記憶裡的布丁,似乎就是便利店最容易取得的,但那通常太甜膩了。
不太嗜甜的我一直在尋找適合自己胃口的布丁,吃一口軟綿的香甜布丁,真是種療癒。
來自臺南的方蘭川布丁,主打以鮮奶取代鮮奶油,創造最天然的布丁,我吃了一口,那香氣總在嘴裡揮之不去。
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從外盒就能透露出些小訊息,方蘭川布丁,這樣的古早味布丁,在現在是很難得。
以最純粹的食材鮮奶、雞蛋、香草以及臺糖細砂糖熬煮而成的焦糖,不使用鮮奶油也許會少了打開布丁時飄散出來的淡淡香氣,
不過當我打開方蘭川布丁時,聞到的便是雞蛋香,很舒服的雞蛋香氣。
在布丁最上層有著薄薄的焦皮,這樣的口感真少見,讓整顆布丁吃起來很有層次!
布丁因為沒有添加物,保存期限僅有短短八天,不過飽餐一頓來顆香甜布丁,也很合適呢。
方蘭川布丁的門市在臺南安平,門市有禮盒可以選購以及亦有單顆販售,也只有一種口味的焦皮布丁,方蘭川布丁希望可以帶給每位上門的顧客,最純粹的傳統烤布丁。
12入禮盒$540
布丁口感本身介於軟綿與紮實間。
焦糖是甘甜口味,不過我自己不太喜歡把焦糖跟布丁混在一起,這樣味道會有些搶味。
布丁有淡淡的雞蛋香氣與牛奶香,很天然的香味,即使單獨吃布丁也很夠味!
我自己很喜歡這顆布丁,與身旁的朋友分享他們也很喜歡,喜歡布丁的你,不要錯過了。
*本文為合作文,全文皆個人感受*
- 方蘭川布丁 -????????
地址：臺南市安平區安北路112號
營業時間：10:00-18:00
電話:0977-168-589
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