炎炎夏日吃什麼最適合，清爽日式料理是首選
石牌美食推薦～漁當(dāng)家食堂
漁當(dāng)家食堂主打日式無菜單料理，店址就在石牌捷運(yùn)站附近，步行約3分鐘，附近有停車場(chǎng)，門口有機(jī)車停車格，不管是坐大眾運(yùn)輸或是自行開車、騎車，都很方便
漁當(dāng)家食堂
店址：臺(tái)北市北投區(qū)裕民四路13號(hào)
交通：捷運(yùn)石牌站1號(hào)出口，步行約3分鐘
電話：02-2826-1490
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 17:30-20:00 (週三公休)
粉絲頁：漁當(dāng)家
店名取為「漁當(dāng)家」，彷彿是要告訴客人，想吃尚青現(xiàn)撈的魚，來「漁當(dāng)家」用餐就對(duì)了
店內(nèi)裝潢為原木系列的暖色調(diào)，加上一些招財(cái)可愛小物擺佈，帶點(diǎn)卡哇伊的日本味
店內(nèi)不大座位約十來個(gè)，很容易就客滿如果不想等候，建議事先訂位會(huì)比較保險(xiǎn)。
無收取服務(wù)費(fèi)，茶水、置物籃請(qǐng)自取
冰涼麥茶無限供應(yīng)，喝上一杯沁涼消暑
平日中午有推出魚滷飯定食，只要250元起，就能吃到高CP值的日式料理，感覺還滿劃算的
魚滷飯定食$250
黑鮪魚、黑毛豬腿肉、海豬腳(黑鮪魚尾巴)一起燉煮的魚滷肉，再灑上加上烏魚子點(diǎn)綴
將魚滷飯，拌著蛋黃一起吃，滿滿的膠原蛋白讓我的嘴唇都快被黏住了，充滿膠質(zhì)的魚滷飯真的是太好吃了
時(shí)令玫瑰生魚片
令人賞心悅目的紅甘，肉質(zhì)又綿又Ｑ，吃起來入口即化
柳葉魚南蠻漬
炸過的柳葉魚放入醬汁醃漬入味，酸Ｖ酸Ｖ的滋味，夏天吃好開胃
商業(yè)午餐＄280；隔壁客人點(diǎn)的，烤魚看起來很讚，下次來想嚐嚐
介紹完平日午間漁滷定食，接著當(dāng)然要介紹漁當(dāng)家的強(qiáng)項(xiàng)日式無菜單料理
價(jià)位分$600、$1200、$1800三種套餐，若沒有預(yù)算上的考量想吃更高檔的食材，請(qǐng)事先預(yù)約可以客制化服務(wù)
Maggie今天體驗(yàn)的是$1200套餐，有前菜、生魚片、小品、主食、湯品、甜品
前菜沙拉所使用的蔬菜有水晶茄、火龍果的花、野生秋葵、佛手瓜、晚香玉筍、紅鬚玉米筍...
每樣菜都很特別少見，彷彿上了一堂寶貴的自然課，讓我長(zhǎng)了不少知識(shí)
新鮮的時(shí)蔬配上特調(diào)佐鳳梨&奇異果沙拉醬汁，清爽美味
鹽烤紅鬚玉米筍&松露鹽佐杏鮑菇&味噌水晶茄
烤紅鬚玉米筍來自花蓮，是老闆親戚自己種的，吃起來好清甜
吃日式料理最喜歡坐在板前座位，除了可以欣賞到師的手藝之外，還有精湛的刀工
師傅說今天的魚是海釣的魚，魚釣起來會(huì)先放血，這樣魚肉漂亮，吃起來沒有腥味
原來要完成一道好吃好看的生魚片，眉角還不少呢
綜合生魚片～手釣紅甘、黃雞魚、希氏姬鯛、花蓮魩仔魚、東港櫻花蝦刺身
生魚片上頭灑上了芒果百香果粉、日本柚子粉，帶有水果香味的生魚片，入口充滿油脂與香氣，美味しい
鹽烤本港海白蝦
野生海白蝦，蝦肉紮實(shí)Ｑ彈
那個(gè)魚是東港三寶之一，魚的牙齒十分銳利，酥炸前師傅會(huì)先將魚頭會(huì)處理掉
酥炸東港 那個(gè)魚佐紫蘇鹽，炸的酥脆的那個(gè)魚，整條魚都可以吃，不需要剔魚刺，很適合怕魚刺的人食用
鹹香鹹香的那個(gè)魚，肉質(zhì)很綿細(xì)，像豆腐一樣入口即化
尖梭魚油脂豐厚，適合鹽烤方式料理，可以品嚐到魚肉自然的鮮味
鹽烤過程中香味四溢，黃金色的外皮令人垂涎三尺
烤的剛剛好肉質(zhì)香甜不會(huì)太乾，鹽烤將尖梭魚肉的鮮甜度提昇不少
選用好山好水無汙染的臺(tái)東長(zhǎng)濱有機(jī)白米，米飯飽滿透亮粘度適中
煙仔虎魚漿加上薑黃製成煙仔虎魚丸
味噌煙仔虎魚丸湯，魚丸紮實(shí)吃起來很鮮甜，帶一點(diǎn)點(diǎn)Ｑ度，加入煙仔虎魚丸一起煮讓味噌湯更鮮美好喝
最後，當(dāng)然要來個(gè)手工黑糖黑豆花甜點(diǎn)，劃下完美的Ending
好客的老闆特別招待我們吃『櫻花蝦最中餅』這是$1800才會(huì)出現(xiàn)的點(diǎn)心，一口咬下輕薄細(xì)緻的餅混著鹹香的櫻花蝦，很特別的口感
大家喜歡吃日式無菜單料理嗎？我個(gè)人還蠻喜歡的
無菜單料理讓人有期待的感覺，坐在板前看著師傅製作料理、與師傅話家常，那感覺如同在家吃飯一樣輕鬆自在，讓人好放鬆
漁當(dāng)家主打釣客現(xiàn)流海鮮與創(chuàng)意料理，活用當(dāng)令食材，以最簡(jiǎn)單的烹調(diào)方式，充分呈現(xiàn)原味的美好，喜歡這一味的朋友一定要來嚐嚐～～
漁當(dāng)家食堂
店址：臺(tái)北市北投區(qū)裕民四路13號(hào)
交通：捷運(yùn)石牌站1號(hào)出口，步行約3分鐘
電話：02-2826-1490
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 17:30-20:00 (週三公休)
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