今年盛夏的酷暑總是令人食慾不佳，而臺(tái)灣本地生產(chǎn)的白蘆筍細(xì)嫩多汁，清脆香甜，正是夏天當(dāng)季當(dāng)令清暑清甜的好食材。臺(tái)北凱撒大飯店王朝餐廳主廚別出心裁以中式手法呈現(xiàn)的【極品寶島白蘆筍饗宴】，稀有珍貴的白蘆筍並不需過多的調(diào)味，以相襯食材提點(diǎn)就能顯出其簡(jiǎn)單純粹的甘美風(fēng)味。夏季限定的套餐每位只要$1280+10%，完美展演臺(tái)灣白蘆筍的甘甜韻味。

臺(tái)北凱撒大飯店位於臺(tái)北火車站正對(duì)面都市核心地帶，連結(jié)臺(tái)鐵/高鐵/捷運(yùn)/公車/長途客運(yùn)五鐵共構(gòu)重要交通樞紐。無論是用餐、遊覽、購物或商務(wù)洽公，臺(tái)北凱撒大飯店是大家最便利的選擇。艾方妮搭乘捷運(yùn)抵達(dá)臺(tái)北車站，再從地下街M6出口就可以直達(dá)臺(tái)北凱撒大飯店，不用擔(dān)心要日曬雨淋。

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臺(tái)北凱撒大飯店位於三樓的王朝餐廳，是艾方妮最常拜訪的餐廳。無論是年菜或港式點(diǎn)心，都非常美味令人回味無窮！

凱撒大飯店王朝餐廳~2019得獎(jiǎng)年菜禮盒~春節(jié)圍爐飯店年菜外帶

臺(tái)北凱撒大飯店王朝餐廳~港點(diǎn)夏季新菜登場(chǎng) 超值套餐只要$499/人

王朝餐廳在一般區(qū)域的配置有圓桌及方桌，中午拜訪時(shí)，遇到有不少小桌數(shù)的客人來享用午餐。

另外備有20人大包廂或10人的包廂，可以因應(yīng)不同客人的需求。

這天艾方妮與友人相約臺(tái)北凱撒大飯店王朝餐廳，就是為了這個(gè)夏日限餐的「極品寶島白蘆筍饗宴」而來。

白蘆筍有「蔬菜之王」的稱號(hào)，更被稱為「可吃的象牙」，是義式、法式料理的優(yōu)雅常客。其營養(yǎng)、纖維質(zhì)豐富，含蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素及葉酸等成分。臺(tái)灣本地小農(nóng)以無毒的自然農(nóng)法栽培白蘆筍，不讓歐洲進(jìn)口的白蘆筍專美於前，而臺(tái)灣本地產(chǎn)出的白蘆筍細(xì)嫩多汁、清脆香甜。稀有珍貴的白蘆筍並不需要過多的調(diào)味，以頂級(jí)的相襯食材提點(diǎn)其淡雅風(fēng)味，更顯忠於原味的純粹美好。

在炎熱的天氣中，白蘆筍就給人清爽的感覺，令人非常期待這天的餐點(diǎn)。

擅長以優(yōu)質(zhì)的臺(tái)灣食材做料理的臺(tái)北凱撒大飯店王朝餐廳的王裕賢主廚，特別看中臺(tái)灣白蘆筍本身的美味特質(zhì)，以及不會(huì)因空運(yùn)而影響保水度與新鮮度，將其運(yùn)用在一系列創(chuàng)意「極品寶島白蘆筍饗宴」中。

目前市場(chǎng)上空運(yùn)而來的白蘆筍套餐要價(jià)兩~三千元以上不等，而臺(tái)灣的白蘆筍且論甘甜與韻味，其實(shí)有過之而無不及。臺(tái)北凱撒大飯店推出每套只要$1280+10%的「極品寶島白蘆筍饗宴」，活動(dòng)僅至8/31止。跟著艾方妮的腳步來品嚐臺(tái)灣白蘆筍的美味吧！

