哪一家料理可以讓你一訪再訪,去再多次都不厭倦?

位在臺中西區(qū)日式料理~「巖本町」就有這樣的魔力喔!

看這張首圖鰻魚飯,多麼誘人啊??? 

「巖本町」最近新推出的現(xiàn)殺鰻魚飯,值得專程來品嚐喔!

掐指算算,巖本町自去年開幕以來,我已經(jīng)來吃過四次了??

原因無他,除了料理平價好吃,老闆不但惜情,更是用料理來跟大家博感情

巖本町如此用心在經(jīng)營,都成了客人不斷回流的主因??

位在精誠16街的巖本町,斜對面就有停車場,開車來用餐也很方便??

一進門後,可以看出巖本町的座位區(qū)分成二邊

左邊是比較有隱私的半開放空間,右邊則是開放型座位,最裡面還有包廂及吧臺區(qū)

吧臺的對面有提供無糖麥茶和冰開水,客人可以自行取用

我們到的時間算早,巖本町的老闆正忙著籌備等一下會用到的食材

玻璃櫃內(nèi)的食物看起來都很新鮮,而且有特別挑選過

老闆說很多都是澎湖空運來臺的新鮮海產(chǎn),保證吃得到最鮮甜的生魚片?? 

吧臺前這面小黑板都會寫些菜單上沒有的隱藏版料理

想吃些特別的,記得來看這個小黑板喔!

巖本町菜單

巖本町菜單在此,品項仍然不少:定食,丼飯,壽司,手卷,生魚片一應(yīng)俱全

而且價位不貴,定食$140,丼飯$120起就吃得到

活鰻魚料理

夏天是吃鰻魚的最佳季節(jié),因此巖本町也順勢推出現(xiàn)殺活鰻魚的料理

而且?guī)r本町專門挑選出口到日本的活鰻魚,光是成本就要價不斐??

老闆說要先把活鰻魚電暈後才能開始處理,看得出來這隻鰻魚很大隻

鰻魚宰殺完後就要用鐵架串起來,等一下才能接著繼續(xù)烤鰻魚

用炭火烤出來的鰻魚才會有股自然的焦香味,不同於一般用瓦斯烤的

烤到一半還要拿起來塗上老闆特調(diào)的醬汁,如此反覆幾次才會有好吃的鰻魚

大約烤個10多分鐘,已經(jīng)能聞到陣陣鰻魚的香味了

用充滿和風的便當盒來裝鰻魚飯,好像是標準作法??

掀開了盒蓋就可以看到鰻魚飯本尊和味增湯一碗

剛剛才烤出來的活鰻魚,還微帶焦香,黃澄澄的鰻魚肉真是太誘人了??

鰻魚的下面還鋪了滿滿的蛋絲,浸了鰻魚醬汁的白飯搭配蛋絲一起吃,格外可口

先夾一塊鰻魚起來拍特寫,看到這張我又餓了!??

味增湯的料也不含糊,滿滿的豆腐和昆布

現(xiàn)做的手捲要趕快吃,才不會軟掉影響口感

另外加價$80升級成A餐,點丼飯就會有手卷和沙拉及味增湯

若加價$120升級成B餐,除了上述三種,還會多一個茶碗蒸

巖本町的唐揚雞$140,也是人氣料理之一

雞塊的Size不小,又給了很多塊,不論沾醬或直接吃都不油不膩很好吃

盛合巖本海鮮丼

巖本町最豪華澎拜的料理之一~盛合巖本海鮮丼$420

當王小民一看到端出來如此豐盛的海鮮丼,簡直瞠目結(jié)舌??

巖本町的用料真是毫不手軟:鮭魚,旗魚,日本甜蝦,竹筴魚和生食級干貝

底下則是用日本白麴醋所調(diào)味過的醋飯,吃完也差不多飽到天靈蓋了

這種食材別家店至少要賣$500~600,他們才賣$420,真心覺得很劃算啊!??

趁王小民還沒大快朵頤之前,趕快半路攔截他的筷子讓我拍一下??

這個是老闆特製的私房料理,也是我吃過一次就大為驚豔的~梅漬苦瓜

經(jīng)過老闆的巧手料理之後,連原本討厭苦瓜的王小民也吃得津津有味??

這麼用心做料理,每道菜都好吃的店家,的確值得多來幾次都不為過啊!??

巖本町

地址: 臺中市西區(qū)精誠十六街37號

電話: (04)2325-2032

營業(yè)時間: 11:30~14:00  17:00~21:00(周一公休)

粉絲頁: https://www.facebook.com/yanbantin/

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