BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊座落在松竹路上靠近崇德路的住宅大樓樓下轉(zhuǎn)角，外觀有點(diǎn)低調(diào)也沒有特別突出的招牌，有時經(jīng)過可能會不小心錯過它們家～

這天我們在中午過後時間造訪，店內(nèi)客人還不少！尤其很多人都是來買麵包和咖啡的～店內(nèi)裝潢走輕工業(yè)風(fēng)，整體氛圍明亮舒服。

特別喜歡內(nèi)用區(qū)這個角落呈現(xiàn)出來的感覺，尤其要拍假掰照的話很適合??

另外點(diǎn)餐櫃臺後方就是BOSKE的開放式廚房，可以看到工作人員在現(xiàn)場製作麵包和餐點(diǎn)，衛(wèi)生清潔條件一目瞭然。

BOSKE Bakery Cafe提供的麵包和一般常見的麵包店不太一樣，以酸種麵包和無小麥吐司為主，各種產(chǎn)品出爐時間如下圖。

酸種麵包算是BOSKE的招牌，不過可能很多人都不太了解酸種麵包和一般麵包的差異，簡單來說就是只使用「麵粉」和「水」加上自然界本身的酵母菌來發(fā)酵製作的麵包，有興趣的話可以直接參考店家粉絲頁的完整說明會更了解囉！

除了酸種麵包，BOSKE還有無小麥吐司也是很特別的麵包產(chǎn)品！

酸種麵包單顆超大一顆！怕一次吃不完完的話也可以買半顆就好，但我看很多人都是一顆一顆打包帶走的哈哈，而且也很多外國客人進(jìn)來外帶麵包耶

因?yàn)楝F(xiàn)在挺多人對麩質(zhì)過敏，那就可以試看看他們家主成份用蓬萊米跟蜂蜜做的無小麥土司呦

我們帶了半包無小麥土司回家，斷面長這樣，口感很軟而且加了蜂蜜，吃起來有一點(diǎn)點(diǎn)像長崎蛋糕但是口感再偏紮實(shí)一些，細(xì)細(xì)嚼也覺得很好吃。

還有酸種貝果和肉桂捲喔～～

如果是第一次前來購買酸種麵包，BOSKE店內(nèi)也有提供試吃，覺得喜歡再購買也OK的

另一邊的架上則是有展示BOSKE販?zhǔn)鄣目Х葤於?含禮盒)等等，另外內(nèi)用沒有收取服務(wù)費(fèi)，水杯餐具請自己動手囉。

另外架上特別放置了這本被紐約時報(bào)讚嘆是最美麗的麵包食譜「TARTINE BREAD：舊金山無招牌名店的祕密」，也算是麵包界的聖經(jīng)吧！而BOSKE的老闆就是特地去這家傳奇麵包店Tartine Bakery學(xué)習(xí)製作酸種麵包的，也因此他們家的酸種麵包是舊金山的傳統(tǒng)口味呦！

除了上面看到的麵包之外，BOSKE也有提供咖啡、飲品、沙拉、生酮餐點(diǎn)和甜點(diǎn)等等，如果是健身掛的捧油看到這份菜單應(yīng)該也會很興奮！因?yàn)槌擞羞@陣子很風(fēng)行的生酮飲品之外，還有低碳餐點(diǎn)耶

底下就來一一介紹這天我們內(nèi)用的餐點(diǎn)啦！

????低碳鹹派組合 160元
這個組合裡有低硸鹹派跟低碳餐包；不過因?yàn)榈吞嫉年P(guān)係鹹派底下其實(shí)沒有派皮，外觀看起來會比較像烘蛋。

鹹派裡面有火腿起司花椰菜等料還豐富的，上面的起司焗烤的很香，風(fēng)味上面我覺得是簡單的調(diào)味但都是食材本身組合起來的味道還蠻好吃的

搭配的低碳餐包是完全無麩質(zhì)的喔！原料使用杏仁粉跟大量起司去製作，口感有點(diǎn)像馬芬麵包慢慢嚼，會覺得非常的香，對於在減脂期的健人們來說這個完全很可以呦???♀???♀???♀

