之前到米迦喝下午茶，順便取了之前在團購網買的千層蛋糕回來。千層蛋糕的迷人之處就在於，它原料非常簡單，卻要經過反覆數次的細工烘烤，才能成就它繁複的香氣～


 

乾乾淨淨的深藍色盒身，繪著好可愛的星空。


 

口味標示在盒側，除了原味之外，米迦的千層還有蜂蜜口味的。


 

雖然說是冷藏保存，但只要不是布丁類、鮮果類的蛋糕，買回來都可以包好丟冷凍保鮮，回溫之後吃風味也不減。


 

蛋糕是扎扎實實的一大塊，有用塑膠紙包裹，避免沾粘盒身。


 

千層蛋糕的材料很簡單：麵粉、蛋、糖、奶油、牛奶，五根手指頭就數完了。

但它貴在原料本身的品質，還有它很費工，每烤完一層，都要等它稍微冷卻之後，再繼續鋪上麵糊，烘烤下一層，不能有一層壞了事。


 

米迦的千層蛋糕不添加任何香料，忠實呈現食材原有的濃郁蛋奶香，蛋糕體扎實卻不乾口，稍微帶點Q度，用叉子壓下去還會彈回原樣。。

小時候最貪吃蛋糕烘烤面的那層皮，特別香，千層蛋糕最享受的就是～好多層皮啊！XD


米迦 千層?乳酪蛋糕 (府中店)
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MiCha米迦 千層?乳酪蛋糕 (宅配官網)
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