尚青生食在這裡，一起大樂(lè)笑開(kāi)懷！
七月被描繪成海天湛藍(lán)，南風(fēng)輕拂的清新模樣，也正好是偉大的蛙小編生日，喜歡吃生食的蛙小編指名要吃南勢(shì)角的大樂(lè)居酒屋，大家沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)，竟然有居酒屋的特色是「生食」⊙０⊙走！我們一起到南勢(shì)角去！
▲大樂(lè)的招牌還蠻明顯的，走到興南夜市過(guò)沒(méi)多久就可以看到囉!
大樂(lè)位於中和的興南夜市裡，離南勢(shì)角捷運(yùn)站步行約五分鐘距離，交通方便，吃完還可以學(xué)小編順道逛街血拚，位置選得很加分 ≧ω≦
▲店面外觀以木質(zhì)裝潢為主，散發(fā)濃厚的日式氛圍!
#pipijumpjump #旅遊書(shū)沒(méi)有的皮子跳格子 #大樂(lè)串燒 #theta360 - Spherical Image - RICOH THETA
▲大樂(lè)360度球面環(huán)景圖 (可放大縮小、360度上下左右瀏覽喔!)
店內(nèi)有兩層用餐空間，一樓為濃厚的日式用餐氛圍，區(qū)分為吧臺(tái)、座位區(qū)。
▲不論吧臺(tái)或是座位區(qū)，都能在此盡情放鬆，享受美味佳餚!
▲吧臺(tái)區(qū)可以看到師傅料理的過(guò)程!
牆壁貼滿日式風(fēng)格的海報(bào)及拍立得小張照片，從照片中客人的笑容，可以看出店家?guī)Ыo客人非常良好的用餐體驗(yàn)，與客人互動(dòng)相當(dāng)好!
▲店家用心的布置，營(yíng)造美好的用餐環(huán)境!
▲牆面有豐富的日式海報(bào)與拍立得照片!
▲看到照片的客人開(kāi)心的笑容，能感受歡愉的氣氛!
像是小編這次用餐，光是回流的老客戶就絡(luò)繹不絕，有的老客戶鍾愛(ài)一樓熱鬧歡愉的開(kāi)放式空間，也有帶著三五好友與一家子的熟客，預(yù)約二樓座位享受較獨(dú)立的私人空間。
▲二樓家庭式的用餐空間，有兩臺(tái)飛鏢機(jī)供大家一起玩樂(lè)!
由於老闆希望來(lái)大樂(lè)就是要「大大享樂(lè)、大大放鬆」，所以不管平日假日，都不限用餐時(shí)間、也沒(méi)有低消限制，真的是貼心地替客人的用餐氛圍著想耶! 想要平價(jià)消費(fèi)奢華享受的記得提早訂位嘿!
至於點(diǎn)餐的部分，可別只是乖乖地照菜單點(diǎn)餐啊!! 記得學(xué)學(xué)冰雪聰明的小編多看多問(wèn) (⊙?⊙)
為了讓客人到大樂(lè)都有挖不完的寶，以及提供當(dāng)季最對(duì)時(shí)對(duì)味的食材，因此店家會(huì)不定時(shí)地更新菜單，聽(tīng)說(shuō)還有「大樂(lè)秘密料理」! 越是不給小編知道的秘密，小編就越要把它挖出來(lái)攤在陽(yáng)光下啊! ?(^?^)?
#毛豆
▲店家招待的毛豆，胡椒味的香氣很迷人!
▲首先上場(chǎng)的蛙小編最愛(ài)的生食料理!
#鮭魚(yú)肚生魚(yú)片
清新爽朗擺盤(pán)美學(xué)，整齊擺列的魚(yú)片，配合著精湛的刀工，除了呈現(xiàn)出漂亮的油花分布，切片厚度也能夠呈現(xiàn)出鮭魚(yú)肚紮實(shí)的口感，新鮮的鮭魚(yú)肚肉質(zhì)飽滿有彈性，相信只要喜歡吃生魚(yú)片的朋友們一吃就知道新鮮程度，嘴裡只有鮭魚(yú)肚的鮮甜，沒(méi)有魚(yú)腥味，詢問(wèn)後才知道那是老闆每天下班後去市場(chǎng)精選出的成果，我們吃到的都是店家辛苦努力的代價(jià)喔~ 真的很有口福!
▲鮭魚(yú)肚的油花分布相當(dāng)迷人!
▲小編最愛(ài)吃的生魚(yú)片就是鮭魚(yú)肚了!
