎn)澀澀的感覺(jué)
但喝完哥斯大黎加-薇拉莎奇後再喝水，意外的真的會(huì)有咖啡的餘味從喉嚨散發(fā)出來(lái)
而且讓W(xué)ILLIAM困擾的酸味也不復(fù)存在，真的是很讓人意外耶！
瓜地馬拉 酒香圓舞曲
喝完手沖哥斯大黎加-薇拉莎奇口味後，老闆娘強(qiáng)烈建議我們要試試看它們的冰滴咖啡口感
所以WILLIAM又點(diǎn)了一杯瓜地馬拉酒香圓舞曲，
這個(gè)酒香味是來(lái)自咖啡豆本身，是不含有酒精成分的
所以喝完瓜地馬拉酒香圓舞曲後，還是可以開(kāi)車的喔><
不過(guò)這個(gè)酒香圓舞曲冰滴咖啡真的超推薦的拉！
冰滴咖啡是使用瓶裝的方式盛裝，不說(shuō)裡面是裝咖啡的話，還真的會(huì)被人誤認(rèn)是酒瓶呢
透著光把咖啡倒入杯內(nèi)，在光影投射下這個(gè)色澤真是迷人
在倒入杯中的過(guò)程中，濃韻的咖啡香氣撲鼻而來(lái)
瓜地馬拉酒香圓舞曲的口感真的很厲害耶！是個(gè)很有層次的味道
一入喉時(shí)，是先由咖啡的香氣打前鋒，直到含在口裡時(shí)那酒香就像小惡魔一樣蠢蠢欲動(dòng)般在嘴裡慢慢擴(kuò)散出來(lái)
喝完後，那回甘的香氣又順著喉嚨散發(fā)至口腔，真的是蠻特別的！
老闆真的很會(huì)針對(duì)各國(guó)不同品種的咖啡豆優(yōu)點(diǎn)，仔細(xì)地烘焙出咖啡豆的特色
加上這種漸層式口感居然只要$150，在臺(tái)北要喝上這種高品質(zhì)咖啡至少都要$240吧..
老闆提供的品質(zhì)根本已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高過(guò)產(chǎn)品價(jià)格了阿~~
對(duì)了，喝完咖啡後這個(gè)玻璃瓶是可以帶走的喔，清洗後拿來(lái)裝水更顯得有格調(diào)阿！
里昂莊園除了咖啡厲害之外，WILLIAM覺(jué)得他們的甜點(diǎn)也很強(qiáng)！
畢竟這個(gè)甜點(diǎn)可是出至於藍(lán)帶甜點(diǎn)認(rèn)證的主廚手裡
檸檬塔$120
里昂莊園的檸檬塔滋味非常多層
外皮酥脆鬆軟，加上上面的蛋白霜很蓬鬆綿密，在蛋白霜上面稍微炙燒後除了增加美觀外，還讓蛋白霜更充滿黏性
檸檬塔內(nèi)層酸甜口感分明，會(huì)先由檸檬的酸味打前鋒，後再帶入讓人甜滋滋的甜味，瞬間可以中和嘴內(nèi)的酸味
在配合上面炙燒過(guò)的蛋白霜一起吃，真的很幸福捏
藍(lán)莓蜜露$130
這個(gè)藍(lán)莓蜜露應(yīng)該是里昂莊園的招牌甜點(diǎn)了！
那酥脆到不行的餅皮，只是用牙齒輕輕一咬，就能清楚地聽(tīng)到喀擦喀擦的碎裂聲
吃到嘴裡後，餅皮隨著卡士達(dá)醬一起融化在嘴裡，如果再搭配一顆藍(lán)莓一起咬
那酸甜的藍(lán)莓果汁直接噴射在嘴裡，跟餅皮還有卡士達(dá)醬一起吃，真的會(huì)想大喊說(shuō)，老闆再來(lái)一塊拉！
里昂莊園提供的手工烘焙麵包也是必吃的拉！
宜蘭歐式麵包沒(méi)有像臺(tái)北這麼多家能選擇的店家真的不多，但我想只要吃過(guò)里昂莊園的麵包後也不會(huì)想去買(mǎi)別家的拉
里昂莊園的麵團(tuán)是使用低溫發(fā)酵經(jīng)過(guò)20小時(shí)才發(fā)酵完成
老闆說(shuō)為了要讓麵糰更香，就連發(fā)酵用的酵母都是自己培養(yǎng)的呢！是不是很厲害
波爾多麵包
波爾多麵包一樣是使用低溫發(fā)酵20小時(shí)後的麵糰製作，麵團(tuán)甜味跟咬勁真的超強(qiáng)
這種低溫發(fā)酵的麵團(tuán)格外的紮實(shí)，可以感受麵團(tuán)的彈性會(huì)反抗咀嚼捏，但是越咬越甜香氣越重
裡面加入多種乾燥果乾，更添加口感
日式乳酪麵包
除了使用低溫發(fā)酵的麵團(tuán)外，裡面添加葡萄乾跟日式乳酪
常溫下的日式乳酪搭配麵皮一起吃，兩個(gè)口味混搭在一起真的很搭
乳酪酸甜滑順的滋味直接融化在嘴裡，仔細(xì)咀嚼後連同麵包跟葡萄乾一起吃，真的很棒
咕咕霍夫
咕咕霍夫吃起來(lái)會(huì)有像是蛋糕般蓬鬆柔軟的口感，也會(huì)有像吃麵包一樣扎實(shí)的口感