????機(jī)能防彈咖啡 160元
有在健身的話其實(shí)也有不少人採用生酮飲食，其中很多人就會搭配防彈咖啡來提供油脂攝取以及增加飽足感～這杯裡面加了草飼奶油和MCT中鏈油，喝起來非常的溫順而且口鼻會有一股奶油的香氣湧入，咖啡的氣味不算濃厚但是針對喜歡喝咖啡又想要進(jìn)行生酮飲食的人蠻有吸引力。

????酸種麵包切片 80元
點(diǎn)這個可以一次吃到原味/種子/裸麥三種口味的酸種麵包，一旁還搭配有機(jī)生菜，口感吃起來非常新鮮！生菜是搭配巴薩米克醋加橄欖油還有義大利香料去做的油醋醬。

原味的酸種麵包吃起來有一種酸酸和鹹鹹的綜合口味，外酥內(nèi)軟嚼起來非常的香，基本上也是他們家帕尼尼使用的麵包喔！

種子口味在麵包裡加了許多奇亞籽，強(qiáng)生自己幾乎每天都有吃奇亞籽的習(xí)慣，因?yàn)楸旧砀缓SOmega-3是很棒的油脂，也因此這個口味讓強(qiáng)生覺得最喜歡！

裸麥的就是麥子的味道很香，嚼起來覺得單純就很好吃。

????雙重起司帕尼尼(全份加蛋) 120元
使用酸種麵包切片加了起司和蛋去熱壓，剛烤出來麵包口感超酥脆的呀～

中間的起司會”堪西”喔～加上全蛋會有更多飽足感，鹹香鹹香的口味小吠很喜歡立馬三兩下解決它！

????肉桂捲 75元
BOSKE的肉桂捲肉桂味道其實(shí)不會太重耶！上面有加了適量的糖粒所以吃起來是帶有甜味的，原本小吠不太敢吃肉桂捲但這份肉桂捲很可以喔～ 

肉桂的香氣從麵糰中散發(fā)出來，喜歡肉桂捲的捧油一定要試看看！

????海鹽布朗尼 100元
這道布朗尼含在嘴巴裡是慢慢化開的口感，整體口感非常綿密而且蠻濕潤的，由於加了海鹽會中和掉原本布朗尼那種很甜膩的感覺，這個點(diǎn)來搭配黑咖啡覺得很棒??

????耶加雪菲單品咖啡 120元
BOSKE的咖啡豆是和高雄的「路人咖啡Ruh Cafe」合作，這支雖然是淺培的咖啡豆但喝起來不會太酸，整體溫順好喝而且有一種淡淡的果香，強(qiáng)生還蠻喜歡的

要離開時我們還外帶了一杯熱拿鐵，現(xiàn)在BOSKE只要外帶第二杯都有五折優(yōu)惠喔！拿鐵喝起來是比較中深培的豆子，焦味還好不會很明顯，加上牛奶比例感覺很順口。

之前一直很想吃道地的酸種麵包，現(xiàn)在終於在BOSKE找到啦！不管是要在現(xiàn)場吃或是想買回家再製作成三明治也都很方便，而這次吃到的麵包和甜點(diǎn)我們也都挺喜歡的，重點(diǎn)是低碳和無麩質(zhì)的也比較符合我們健身飲食的需求，如果你也愛吃麵包甜點(diǎn)但又想吃得更健康，不妨來試看看BOSKE Bakery Cafe的麵包和餐點(diǎn)，相信不會失望的呦

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 BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊
 地址：臺中市北屯區(qū)松竹路二段661號
 電話：04-2241 3530
 營業(yè)時間：週二-週五 07:00 – 20:00、週末08:00 – 20:00(週一公休)
 官網(wǎng)：https://reurl.cc/l8KWE
  FB：https://www.facebook.com/boskebakery/
??商城：https://reurl.cc/maKOV