這一次拉麵
是為了麵屋武藏再度來(lái)到中山區(qū)
很幸運(yùn)下午三點(diǎn)造訪
沒(méi)有人排隊(duì)
一樓的空間大概就這麼大
太刀拉麵330元
加入相當(dāng)多的蔥絲
跟麵條還有湯頭一起吃起來(lái)
比較不會(huì)膩口
叉燒就是我們常見(jiàn)的焢肉阿
另一面有炙燒
不少人覺(jué)得瘦肉太柴
真的是有一點(diǎn)
沖繩的拉麵也是焢肉流派的
但處理的很嫩
太刀拉麵才有的一大塊肋排
是帶點(diǎn)甜的味道
肉質(zhì)上算蠻好咬的
筍干味道也很十足
有提供加湯服務(wù)
自己斟酌加入
可惜給的湯是溫的
一加入湯頭會(huì)下降
麵屋武藏我最喜歡的是他的湯頭
看起來(lái)油潤(rùn)
實(shí)際上喝起來(lái)還好
而且豚骨跟魚介的平衡還不錯(cuò)
麵條屬於類似不規(guī)則的烏龍麵
比較不會(huì)吸附湯汁
這一點(diǎn)略為可惜
整體還是可以吃吃看的拉麵
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