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窩客好文

開朗少女

發(fā)表篇數(shù):117篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 中山區(qū)

phone02-25152222
place臺北市中山區(qū)長安東路二段112號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50



顧不了腸胃炎 諾羅病毒的襲身,也不管左邊落枕的難處
眼看遠從年假結(jié)束就開始排的夯店終於可以吃到了!一定要衝來嚐嚐臺北僅此一家的老四川:")



今天我們來了四個大人~點的分量很是剛好,可以給大家參考啊<3

老四川的服務(wù)很有朝氣,一入門就可以聽到如同跳海帶舞的"歡迎光臨老四川"招呼聲,
充滿古色古香的裝潢,連靠走道的椅子也是中國風木椅哦!

嚴格懷疑自己上輩子應(yīng)該也是華人,特愛古典中國風建築和服裝的啦!
  

這是老四川的特製沾醬
由青椒、紅椒、香菜和花生粉組成,依造個人嗜辣程度
如果喜愛吃辣加半勺麻辣湯、不敢吃辣加半勺白湯、都可以的就各家一點啦!

我比較喜歡各加一點沾醬口感,由於有超清爽的甜椒們,沾醬的同時也能吃出食材的原味喔


這是招待的涼粉,超古溜古溜,吃起來很清爽但麻勁很夠啊!
我喜歡把它的醬汁拿來沾海鮮食用
吸飽麻辣醬汁的土豆吃來硬脆,好愛喔!
 

接著一旁放上小木桌,這真的很貼心~
暫時不入鍋的食材可以放在這裡,一點也不會佔到用餐空間,可以吃得很優(yōu)雅呢!
 

這邊要謝謝花輪先生
因為我猶愛吃麻辣鍋,哪種不趕吃又想吃的奇怪個性,這跟愛聽鬼故事又會怕一樣...
發(fā)下了今年要征服50家麻辣鍋的宏願,花輪先生聽完就拎著我訂位直到來吃老四川了

麻辣湯頭部分,它的顏色算深,比起寬巷子來的麻,那種入口較無感受到辣度但走餘勁的攻擊性麻辣湯頭。豆腐和鴨血無限續(xù),完全不用你開口就會不斷來幫你加啦!豆腐無敵嫩的耶~



我自己一直喝白湯,好好喝啊!中藥味很重也很香醇~
還發(fā)現(xiàn)一隻人蔘,白湯比較適合來涮海鮮喔!
 


招待部分除了剛剛的川味涼粉,還有牛蒡、毛豆和一壺八寶茶。
 

 八寶茶味道很特別,菊花香氣十足呢



油條 60元

千萬不要浸太久,保留油條的油脆加上麻辣汁一起入口最正點啦!
 

特選五花牛肉 260元

一掃單點就是少少的印象,滿滿一盤大概有20片,涮入兩鍋味道都好棒喔!





沒錯!左下角就是我的位置,正在拿五花牛肉沾川味涼粉的醬汁
 

手工鮮蝦丸和花枝丸
因為我們有帶會員卡,除了總消費打88折,還可以折扣丸餃類一百元

一上桌時,每個人心裡驚呼...
怎麼那麼大大大啊,建議先讓花枝丸下鍋
 

平均可以撥成平常吃的貢丸大小10顆!!!
 

花枝丸吃的到完整花枝耶!
 

單點大明蝦130元
 

總匯海鮮  780元
因為裡面提供三支大明蝦所以在單點一隻明蝦讓每個人都可以吃到
 

嘖嘖!和s3一樣大了耶! 
 

總匯海鮮真的值得!
除了剛剛提到的三隻大明蝦、還有扇貝、魚片數(shù)不清的蟹腳和花枝片、大干貝、旭蟹和帝王蟹腳....







唯一比較在意上桌後還有局部冷凍的狀態(tài)...

看!明蝦超大的~由於蝦頭比較慢熟,所以入鍋後呈現(xiàn)捲曲狀時,就把明蝦倒立,這樣可以保有蝦肉不會老掉,蝦頭也有熟透的涮法喔!如下所示XDDDD

 



 
還有蝦膏喔!感動到要落淚了Q______Q



牛五花也敲好吃!
 

這是帝王蟹腳
 

滷水拼盤  420元



要趕緊入鍋,原因忘記了XDDDD 

開朗少女戰(zhàn)力很弱,很快吃飽了再一旁嗑豆腐... 
 

這是縮小後的總匯海鮮,老四川服務(wù)素質(zhì)真的很高,在你還沒有提出需求就幫你準備好呢!
不過,我們很想吃扇貝啊!!!但它封印還沒解除(誤,只好打包回家吃了~



側(cè)拍花輪先生XDDDD
 

最後,我還是有在顧客意見表中委婉提到海鮮冷凍未退就上桌的事情
雖然在這一點情況下還是會回訪,也會推薦朋友來吃...
不過希望老四川越來越棒啊!這一點多多少少會讓人扣分低!
 

甜點是一人一隻來自法國的甜筒
香濃好吃,和臺灣杜老爺感覺很像XDDDD




很細膩內(nèi)斂的麻辣火鍋店,最讓我驚喜的是門外的天花板
仰頭就可以看到這幅畫 
 

這邊分享一下老四川的精神指標喔  
 
「三香三椒三料.七滋八味九雜」,三香乃蔥、薑、蒜,三椒乃辣椒、胡椒、花椒,三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪槽,七滋是指:酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香,八味是指:魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻,九雜是指:用料之雜。
 

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