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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新店區

造訪商家:

品鍋物料理

phone02-2218-6872
place新北市新店區建國路143號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

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【本篇為品鍋物料理邀稿試吃,無收稿酬】

現在火鍋店林立,不論小火鍋、吃到飽、麻辣鍋等等的鍋物,總是每走個幾步就會看到一家

有時候嘴饞,又想吃的營養均衡些,小火鍋就是個不錯的好選擇

但吃過幾間小火鍋,總是價格會反映在食材上,往往在不想傷荷包的情況下,品質總是不太滿意

不過這間隱身在新店巷弄中的「品鍋物料理」,小火鍋從湯底、菜盤到肉品、海鮮都細膩而精緻

更是以高貴不貴的價錢,即可享用到高級海鮮與和牛,而那特色菜盤更是深得我心!

 

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「品鍋物料理」離捷運七張站約八分鐘腳程,鄰近建國黃昏市場

若是開車前往用餐,一旁有大豐國小停車場,雖位置隱密,但交通仍算是便利

 

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店裡布置十分素雅,有種日本料理店的感覺

而主廚的確是有日式料理背景,其不妥協的料理精神,更是使得小火鍋的質感level up

店內座位多以吧檯為主,另外還有四人桌和六人桌,能容納人數不多

用餐當天人潮沒停過,建議要定位才不會向隅阿!

 

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▲菜盤、前菜

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「品鍋物料理」主廚將日式料理的菜色帶到火鍋

很少看到吃小火鍋還有附贈前菜的,而且口味還頗精緻

讓我在等待煮鍋的同時,嘴裡也不會閒著

 

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而當天最令我驚豔的,非「品鍋物料理」的特色菜盤莫屬

店家有將特選蔬菜擺放在吧檯前並附上介紹

讓用餐客人不只是單純享用火鍋,也能獲取健康蔬菜小知識

以往吃菜盤總是單純往嘴裡送,而他們家的菜盤,我卻每一口都細細品味

除了蔬菜之外的火鍋料也是跟一般火鍋店截然不同

不誇張每一種都超級美味!我絕對會為了這份菜盤二訪!

 

▲彈牙松阪豬肉 $450

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「品鍋物料理」的每一個環節都毫不馬虎

除了之前提到的前菜及菜盤之外,連湯底、醬料跟主食也是十分用心

湯底僅以蔬菜及昆布熬煮,口味非常清淡,但隨著食材的熬煮添加會越發鮮甜

而特調醬料口味清爽,沒有沙茶醬的重口味,取而代之的是帶點酸味的日式醬汁,沾取食材更能凸顯原味

主食部分我選擇了土雞蛋,而他們家的麵是手工自製,會依季節不同而有所改變

另外也可加價$30即可享用到和牛滷肉飯!我相信這絕對不是一般小火鍋店可以輕易品嘗到的料理!

 

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火鍋肉品是我最喜歡的松阪豬肉,以手工切片口感爽脆

150g足足有14片之多,份量不少,沾取清爽的店家特製沾醬超級合拍

 

▲水果、甜點

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吃完火鍋已經飽飽飽,店家還有附贈水果跟甜點

甜點是奶酪跟冰棒一支,誠意也是滿滿,足以畫上小火鍋完美的句點

【本篇為品鍋物邀稿試吃,無收稿酬】

 

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?品鍋物料理

地址:新北市新店區建國路143號

電話:02-2218-6872

營業時間:11:30-14:00、17:30-21:30

優惠:消費結帳出示本文章可享九五折優惠

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