怡明茶園位在有頭份後花園之稱的老崎鄉(xiāng)中，目前由第三代接手經(jīng)營(yíng)中，堅(jiān)持以手工揉製頂級(jí)茶，不僅每一份成品都是獨(dú)一無(wú)二的，更是藉由手工揉製的方式，來(lái)延伸出香氣、溫度與情感，在2013年更是入選五星級(jí)製茶園。
茶園內(nèi)清幽自然景緻宜人。
來(lái)到這兒隨手一拍就是一處景，綠色造景更是讓人看了就心曠神怡。
園區(qū)內(nèi)還有不少的小驚喜，除了吸睛的植物與茶製品，還有這雞群們。
在園區(qū)一角說(shuō)明了怡明茶園品牌故事，尤其是這『製茶時(shí)，以茶入禪，喝茶時(shí)，茶禪一味』，充分展現(xiàn)出怡明茶園的製茶理念，加上獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，不論是平假日都吸引著許多喜愛(ài)品茗的民眾前往。
造訪日恰好是2019年?yáng)|方美人茶的頒獎(jiǎng)典禮，不僅有舞者表演還有茶道師烹茶，看上去就充滿了文化氣息，現(xiàn)場(chǎng)的氣氛也很熱絡(luò)。
還頒發(fā)了108年度苗栗縣東方美人茶評(píng)鑑結(jié)果。
活動(dòng)之一的還有品嚐花式創(chuàng)意茶會(huì)，便是在這製茶廠內(nèi)舉辦。
入口處可見大片曬茶的場(chǎng)所，完全可以想像曬茶時(shí)的那片壯觀的景緻。
再往裡頭探去，有一處的品茶區(qū)，牆面上則有著製茶時(shí)的形象牆，另一側(cè)則是與茶相關(guān)的書藉。
在會(huì)場(chǎng)裡還能看到工作人員撿茶的樣貌，只見她們動(dòng)作俐落，沒(méi)一會(huì)兒桌面就已少掉大半茶葉。
現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備的小茶點(diǎn)，是各式社區(qū)裡所提供的，有栗林社區(qū)的竹薑片、公老坪社區(qū)的流星花園柑橘軟糖、山守現(xiàn)的部落廚房爆米花、部落廚房馬告薯?xiàng)l、儒耕牛蒡酥與儒耕綜合蔬果片、苑坑社區(qū)的東里家風(fēng)蜜麻花捲、興隆社區(qū)的龍眼乾、冷凍荔枝與鯉魚社區(qū)的青稻夫米星星。
還有提供了二款創(chuàng)意花茶，個(gè)人品嚐到的是這檸檬入茶的風(fēng)味茶，茶香較為清香明顯，頗為生津。
另一款是以玫瑰兌入茶湯，看起來(lái)高雅動(dòng)人，但不如是何種，都令現(xiàn)場(chǎng)的大家為之著迷，最後連一旁搭配的小點(diǎn)心也都被一掃而空。
來(lái)到怡明茶園不可錯(cuò)過(guò)的，還有這舊倉(cāng)庫(kù)改建的品茶場(chǎng)所。
先映入眼簾的是茶伴手禮與茶品。
但先別急著挑選，今日的重頭戲可不是買伴手禮，而是茶道劇場(chǎng)哦(需額外收費(fèi))。
因?yàn)閬?lái)到這兒不僅能夠品茗，還有需要用心來(lái)體會(huì)的茶道劇場(chǎng)，第三代經(jīng)營(yíng)者林玉萍女士，希望藉由茶道劇場(chǎng)來(lái)呈現(xiàn)東方美人茶之美，讓我們除了喝得到東方美人茶，還能感受其延伸出來(lái)的美(需額外收費(fèi))。
經(jīng)由劇場(chǎng)內(nèi)頌缽師利用水晶缽的共鳴開場(chǎng)。
現(xiàn)場(chǎng)瀰漫著一股似有若無(wú)的沉水香，更是增添了空靈感，音缽本身遞出的感受頗為平和。
後頭還伴有莊重舞姿的舞者，緩緩的隨著音律擺動(dòng)。
音律時(shí)而狀闊時(shí)而余音裊裊不絕如縷。
過(guò)程我們也能試著將眼睛閉上，用心來(lái)去感受。
讓總是忙碌於生活鎖事的我們，藉由這茶道劇場(chǎng)的饗宴，洗滌身心放鬆一下自已，也是很不賴的選擇哦。
心靈餵食飽足了，身體也要餵食一下才行，不然怎麼對(duì)得起身上背負(fù)著吃貨這個(gè)稱號(hào)，怡明茶園的餐廳不僅融入了自然景緻與文化氣息，也提供了非常舒適的環(huán)境，不但讓我們品嚐美食，也欣賞了山巒美景。
入口有設(shè)置一處休息區(qū)，那風(fēng)格宛如鄉(xiāng)下阿嬤家般的親切。
牆上還有一區(qū)菜色們的熱門排行，想吃什麼照著點(diǎn)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，還有一些是需要事先預(yù)約的餐點(diǎn)，建議大家可提前幾天就先撥電詢問(wèn)，才不會(huì)與美食錯(cuò)過(guò)。
