臺中的朋友知道這間嗎？位在騎樓旁有點不起眼、營業(yè)到深夜的玖月拉麵，要是沒特別留意，還真不知道這裡有攤?cè)藲夂芡睦I店！玖月拉麵不僅提供飲料、還可以免費續(xù)加熬煮10小時的豚骨高湯，更不能錯過每日現(xiàn)滷的大雞腿和霸氣豬肋排，一天最多只賣12份～
開車過來蠻方便的，旁邊就是很便宜的收費停車場，雖然用餐不能抵消費，不過停車每小時只要10元喔
玖月拉麵在網(wǎng)路上的資訊並不多，但那天用餐時，居然不到7點外頭就擠滿人
外面擺了兩張小桌子，但大部分是在後頭的貨櫃屋內(nèi)用餐，裡面有開冷氣會比較舒適。這天人潮爆炸的程度，不僅內(nèi)外座位區(qū)全滿，連店外都好幾組客人在等候！幸好我們蠻早到的才不需要排隊
店家提供免費飲料可自行取用，當天準備了紅茶，聽說之前還有鮮奶茶、檸檬水、蝶豆花茶..等等，會隨機更換
玖月拉麵 | 菜單
菜單很簡單，只有八種拉麵，最便宜的乾拌麵只要$70元就能吃囉！選好想吃的主餐後再選湯頭，有豚骨湯和蝦湯兩種，蝦湯比較費工要+20元，但不管你點哪種都可以免費續(xù)加豚骨湯，主食類喜歡也可以另外單點，還有好吃的小菜
剛好看到店員在製作叉燒拉麵就拍起來給你們參考，叉燒是圓片狀的，一碗有兩片，上桌前會用噴槍再炙燒過
就連煮麵的手法都蠻有氣勢的(笑~)
今天吃這兩碗都是限量拉麵，每天最多準備12份，如果有別人直接加點主餐，可以賣的份數(shù)就更少了！
喜歡吃辣的話，這裡能選的辣度從微辣到大辣都有，使用師傅特製的辣椒醬不是買現(xiàn)成的，如果你想先品嚐湯頭原味再調(diào)整自己的辣度，也可以請店家?guī)湍惆牙贬u分開裝呦
玖月拉麵 | 蜜滷花生 $40元
等待拉麵的時候，推薦可以點一些小菜來品嚐，份量不錯而且蠻好吃的。蜜滷花生看起來粒粒飽滿，咬起來還帶點微微的脆度，不是很軟爛那種，鹹甜香氣一口接一口很涮嘴
玖月拉麵 | 玖月泡菜 $40元
泡菜我也很喜歡，是酸甜帶點辣的韓式泡菜，重口味吃起來很開胃
玖月拉麵 | 玖月鮮蚌拉麵(豚骨湯) $260元
喜歡海鮮的朋友可以試試他們的鮮蚌拉麵，碗裡滿滿的蛤蜊，固定配菜有豆芽菜、黑木耳、蔥、芝麻、海苔和一整顆溏心蛋，有不吃的配菜也可以先講，再做客製化調(diào)整
蛤蜊都是當天新鮮採購，一碗用到半斤的蛤蜊，數(shù)一下居然有將近30顆
先用豚骨高湯來煮開，把蛤蜊的鮮味都融在高湯裡，湯一煮滾就得馬上將他們一顆顆挑起來，雖然比較費工但可以讓每顆蛤蜊都保有肥美肉質(zhì)
用豬大骨、昆布、蔬果…等食材熬煮10小時的豚骨湯，平常只會準備一桶賣完就沒了，假日會準備多一些。如果覺得口味太鹹、太淡都可以跟店員反應(yīng)，就會立刻調(diào)整，因為費心熬煮10個小時的湯頭希望大家都能喜歡，我自己是覺得不錯，而且加了數(shù)十顆蛤蜊煮的湯喝起來還有海鮮的甜味
連煮麵的時間都有控制，麵條口感帶點硬度不會很軟爛
而且份量還不少，吃完一整碗很有飽足感
吃剩的蛤蜊殼又堆成一座小山，看起來很有成就感 XDD
玖月拉麵 | 雙刀豬肋排拉麵 $240元
再來介紹超搶手的豬肋排拉麵，一次給你兩大根肋排，整碗麵的視覺感很不錯！大家有發(fā)現(xiàn)這碗拉麵的顏色不太一樣嗎？因為我們+20元升級蝦湯，橘紅色湯頭光用看的就覺得好香醇
以豚骨湯為基底加入大量蝦頭熬煮，最後再把蝦頭篩掉，成就這誘人的橘紅色湯頭
喝起來味道相當濃郁，而且很少拉麵會用蝦湯做湯底，覺得很有記憶點，也可以說是玖月拉麵的特色之一！
豬肋排則是當天現(xiàn)滷的，人力有限所以每天能準備的數(shù)量就是這樣一盤，大概只有10~12份！如果有人另外加點主餐，能提供的份數(shù)就更少了，雞腿拉麵也是同樣搶手，太晚來可是吃不到
上桌前會將肋排用滷汁再加熱過後炙燒，把香氣跟油脂再逼出來
帶點微焦的肋排吃起來香氣十足，肥瘦並具的口感吃得到油潤香氣跟軟嫩肉質(zhì)，自己啃上一根相當滿足
平常蠻愛吃溏心蛋的，偶爾出去吃拉麵都會另外加點溏心蛋，這裡居然給了一整顆，覺得很開心！
玖月拉麵 | 九兩雞腿 $80元
雞腿也是預先滷製的，看這顏色就知道很入味，每天也是限量一盤而已！九兩重的大腿80元覺得很可以～
肉肉控可以學我們點一碗雙刀豬肋排拉麵再單點一隻雞腿，這樣限量招牌就可以一次滿足囉！雞腿滷得軟嫩多汁蠻好吃的呦
放進麵碗裡，就是自己特製的霸氣雙拼拉麵，很餓的話可以這樣試試看 XDD
離開前人潮還是不減～ 店家營業(yè)到凌晨12點，下次想吃宵夜時，不妨可以試試這間北屯的超人氣拉麵，但是也別太晚來，賣完可是會提早收工的呦 XDD
(本文為邀約體驗，內(nèi)文為本人真實感受。)
即時文章 : 在地最強茶葉蛋，還沒開門就排隊，假日半小時內(nèi)賣光光！
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玖月拉麵
▋地址 : 臺中市北屯區(qū)中清路二段765號
▋電話 : 0920-250-080
▋營業(yè)時間 : 周一~周日 17:30~0:00 (周二公休)
▋粉絲團 : 玖月拉麵
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