聖凱師手工乾拌麵首間實體店鋪錵饌 真.麵鋪在板橋江子翠盛大開幕了!
錵饌 真.麵鋪主要提供的是聖凱師研發的乾拌麵套餐，除了有美味的手工乾拌麵之外
乾拌麵套餐均附溏心蛋、小菜、紅茶，湯底有紅燒和清燉，讓你擁有豐富多選項的乾拌麵套餐
跟著我來到板橋江子翠捷運站，步行5分鐘路程，即可發現巷弄裡的錵饌 真.麵鋪
錵饌 真.麵鋪擁有純淨無瑕的白色系裝潢，戶外種植綠意盎然的盆栽植物，打造出清新明亮的用餐環境
戶外圓桌提供著錵饌 真.麵鋪的菜單，能讓消費者參考店內菜色和價目表!
錵饌 真.麵鋪內用空間有限，客滿時需自行填寫候位單，依照填寫的順序候位用餐
進入錵饌 真.麵鋪，發現室內空間呈現深長型，用餐空間比想像中還要大!
內部以低調沉穩的灰色系，搭配著充滿溫度的木質傢俱，裝潢布置簡單大方有質感
錵饌 真.麵鋪用餐區主要分成三個區域，能依照人數的多寡來做安排
入口處旁有緊鄰落地櫥窗的櫥窗區，大面積的落地窗，能帶來明亮的採光!
還能眺望窗外的庭院景色，悠閒愜意的享用錵饌 真.麵鋪的乾拌麵套餐!
裡面還有緊鄰壁面的長桌區，適合1-2少人數使用
每個座位底下都提供小掛勾，能讓你方便擺放自己的隨身物品!
另一邊則是提供四人方桌區，座位能隨著來客數的多寡機動性的做調整!
錵饌 真.麵鋪的結帳櫃臺和商品販售區
結帳的同時，也能參考聖凱師所研發販售的手工乾拌麵和辣椒醬喔!
自助區提供秘製酸菜、雲林蒜頭、宜蘭三星蔥、錵饌獨門辣油、聖凱師鬼椒
重口味的朋友絕對不能錯過這些配料、醬料，能讓你的手工乾拌麵變的更加香濃迷人
錵饌 真.麵鋪菜單主要以手工乾拌麵為主
乾拌麵套餐均附溏心蛋、小菜、紅茶，湯底有紅燒和清燉
湯底內料有餛飩/餛飩+牛腱/餛飩+牛筋/餛飩+半筋半肉四種
能依照每個人的喜好來做挑選，既然來了清燉、紅燒通通來一份吧!
錵饌 真.麵鋪餐點都是現點現做，需要耐心等候，等待的時間稍微比較久些!
首先來介紹的是紅燒餛飩+半筋半肉套餐，每份275元，需加10%服務費
裡面有手工乾拌麵、紅燒餛飩+半筋半肉、黃金海帶絲、紅茶，整個套餐超豐富
乾拌麵是採用手工製作的勁麵，會比一般的麵條還要Q彈喔!
淋上著聖凱師特調的醬汁，加入油蔥、蒜末、蔥花、溏心蛋來做搭配，無論香氣賣相都十分誘人
均勻的將醬汁和配料攪拌攪拌，讓根根麵條能沾附醬汁和配料，滋味才能更加香濃!
手工乾拌麵看似柔軟，吃起來卻十分的Q彈與嚼勁
隨著口口細嚼，油蔥香、蒜香、蔥香味在唇齒間蕩漾，讓清爽鹹香的手工乾拌麵滋味更加香濃
我喜歡那簡單樸實的滋味，能吃到食材最原始的風味，也是記憶中懷念的古早好滋味
黃金海帶絲，滑溜微脆的海帶絲，口感滑順，味道輕盈不膩，是夏日清爽開胃的涼拌小菜
紅燒餛飩+半筋半肉，是屬於重口味的湯，湯頭會帶點微微的辣度，需多加注意!
紅燒湯頭聞起來有濃郁的番茄香氣，光聞就覺得好香濃!
迫不及待來嚐嚐，發現紅燒湯頭瀰漫著醇厚的番茄香氣，番茄香氣中帶點微酸
酸中帶點清爽開胃的辛辣感，讓紅燒湯頭喝起來更加濃醇爽口，我超喜歡錵饌 真.麵鋪的湯!
湯頭底下的餛飩，個個大顆飽滿，薄薄的外皮包裹著厚實的肉餡
讓你口口都是鮮美肉餡，嘴裡瀰漫著濃郁的肉香，餛飩表現不錯，值得點!
牛肉經過燉煮，肉質軟嫩不乾柴，還吸附著濃郁爽口的紅燒香，吃起來更加香濃入味
擁有豐富膠質的牛筋，也是人氣推薦，經過長時間的熬煮
牛筋仍舊維持應有的軟嫩Q彈，嚼起來十分的滑潤彈牙，愛吃牛筋的你絕對不能錯過這一味!
紅茶喝起來茶香濃醇，還帶點清新的麥香，滋味豐富有深度，香濃不膩口
清燉餛飩+半筋半肉，是以豬大骨和時蔬下去熬煮，讓湯頭散發出溫順的大骨香
隨著湯頭入喉，蔬果的清甜味慢慢自咽喉竄起，讓清燉湯頭喝起來格外的清爽可口!
清燉湯頭喝起來超清爽，蠻適合飲食清淡的長輩、幼童享用，YOYO也超喜歡喝清燉湯頭
另外還有牛肉、牛筋、餛飩，湯頭本身口味清爽，最能吃出牛肉、牛筋、餛飩的風味
牛肉吃起來肉質軟嫩無腥味，牛筋口感彈潤有嚼勁，餛飩大顆飽滿，能吃到鮮美肉餡
錵饌 真.麵鋪無論是紅燒、清燉都好吃，不同的湯頭將帶給你不一樣的新風味，成為板橋麵食新選擇
錵饌 真.麵鋪
地址-新北市板橋區文化路二段125巷38號
電話-02-8259-5189
營業時間11:00-14:00 16:30-20:00
