梧棲夜市真的是美食很好挖掘的地方 ，這裡應該是海線人每個禮拜來逛街的小確幸，就是周末星期五的夜晚來這裡逛梧棲夜市， 梧棲夜市星期二及星期五才有，通常阿樂都是星期五才來，因為這天會比較多人比較熱鬧，攤商出來擺的也比較多 ，建議第一次來的人能夠星期五前來。
今天這家九記水煎包，位置非常明顯就在夜市的入口處，所以常常就會看到入口處會排滿，長長的人龍，都是為了買水煎包而來得，到底有多好吃，讓我們看下去吧。
《店家資訊》
九記水煎包
地址 : 臺中市梧棲區文化路一段537號
營業時間 : 週二 & 週五 17:30~22:30
?? 夜市的入口處，常常已經是排滿要購買的客人。
?? 水煎包一個10元，煎餃6個30元/10個50元。 現場一鍋在煎 所以要吃美食要有耐心等候 。
?? 剛下鍋的煎餃跟水煎包， 老闆外圈水煎包 內圈放煎餃 一次煎兩種。
?? 等到水氣收乾，底部煎的焦黃，就是起鍋的時候囉~
?? 挖塞!!這金黃色的外皮 焦焦脆脆的 看了就很美味~
?? 起鍋完，煎餃 老闆會讓水煎包留在鍋裡久一些，再翻面微煎一下，讓上面的水氣可以稍微收乾 在焦一點點。
?? 水煎包出爐啦，堆滿小山丘的煎包 超吸引人的，不過等等小山丘就會被掃光了@@~
?? 根本不到5分鐘，就剩下這樣 真的要吃要趕緊來排隊，阿樂兩種比起來 比較推薦水煎包，水煎包的皮較薄，內餡多，每次一咬都會爆汁，大家在吃千萬要小心，別噴的滿身。
?? 另外推薦他們將的獨特辣醬，辣椒跟醬油的混合，鹹鹹辣辣相當夠味也很搭。
?? 煎包上面裹滿獨特辣醬，超級誘人~
?? 水煎包的大小，沒有像別家那麼大顆，約莫像女生的拳頭大小，但九記的水煎包 皮薄內餡多，而且不是傳統的高麗菜或韭菜 是阿樂超愛的蔥肉口味 超級可以的~
?? 飽滿的蔥肉內餡，一口咬下都會留下湯汁，剛出爐時大家要小心食用。
?? 煎餃的個體不小顆，內餡也是蔥肉 一樣好吃，但外皮比水煎包厚，喜歡麵皮厚的也可以吃煎餃。尤其是煎餃的底部 煎的焦焦脆脆 超級美味。
阿樂的食話實說：
九記水煎包的人潮跟人氣絕對可以排上梧棲夜市的美食前幾名，雖然這裡臥虎藏龍，還有很多家厲害的料理，但我真心覺得大家來這裡，先買個一顆來嘗鮮絕對不會失望，尤其是水煎包，是比較少見的蔥肉口味，非常推薦給各位~
《店家資訊》
九記水煎包
地址 : 臺中市梧棲區文化路一段537號
營業時間 : 週二 & 週五 17:30~22:30
以上是阿樂的食用後真實感受，再請多多支持分享文章!!????