雖說(shuō)吃生魚(yú)片，哇沙米已經(jīng)是必備中的必備，但小編還是要特別介紹一下，這裡的芥末不會(huì)太嗆，反而吃到的是芥末的香味以及些許的纖維感，提升生魚(yú)片口感層次，總之以份量和價(jià)位來(lái)說(shuō)，CP值算高!
#大樂(lè)秘密料理 #海膽干貝
還是要提醒各位朋友來(lái)到大樂(lè)，一定要點(diǎn)大樂(lè)的秘密料理，絕對(duì)只有驚喜沒(méi)有雷!
店家會(huì)視當(dāng)季對(duì)時(shí)的海鮮以及當(dāng)天進(jìn)來(lái)的食材來(lái)決定秘密料理，而今天吃到的是海膽干貝。秘密料理從店員要端來(lái)的那一剎那，兩位干貝控小編真的是惡狠狠地盯著干貝不放啊 (店員應(yīng)該覺(jué)得殺氣非常重 ? ?? ?)
▲干貝的厚度HEN可以!
晶瑩潤(rùn)澤如白玉的干貝，顆顆飽滿，當(dāng)咬下去鮮嫩干貝瞬間爆汁的那一刻，嘴裡流竄著盡是新鮮淡鹹的海味，搭配著沒(méi)有腥味、入口即化的甘甜海膽 (原本懼怕海膽的皮小編直說(shuō)海膽新鮮到就像是天然糖漿)，來(lái)大樂(lè)不點(diǎn)秘密料理真的對(duì)不起自己!
▲每一顆干貝都細(xì)心挑選!
店家很有自信的說(shuō)，食材新不新鮮不是店家說(shuō)了算，消費(fèi)者可以從店裡絡(luò)繹不絕的人潮，推估食材周轉(zhuǎn)率，另外在客人吃下去的那一刻，不需言語(yǔ)，就知道來(lái)大樂(lè)一定能吃到新鮮海味!
#大樂(lè)特級(jí)生牛肉
當(dāng)和風(fēng)醬漸漸倒入生牛肉塔，將塔剖開(kāi)後，能看到新鮮洋蔥如雨後春筍般的冒出來(lái)！
▲不管是正拍或是側(cè)拍，生牛肉塔都很像藝術(shù)品!
加了和風(fēng)醬之後可以帶入牛肉甜味，新鮮洋蔥清脆增加牛肉軟嫩口感，整體搭配起來(lái)，味蕾層次相當(dāng)豐富！
▲倒入醬汁，再攪拌均勻，就可以準(zhǔn)備開(kāi)吃啦!
▲將生牛肉夾著洋蔥一起入吃，口感很棒!
#日式辣醬鮪魚(yú)塔
搭配蘿蔔絲與蔥花的鮪魚(yú)塔，在淋上店家特製辣醬、戳破蛋黃的那一刻，如同火山爆發(fā)巖漿蔓延的景象，真是令人療癒啊!
▲大樂(lè)"塔"系列的餐點(diǎn)，視覺(jué)呈現(xiàn)都很吸睛!
接著把鮪魚(yú)、蔥花、蘿蔔絲、蛋汁與特製日式辣醬拌勻，細(xì)緻綿密的鮪魚(yú)生魚(yú)片切絲，除了本身的鮮甜，冰涼的口感加上辣醬汁串聯(lián)起每種精選食材的特色，在炎炎夏日很開(kāi)胃，爽口不會(huì)膩，同時(shí)也是下酒菜首選。
▲將食材攪拌均勻後，就可以開(kāi)吃啦!
無(wú)論是特級(jí)生牛肉、或是鮪魚(yú)塔，小編發(fā)現(xiàn)醬汁真的是大樂(lè)重要的靈魂角色，記得要將醬汁扮均勻，這樣不僅可以吃到生食新鮮度，還可以吃得很藝術(shù)!
▲結(jié)束生食回合後，接著上場(chǎng)的就是串燒囉!
#松阪豬
不管單吃、或是搭配檸檬、胡椒鹽、洋蔥，都很好吃，也都有截然不同的風(fēng)味。而且小編嚴(yán)重懷疑大樂(lè)應(yīng)該都是選到運(yùn)動(dòng)界的豬吧(笑)！松阪豬肉非常結(jié)實(shí)有韌性，而外圍的肉緣，酥脆得恰到好處，鮮明的兩種口感在嘴裡只有一種難以忘懷的美味!!
▲每片松阪豬都有一定的厚度!
▲小編很喜歡松阪豬邊緣肉質(zhì)的口感!
#鴨肉串
鮮少在其他店家出現(xiàn)的鴨肉串，因?yàn)楹闷嬷戮忘c(diǎn)了這道，果然不同反響，肉質(zhì)比起雞肉更有嚼勁，扮著照燒醬與白芝麻，讓肉越嚼越香，適合覺(jué)得吃肉才過(guò)癮的朋友。
▲坊間少見(jiàn)的鴨肉串，可別錯(cuò)過(guò)囉!
