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Jeremy以食為天

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鹽埕區

造訪商家:

Aluvbe艾樂比

phone07-5211147
place高雄市鹽埕區新興街137號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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餐廳名稱:Aluvbe Cakery 艾樂比手作烘焙坊 高雄店
地址:高雄市鹽埕區新興街137號
鄰近捷運站:橘線O2鹽埕埔站
電話:(07) 521-1147
營業時間:每天 12:00~20:00
官網: https://aluvbe.com/
FB粉專: https://www.facebook.com/aluvbe.food/
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/restaurants/bQz635eFc8

 

6/28(五)回到高雄,

約了一位高中同學在鹽埕埔和駁二一帶晃晃,

下午我們就到新興街上的 "Aluvbe Cakery 艾樂比手作烘焙坊" 吃下午茶。

"艾樂比" 的店面設在一棟老宅裡。

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店裡仍保有一種復古元素並結合文青風格,

復古的吊燈和周邊擺設挺有意境的。

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供應的蛋糕都展示在冰櫃裡,

這家主打重乳酪蛋糕,

供應的口味主要有原味、檸檬、小紅莓、抹茶、香草Oreo、榛果巧克力等口味。

這家的乳酪蛋糕完全使用澳洲乳酪及雞蛋、糖製作,

口感紮實並充滿香醇濃厚的乳酪味道和香氣。

此外這家還推出夏天芒果季限定的芒果慕斯蛋糕,

都是嚴選臺灣與世界各地當季盛產水果與各種頂級食材製作的。

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常溫甜點這家主推的是可麗露,

採24小時低溫發酵,

加上90分鐘高溫烘焙而成的。

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其他則有餅乾、馬林糖、水果乾等,

有時候也會推出磅蛋糕。

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我們合點了芒果慕斯蛋糕和抹茶重乳酪蛋糕一起share

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小山園抹茶重乳酪蛋糕

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使用京都宇治丸久小山園若竹抹茶粉和澳洲菲力奶油乳酪製作,

最上方擺上北海道十勝紅豆與甜菜根糖熬煮的紅豆粒。

抹茶微苦回甘的茶韻及其茶香,

結合香醇略帶鹹味的乳酪奶香,

交織出的滋味真好。

 

愛文芒果慕斯蛋糕

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芒果慕斯裡鑲嵌的幾塊新鮮愛文芒果丁,

上方以切片的愛文芒果堆成玫瑰狀,

看起來相當美觀。

愛文芒果鮮甜多汁,

芒果慕斯酸酸甜甜又入口即化,

整體吃下來充滿濃郁的芒果果香,

風味呈現地很出色。

 

"艾樂比" 的老闆是蘋果電腦和周邊產品的收藏家,

他還帶我參觀2樓的收藏區,

周圍擺了滿滿蘋果從以前到現在推出過的產品,

包括Mac電腦、iPhone手機、iPod隨身聽、......等,

一整個玲瑯滿目啊!

甚至有最早的1977年推出的Apple I電腦呢!

假如假日來用餐的顧客較多的時候,

老闆也會開放2樓的座位區讓顧客來用餐,

順便欣賞他珍藏的蘋果電腦產品。

此外老闆在那也會不定期舉辦臺灣蘋果愛好者的聚會呢!

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我後來還有外帶兩樣甜點回家品嘗

香草Oreo重乳酪蛋糕

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選用頂級馬達加斯加香草莢和澳洲菲力奶油乳酪製作,

餅底是用Oreo打碎製成。

蛋糕體帶有香草的清香,

搭著底下香甜又微酥的Oreo餅底也很美味,

整體吃起來甜而不膩。

 

宇治之鈴 - 抹茶可麗露

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選用丸久小山園抹茶粉,

加上法國頂級手工艾許發酵奶油與萊姆酒,

經過24小時的低溫發酵與90分鐘的高溫烘焙製作而成,

外層酥脆爽口,

內層濕潤柔軟,

但是整體的抹茶味的濃郁度和香氣就還好囉!

 

"艾樂比" 的重乳酪蛋糕的質感和風味都很好,

芒果季推出的芒果慕斯蛋糕表現地很出色。

推薦大家到鹽埕老街或駁二觀光的朋友們,

可以順道到 "艾樂比" 品嘗看看。

 

 

延伸閱讀:

Jeremy的高雄市甜點冰品懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226242392

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Jeremy的高雄捷運美食懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225289742

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