凱撒姿造開胃盤

這道開胃菜的白蘆筍略為炭烤過，將筆直白皙的白蘆筍多了炭烤的風(fēng)味，咬下後甘甜清脆。

搭配的是炙燒干貝及鮭魚卵，雙重的鮮美海味，其下襯著的是龍蝦沙拉，頂級(jí)的食材彼此襯托搭配更顯其美味。

一旁配的是煙鮭鮭魚，伴著紫蘇葉的清香，清雅爽口，光是前菜就令人驚豔。

溫沙拉海陸雙拼

帶骨牛小排以港式避風(fēng)塘的方式來料理，色香味俱全令人食指大動(dòng)！

原味牛小排利用避風(fēng)塘的滿滿蒜酥來搭配，鹹香微辣令牛小排展現(xiàn)有別西餐的風(fēng)味。

酥炸過的一整隻大明蝦，緊實(shí)彈牙的口感令人愛不釋口！

其中的生菜沙拉及蘆筍則調(diào)以清爽的和風(fēng)醬汁，這道溫沙拉真的是夏天的良伴！

香茜蘆筍灌湯包

這道湯包建議先從湯開始喝，這金黃清澈的濃郁雞高湯，是採玉米雞熬煮而成，喝來有著自然的鮮甜及高度營養(yǎng)價(jià)值，還有淡淡的膠質(zhì)黏在嘴唇上，而白蘆筍引導(dǎo)出更迷人細(xì)緻的鮮美風(fēng)味。

碩大的湯包裡頭是滿滿的好料，有鮮蝦、百菇及絞肉，內(nèi)餡也吸取了湯頭的美味，讓食材風(fēng)味更提升。

沒想到還有干貝呢！用心熬煮的湯頭加上頂級(jí)食材的結(jié)合，這道湯包的鮮甜美味真是令人魂縈夢(mèng)牽啊！

鮮露玉簪海上鮮

選用清甜細(xì)緻的鱈魚搭配軟嫩的雞蛋豆腐，一旁以竹笙包覆白蘆筍及油菜，淋上鮮甘的醬汁，滋味多重且和諧。

白蘆筍松露炆意麵

友人特地將罝於盤底的白蘆筍移至意麵上方，清脆爽口的蘆筍與醬香十足、香氣四溢並帶著Q勁的意麵，真是相得益彰。

桂花紅豆糕

紅豆以黃冰糖熬煮，其上晶瑩剔透的桂花凍，是採新鮮桂花熬煮而成的桂花水所製成。一入口，桂花的清香撲鼻而來，不會(huì)過甜的桂花與紅豆結(jié)合成清爽滋味，在炎熱夏日吃來特別適合！

寶島季節(jié)水果盤

臺(tái)灣的水果世界聞名，每次吃到品質(zhì)優(yōu)良的水果，都覺得相當(dāng)?shù)匦腋＃∫矠槲覀冞@次的極品寶島白蘆筍饗宴劃下完美的句點(diǎn)。

臺(tái)北凱撒Checkers『皇家伯爵珍奶饗宴』Buffet

炎炎夏日，珍奶控不容錯(cuò)過的夏日甜點(diǎn)，點(diǎn)心房師傅使用頂級(jí)的Twinings唐寧皇家伯爵鮮奶茶加上蜜漬珍珠設(shè)計(jì)的夢(mèng)幻甜點(diǎn)。

珍珠伯爵鮮奶酪 輕盈的伯爵茶香搭配Q彈的黑珍珠，再巧妙的以巧克力捲取代吸管，吃得到珍奶的美味。

法式珍奶泡芙 使用法式蓬鬆的軟泡芙，包著搭配醇厚的奶茶卡士達(dá)醬，與粒粒晶瑩剔透的Q彈珍珠，一咬就是迷人幸福的滋味。

焦糖伯爵珍珠慕斯蛋糕 口感綿滑的奶茶慕斯遇上濃郁香甜的焦糖，甜蜜的層次堆疊，完美的組合令人一吃就愛上。

想要一次品嚐到這個(gè)夏季最受歡迎的伯爵珍奶系列餐點(diǎn)，來到臺(tái)北凱撒飯店Checkers Buffet就可以甜蜜一夏喔！

這次臺(tái)北凱撒大飯店王朝餐廳推出的極品寶島白蘆筍饗宴，主廚以精湛的烹飪手法，創(chuàng)造出臺(tái)灣白蘆筍更高的附加價(jià)值，讓我們能嚐到這樣的美好滋味，也令臺(tái)灣小農(nóng)得以有更好的收入，特惠活動(dòng)只到8/31止，大家快把握機(jī)會(huì)來品嚐喔！

~店家資訊~

臺(tái)北凱撒大飯店 王朝餐廳 官網(wǎng) FB

地址：臺(tái)北市忠孝西路一段38號(hào)三樓(捷運(yùn)臺(tái)北車站, 臺(tái)北地下街M6號(hào)出口)

電話：(02)2311-5150轉(zhuǎn)2331至2333。

營業(yè)時(shí)間：午餐11:00~14:00，晚餐17:30~21:00