▲剛上來(lái)，就要燒燒呷! 美味可不等人!
#雞皮蔥
本來(lái)想像中的雞皮是酥酥脆脆的，然後搭配著蔥，但事實(shí)上牢牢鎖住照燒醬的雞皮，是非常Q彈、嚼勁十足的，在咀嚼的過(guò)程中，爆出鮮蔥清甜的水份，再融合照燒醬的醬汁，可以說(shuō)是雞皮與蔥充分的完美融合，也顛覆小編對(duì)於雞皮的印象。
▲平常喜歡吃雞皮的小編，看到這道也是口水直流...
#炸溪蝦
炸得黃金酥脆的溪蝦散發(fā)出迷人香氣，適合懶人小編的不剝殼吃法，大口餵進(jìn)嘴裡的新鮮溪蝦伴隨著爽脆卡滋聲與微辣口感，真是大呼過(guò)癮，不論是三五好友只想小酌聊天，或是熱到?jīng)]有胃口的熱情夏夜都很適合點(diǎn)這道美味料理！
▲鹽酥蝦最適合小酌時(shí)享用了!
#白醬魚(yú)卵讚岐烏龍
一上桌奶油與蒜香就直攻嗅覺(jué)細(xì)胞，烏龍麵緊緊巴附白醬，而明太子與培根食材本身的鹹味，讓白醬吃起來(lái)更豐富，連平常不太點(diǎn)白醬怕膩的蛙小編也不覺(jué)得膩，鹹香鹹香的好開(kāi)胃，四次元空間打開(kāi)的兩位小編，不一會(huì)就嗑光光了！
▲濃而不膩，份量也很有誠(chéng)意!
▲這堆明太子給得相當(dāng)豪氣!
#鮭魚(yú)炒飯
來(lái)居酒屋不只能吃氣氛，也能吃飽飽！！想增加飽足感的朋友，不妨點(diǎn)一下這裡的鮭魚(yú)炒飯，吸飽鮭魚(yú)鹹香氣與蛋香的飯粒，濕潤(rùn)又粒粒分明，建議可以像小編一樣點(diǎn)個(gè)炒飯或麵分食，再點(diǎn)一些生食與串燒，就能夠吃得既飽足又多樣喔!
▲以炒飯作為ENDING，這樣才有晚餐的感覺(jué)啊! XD
#野莓水果酒
%數(shù)很低的水果啤酒，適合想要小酌又怕喝到仆街的你！喝起來(lái)很像水果的氣泡飲，輕鬆無(wú)負(fù)擔(dān)，還能沉浸在甜蜜微醺的氛圍中，小編當(dāng)晚可是一夜好眠啊! 真的是超暢快的~
#青梅果醋
除了小酌之外，也可來(lái)點(diǎn)soft drink！ 酸酸甜甜的青梅果醋，很適合在不同風(fēng)味的餐點(diǎn)中當(dāng)串場(chǎng)，清新爽口又解膩！
▲青梅果醋超解膩! 不知道小酌該配什麼才對(duì)味，可以詢問(wèn)熱情的店員唷!
近期店家有兩個(gè)活動(dòng)，喜歡小酌的客人可別錯(cuò)過(guò)囉! 平日啤酒類(含生啤)，不同品牌混搭均可享買(mǎi)四送一；不分平、假日，清酒都是買(mǎi)二送一! 另外，只要打卡，就會(huì)招待脆薯、時(shí)蔬二選一，如果有點(diǎn)酒蒸蛤蜊和生蠔的，還有加量不加價(jià)的優(yōu)惠唷! 店家不定期會(huì)更新活動(dòng)內(nèi)容，記得用餐時(shí)先詢問(wèn)店員唷!
整體來(lái)說(shuō)，在大樂(lè)讓小編最喜愛(ài)的就是這裡的生食料理，新鮮又美味，份量也很夠! 不定期的更新菜單及隱藏版的當(dāng)季料理，讓客人每次光顧都新鮮感十足。店員會(huì)隨時(shí)注意餐桌的整潔，也會(huì)熱情地與客人互動(dòng)。想要大大享樂(lè)跟大大放鬆嗎? 快來(lái)大樂(lè)一起享樂(lè)吧!
大樂(lè)串燒
電話：02-8941-9257
地址：新北市中和區(qū)信義街92號(hào)
FB粉絲頁(yè)：https://www.facebook.com/大樂(lè)串燒-218153105020847/
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日，晚上18:00至凌晨02:00(最後加點(diǎn)凌晨00：00)
菜單：
