地址：臺中市西區五權西三街37號
電話：(04)23755559
傳真：(04)23755747
營業時間
午餐 Am11:00~14:00
晚餐 Pm17:00~22:00
預約 / 客服信箱 [email protected]
http://www.hakka-food.com/index.html
我的天空(按我按我)
我的無名(點我點我)
是日閒來無事
思尋一覓食之處甚篤
遂彈指上網
心猿意馬之際
……
文言文還真是有點之手者也
還是來個五四新生活運動
實在是對異國料理有點難常常適應
最近常想找些中式料理
又不願吃傳統又油又鹹又膩的老式料理
實在有點難找
前些日子
還常看見媒體報導的客家菜
其實對客家菜並無特別喜好
也只停留在薑絲大腸(我對大腸有點排斥)梅干扣肉…
所以這次就想試試什麼叫客家人文餐廳
店在綠園道
明顯的招牌，不難找
不過車子不太好找位置
店內裝潢
這字寫的好
把店名圓滿的寫下來了
現在這種大紅花布
儼然成為客家文化的代表了
真是風水輪流轉
小時候綿被都是類似這種花布
自從被時尚名牌用過後
倒成了某種設計上的品味了
雖然艷麗，卻是蠻富貴的
避開了多油重鹹的傳統客家菜
真的很對不起店家
都沒點你們的招牌菜
潮州滷水鴨$260
真奇怪
來客家館吃潮州滷水
想吃肉，又找不到想的
他們敢賣，我們就點看看了
其實客家菜少有滷味
白斬土雞、白切鵝倒是很多
尤其早期客家人的婚宴
少不了鵝肉、封肉等等
很澎湃的大菜
不過這裡沒有
有點失望和訝異
客家封竹筍$190
這個cp值就太低了
這個價位有點難說服人的
而且在封滷的過程中
好像油脂類的元素不足
筍子的纖維還太生硬了
有點刮舌
沒有辦法和想像中的口感連結
鮮蚵炒麵線$150
這個好像也不是客家菜
早期客家人多居山區
與生鮮海鮮不太能連結
就連祭拜用的三牲
都把魚換成乾貨尤魚了
也是日後有客家小炒這道菜的由來
地瓜菜$120
涼瓜蒸鮮魚$250
本來選涼瓜這種醬冬瓜來蒸
是想一嚐古早味道
只是這種忘了什麼魚
吃起來不太像魚的口感
野松茸烏骨雞$290
點菜的時候
看見野松茸
還很好奇，所以不論價格
就當下點了一鍋
上桌時，差點受驚嚇昏倒
加上風味不佳，我和主廚2人
只吃了一小口的雞肉，少許的湯，就放棄了
席間也問服務生
這不是秀珍菇嗎
得到的答案是野松茸
有點三條線
秀珍菇，學名平菇(維基百科)
有一些別名，就是沒有野松茸
還真是長知識了
該不會烏骨雞，也可以取個叫黑鳳凰之類的名號吧
所以就原封少動
看見這四個字
2 人會心一笑
今天還真是糊塗了