在咕咕霍夫裡面添加法國(guó)進(jìn)口的酒釀櫻桃，難怪那酒釀櫻桃吃起來(lái)香味濃醇，讓人想一吃再吃
真不虧是里昂莊園人氣招牌之一呢
如果你是帶小朋友一起來(lái)的話也不用擔(dān)心，除了咖啡跟麵包外，里昂莊園也是有特地準(zhǔn)備小朋友會(huì)吃的餐點(diǎn)
像是義式冰淇淋或著是義式披薩以及氣泡飲料跟果汁
里昂莊園也想在宜蘭親子餐廳搶下一席阿！
義式沙拉米披薩$300
沙拉米披薩選用義大義進(jìn)口沙拉米火腿並搭配主廚特製的進(jìn)口番茄醬當(dāng)作基底
選用莫札瑞拉起司，並運(yùn)用可口鮮甜的洋蔥片提味
沙拉米披薩帶有點(diǎn)微辣感，這個(gè)微辣感來(lái)自於洋蔥，對(duì)！是洋蔥！
不過(guò)也因?yàn)檫@個(gè)微辣感讓沙拉米披薩更加美味
熱情夏威夷披薩$280
基底一樣使用主廚特調(diào)的紅醬，讓人驚訝的是披薩上面的草蝦真的每隻都鮮甜飽滿阿！
目測(cè)每隻草蝦的大小至少都跟成人的食指一樣大隻！
重點(diǎn)是里昂莊園提供的草蝦都很新鮮，除了肉質(zhì)扎實(shí)外
每隻蝦子的鮮甜味都伴隨著莫札瑞拉起司跟番茄紅醬一起滿溢阿！
帕馬火腿$370
沒(méi)想到在里昂莊園還能用平易近人的價(jià)格吃到帕馬火腿耶！
帕馬火腿之所以價(jià)格高昂是因?yàn)檠u作過(guò)程非常費(fèi)工，製成期最快都得花費(fèi)9-24個(gè)月
之前WILLIAM在新店OIL餐酒館光是吃個(gè)6-8片就得花$550
現(xiàn)在在里昂莊園吃同樣的片數(shù)，價(jià)格居然還不用$400..這真的有賺嗎？
帕馬火腿搭配莫札瑞拉起司一起吃真的是絕配阿！
但因?yàn)榕榴R火腿是靠海鹽醃製加風(fēng)乾製成，所以口味可能會(huì)稍微偏鹹一點(diǎn)
這時(shí)後點(diǎn)一杯冰滴咖啡搭配吃，會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇喔！
雖然只是小小一片的帕馬火腿，但製作的功夫真的不輕鬆
在里昂莊園可以利用平易的價(jià)格吃到，真的是宜蘭人的福氣啊！
義式燻雞$300
相較其他口味的披薩來(lái)說(shuō)，燻雞口味的爆點(diǎn)就真的少了許多
里昂莊園使用的燻雞真的煙燻味很濃、純、香呢，誠(chéng)意滿滿的煙燻口味
燻雞肉的肉質(zhì)也非常讓人喜愛(ài)，只能說(shuō)主廚特調(diào)的紅醬真的很厲害
這四種口味的披薩在食材上差異蠻大的，但能統(tǒng)一使用同樣的紅醬，將每個(gè)口味都做出獨(dú)區(qū)別
真的不得不佩服主廚的功夫
里昂莊園也有提供義式冰淇淋供客人做搭配
可以直接單點(diǎn)一球食用，或著搭著雞蛋仔一起吃都可以喔！
這次WILLIAM選擇義式香草冰淇淋來(lái)試試味道，仔細(xì)看冰淇淋裡面有一顆顆黑色的東西
這個(gè)不是發(fā)霉，而是里昂莊園選用國(guó)外進(jìn)口的高單價(jià)的香草籽拉
里昂莊園的義式冰淇淋因不添加任何化學(xué)成分，融化的速度非常的快！
才拍完兩張照片後馬上就融化了><
也只有天然成分製成的冰淇淋才會(huì)這樣，所以要吃要快喔！
里昂手工義式冰淇淋雞蛋仔$230
里昂莊園提供的雞蛋仔可以選擇兩種義式冰淇淋口味
在這麼純歐式的餐廳吃到港式的雞蛋仔是真的蠻有趣的
在雞蛋仔上方撒些糖粉再搭配棉花糖跟義式冰淇淋一起吃，真的挺消暑的！
介紹了這麼多種類歐式餐點(diǎn)，是否想知道里昂莊園在哪裡呢？
別緊張，下面是里昂莊園的詳細(xì)資訊：
里昂莊園La Maison de Lyon
地址：宜蘭縣羅東鎮(zhèn)林場(chǎng)路24號(hào)
預(yù)約電話：03 957 8333
FB粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/LamaisondeLyon/
因?yàn)槔锇呵f園於2019/7/11才正式開(kāi)幕，算是宜蘭在地下午茶新生力軍
還不快點(diǎn)搶先其他網(wǎng)紅拍照上傳那就遜掉了拉！
