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熊胖の妃常生活

發表篇數:664篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西屯區

phone04-2251 9636
place臺中市西屯區河南路三段120號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

六堆A28.jpg

 

六堆伙房客家精緻麵食館

 

最近因為獅子王上映

熊胖全家人帶著小孩一同來到臺中老虎城

由於距離欣賞獅子王的時間未到

全家人來到臺中老虎城三樓美食廣場閒晃

討論之下決定到六堆伙房客家精緻麵食館

來填充自己的五臟廟

 

六堆A01.jpg

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六堆伙房客家精緻麵食館全臺目前擁有五家分店

臺中僅此一家分店設立於臺中老虎城

其餘四家則都在北部

主要經營的是傳統客家美食

 

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六堆伙房客家精緻麵食館環境上高雅簡樸

承襲了客家勤儉持家的精神

沒有過多浮誇的裝潢擺飾

但又不失優雅潔淨的感受

 

六堆A03.jpg

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在入口處即可瞧見一具透明櫥窗的冰箱

裡頭排滿許多當天所準備的小菜

 

六堆A07.jpg

 

在入口處旁有一些自助醬料區

可依自己的喜好調整

 

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六堆伙房客家精緻麵食館的DM

以客家油桐花為主題

看起來滿高雅的

 

 

 

 

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胡麻龍鬚塔 65元

 

川燙的龍鬚菜待涼後瀝乾水分在淋上胡麻醬

並以花生碎粒在上頭點綴

是炎熱夏天的涼拌菜

 

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芋頭米粉湯 180元

 

芋頭米粉湯為一般傳統的小吃類餐點

六堆伙房客家精緻麵食館使用的是粗米粉條

看的到大大的芋頭塊以及丸子

 

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六堆伙房客家精緻麵食館的米粉條軟硬剛好

湯頭也屬於清甜類型

熊胖媽也蠻愛煮這類型的餐點

只不過熊胖媽的米粉是使用補里米粉

 

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圓圓米苔目 108元

 

何謂圓圓米苔目就是屬於客家湯圓的一種

並加入米苔目為主食

也算得上是六堆伙房客家精緻麵食館創意料理之一

 

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裡頭的配料還算蠻豐富的

小湯圓、米苔目、香菇、肉絲、油蔥、蝦米、韭菜等等

湯頭清甜不死鹹米苔目也相當軟Q好吃

 

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豆香腐乳雞 188元

 

比起與坊間的豆乳雞味道稍嫌淡了些

六堆伙房客家精緻麵食館並沒有在餐點上加胡椒鹽

所以單吃的話感覺比較沒什麼味道

 

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但是旁邊有附上六堆伙房客家精緻麵食館的醃瓜

搭配醃瓜一起吃的話,熊胖覺得比較能凸顯這道餐點的風味

 

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客家乾拌細麵 88元

 

六堆伙房客家精緻麵食館的乾拌細麵有著滿滿的配料

看得到肉燥和豆干,並配上些許的小白菜

一碗的份量還真不小

 

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攪拌過後讓鹹甜的滷汁和蔥香均勻的附著在麵條上

麵條Q彈順口,吃下去的每一口鹹香夠味

 

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擂茶麻糬鍋餅 73元

 

客家一向著名的茶飲擂茶麻糬一向是眾所皆知

六堆伙房客家精緻麵食館將其融入中式麵餅

製成一道足以代表六堆伙房客家精緻麵食館的麵食點心

 

六堆A21.jpg

 

不說擂茶的話,我想應該很多人會誤以為是抹茶麻糬

擂茶麻糬鍋餅外皮酥脆,微甜的擂茶香氣

是一道蠻適合飯後茗茶的小點心

 

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捲餅遇到貓 108元

 

六堆伙房客家精緻麵食館的創意料理

以中式麵皮包著過貓 肉鬆 海苔,搭上蜂蜜芥末

製成一道教為鹹香的點心

 

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酥香的外皮,包著清脆的過貓

加入肉鬆與海苔增添風味

蜂蜜芥末的味道較為不明顯

整體風味還算不錯,夏天吃非常的清爽

 

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客家花花小炒 188元

 

這道客家料理傳統的招牌料理客家小炒

六堆伙房客家精緻麵食館的似乎有有些不一樣

蒜苗、豆乾、五花豬肉、花生、魷魚鹹香入菜 

味道上較傳統的客家小炒淡了些

但也是蠻好吃的不會過於重鹹

 

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油悶筍 138元

 

桂竹筍與福菜一同悶滷得一道料理

這道是熊胖媽指定的

其實熊胖也是很愛吃桂竹筍的

桂竹筍相當清脆入味,融入福菜特殊的香氣

味道較為一般清淡不死鹹

 

【臺中西屯】六堆伙房客家精緻麵食館,老虎堂內的客家創意料,風味獨特,擂茶麻糬鍋餅值得品嚐

 

 

 【文章屬個人感受,不代表全部】

 

感謝讀文 ~ ~   

你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力

 

------- ??(???ω?? ?)? -------  

 

店 家 資 訊

店 名:六堆伙房客家精緻麵食館-臺中老虎城店

官 網:六堆伙房客家精緻麵食館

地 址:臺中市西屯區河南路三段120號

電 話:04 2251 9636

營 業 時 間:AM11:00-PM21:15

服 務 項 目:客家料理、麵食、飯、飲品、甜點

1成服務費、外帶、內用、付現、刷卡。

公 休 日:無

 

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