裡頭的桌次型態(tài)多變。
有適合小家庭的四人座也有適合多人聚餐的大圓桌或方桌，任君挑選。
餐廳內(nèi)也採(cǎi)用大片的落地窗與天井來(lái)增添自然光源。
還有許多古色古香的裝飾，既文青又禪意。
裡頭還有片茶道的形象牆，完全呈現(xiàn)出怡明茶園的禪風(fēng)。
當(dāng)天吃到的餐點(diǎn)也都走清爽的料理方式，即使是冬瓜封肉、福菜燜瓜或是客家燒魚，這類貌似重口味的餐點(diǎn)，也保有食材的本味與香氣，沒(méi)有過(guò)度的烹調(diào)手法，而且餐點(diǎn)也會(huì)依照季節(jié)的不同下去做變化，除了以茶入菜也有不少客家元素，想要和我們一樣品嚐這些料理，記得來(lái)之前可要先預(yù)約哦。
白斬土雞(大)，金黃油亮的雞肉，一口咬下雞肉不柴有甜味，吃得到肉香，再搭配客家料理常見的金桔醬，更是襯出雞肉的鮮嫩哦。
五穀紅藜飯，當(dāng)天品嚐到的口感較為水嫩，上頭還撒了海苔絲來(lái)陪襯。
冬瓜封肉，大塊的冬瓜崁上瘦的豬絞肉，上頭的冬瓜很是入味，乍看之下完全是讓人誤會(huì)成腿庫(kù)XD。
雖然我愛(ài)吃肉，但這冬瓜吸收了肉汁的香，更是配飯的好伙伴，激推呀。
玫瑰三白，三款白色食材當(dāng)家的料理，上頭灑上玫瑰來(lái)點(diǎn)綴。
菜名可說(shuō)得上淺顯易懂，以美白菇、山藥與鮑魚片為主角，搭配上奶油白醬，味道很是溫潤(rùn)。
福菜悶瓜(小)，夏天就是要吃苦瓜!!!所以餐桌上便出現(xiàn)了這道使用苦瓜的當(dāng)令食材~
同桌愛(ài)吃苦瓜的朋友對(duì)這道菜讚譽(yù)有佳，聲稱一點(diǎn)也不苦，反倒是很甘甜，我吃上一口後，秒懂，這菜真的好吃，醬香味也豐沛，可還是有苦味呀!!!!就像我總是會(huì)對(duì)我老公說(shuō)，這道菜一點(diǎn)也不酸，那個(gè)一點(diǎn)也不辣，然後在他吃上一口後，便厭世的看著我一樣。
花生煎糕片，這一上桌大家夥都以為是蘿蔔糕，沒(méi)想到事情跟我們想的完全不一樣，外頭撒滿了蔥與辣椒，口味上有微微微微的辣度。
而主角本人則是非常的嫩綿綿，這樣輕夾我都感覺(jué)快將他分屍了(血腥什麼!!!)，還好他本人是搭配著麵包粉一同入鍋炸，才得以保全~入口時(shí)更是有濃郁的花生香，天呀，如果有時(shí)間，我會(huì)為了他再來(lái)怡明茶園啊!真是不能小瞧他。
檸檬鮮蝦，上頭的蝦子先炸過(guò)，一旁搭配金桔與白蘿蔔，色澤頗為搶眼。
蝦子的口感鮮脆Q彈，醃漬過(guò)後金桔酸香更為明顯，不過(guò)最為印象深刻的卻是這白蘿蔔，雪白潔亮的白蘿蔔需要花費(fèi)七日製作，以濃厚的白醋醃漬才得如此顏色，入口除了清脆微甘，餘下的便是濃烈的酸意，對(duì)愛(ài)吃酸的我來(lái)說(shuō)非常的對(duì)味。
季節(jié)時(shí)蔬(小)，這菜一上桌，大家便很好奇，為什麼龍鬚菜上頭要撒上海苔絲呢?!
吃進(jìn)嘴裡才知道，原來(lái)是道和風(fēng)口味的餐點(diǎn)，富有口感的龍鬚菜拌上這酸酸甜甜的醬，在這如火的炎夏，完全就是消暑良品呀。
客家燒魚，選用斤兩充足的鱸魚，先煎定型後再加醬烹煮。
上頭滿是搭配的炒料，吃得到鹹香口感，而且魚肉質(zhì)地厚實(shí)鮮甜，不一會(huì)兒便盤底朝天啦。
怡明湯品(小)，上桌時(shí)就能聞到醬瓜類產(chǎn)物燉湯後，那特有的鹹香甘甜氣味，顧不得飯，馬上就讓我裝上一碗湯大口飲完過(guò)過(guò)癮。
裡頭的料以雞肉、醬瓜與越瓜組成，湯頭順候讓在場(chǎng)的人都很是喜愛(ài)，這要是冬天喝肯定會(huì)超感動(dòng)的。
吃飽喝足後再來(lái)隻以水果製成的鮮果冰棒，真的是很過(guò)癮，也為今日的午餐劃下美好的句點(diǎn)，也推薦給大家這怡明茶園，愛(ài)品茗的朋友，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)哦。
店家資訊:怡明茶園
地址: 苗栗縣頭份鎮(zhèn)流東里老崎12鄰22-5號(hào)
電話: 037-60-1508
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 9:00 – 21:00
公休日: 每週一
有提供停車場(chǎng)。
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