在民生社區(qū)中，發(fā)現(xiàn)一間很特別的店-鬧聚Hubbub，
走進(jìn)一看是販?zhǔn)鄹魇焦旁缥吨惺近I食的店，
裡面的裝潢文青中又帶些復(fù)古的氛圍，相當(dāng)好拍，
也是許多外國人喜歡的特色麵店
鬧聚Hubbub隱身於民生社區(qū)中，
大紅色系的裝潢，相當(dāng)醒目，
其實(shí)鬧聚Hubbub是傳承了位在宜蘭傳統(tǒng)市場(chǎng)巷弄間三十餘年的二代老麵店，
老麵店的料理精神，是堅(jiān)持每日天未亮就開始準(zhǔn)備店內(nèi)食材，以純手工方式炒醬，當(dāng)日新鮮販?zhǔn)邸①u完為止。
也是知名松果院子的姐妹店喔!
入內(nèi)後鬧聚Hubbub的氛圍相當(dāng)好，
充滿了濃濃的古早味，
但又不失時(shí)尚，非常好拍
店內(nèi)為長(zhǎng)型式的設(shè)計(jì)，座位數(shù)眾多，
無論是一個(gè)人來用餐、2個(gè)人用餐，或是聚餐都相當(dāng)適合
櫃臺(tái)區(qū)設(shè)計(jì)的好像是電視劇中的傳統(tǒng)場(chǎng)景
這裡還有多人適用的開放式包廂
還有和室包廂，
滿足每個(gè)人不同的需求
鬧聚Hubbub是販?zhǔn)壑惺近I食為主，
有雙醬拌麵、炸醬麵、麻醬麵、餛飩湯、貓耳朵湯等等，
湯底等都是使用香草豬大骨高湯，
香草豬大骨是每天一早經(jīng)過五個(gè)小時(shí)的熬煮，
大骨中富含的蛋白質(zhì)、氨基酸和鮮味物質(zhì)充分滲入湯中，
去除表面的油脂和殘?jiān)蔷A絕佳的湯底。
湯品中的餛飩則是完全手工包製，使用臺(tái)灣香草豬絞肉，
麵條則是使用無基改、無漂白的新鮮麵粉，製作出香Q彈勁的手工麵條，
讓人吃的安心又健康
鐵觀音拿鐵
是以萃取茶加上牛奶，
喝起來茶香醇厚，又有奶香，
滑順不澀口
烘烤芋頭片
和以往的炸芋頭片大不同，
以烘烤的方式嚐起來香脆又不膩口，
也更健康
奇亞籽銀耳檸檬愛玉
入口酸酸甜甜的，還咬的到奇亞籽顆粒，與愛玉滑滑的口感，
層次相當(dāng)豐富，餐前餐後都適合
脆椒皮蛋豆腐
傳統(tǒng)的皮蛋豆腐加上了肉鬆、蔥花、香脆的辣椒餅乾，
滑Q又脆口，獨(dú)特又涮嘴，
辣椒餅乾香脆微辣，提味又增香，也增添了整體的層次感
酥炸花枝丸
和一般嚐到的花枝丸不太一樣，
鬧聚Hubbub的花枝丸入口外酥內(nèi)Q脆，
又香又鮮的好好吃，
問了店家原來他們是使用全花枝漿製作的，
真材實(shí)料，怪不得和一般的花枝丸這麼不一樣
鬧拌麵套餐
炸醬麵、附小菜3樣、搭配貓耳朵湯
一整份很豐富，吃起來也很有飽足感
當(dāng)天吃到的小菜有檸檬什錦菇、涼拌土豆絲、煙燻豆皮，
這3種都很清爽，也很開胃
炸醬麵
麵條Q彈，帶有醬香，
味道不會(huì)很厚重，清爽又不膩口
如果喜歡吃辣的，建議加點(diǎn)辣會(huì)更好吃喔!
貓耳朵湯
看起來很像是水晶餃，裡面包了香草豬絞肉和菜脯，
外Q內(nèi)香脆多汁，非常好吃，湯頭喝起來也很清爽
鬧拌麵套餐
雙醬麵、附小菜3樣、搭配餛飩湯
一樣份量十足
雙醬麵為炸醬和麻醬的混和，
這邊的雙醬麵、炸醬的口感比較多，
一樣鹹香好入口，是老少咸宜的麵食
餛飩湯
雖然不大碗，但裡面有五顆餛飩耶!
餛飩札實(shí)香滑，也蠻不錯(cuò)的，
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店家資訊:
鬧聚Hubbub
地址:臺(tái)北市松山區(qū)富錦街454號(hào)
電話:02-2768-5800
鬧聚Hubbub粉絲團(tuán)
本文為個(gè)人實(shí)際食用之心得，每個(gè)人的口感不同，請(qǐng)依個(gè)人味蕾為主。
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