店名:祥富水產(chǎn)沙茶火鍋
地址:臺北市中山區(qū)南京西路15號7樓
(新光三越南西三館)
捷運:中山站(原4號出口在整修，建議從3號出口上去)
電話:(02)2567-2347
用餐時間:週一~週日11:00~22:30
最後入場時間:21:00
目前沒開放預約，都要先場排隊
可刷卡、可付現(xiàn)、應該還有其他支付方式
吃火鍋順便逛超市，
這是現(xiàn)在正夯的水產(chǎn)火鍋超市的營業(yè)模式，
去年新光南西店整修，
引進了中南部非常有名的火鍋超市鼻祖-[祥富水產(chǎn)沙茶火鍋超市]
那一陣子聽說排隊都是3小時起跳,
從那之後，
臺北跟風似的火鍋超市各品牌如雨後春筍直直開，
風潮大概就是隔個半年後人潮就差不多遞減~
我們就趁這差不多時間來品嚐吧~
憑藉著母公司在前鎮(zhèn)漁港的船隊
運送時令新鮮的各類海鮮
把中間個盤商的利潤都省下來
回饋給最末端的消費者
讓消費者可以用便宜的價格吃到新鮮的海產(chǎn)
(原來是有富爸爸在背後開船啊)
今天來訪的時間是週三晚上，
可能外頭天氣太熱，
大家都往百貨公司裏頭鑽
以至於晚上8點了，生意還是很好
大家開始排隊先拿食材，
吃多少拿多少，每盒份量大概就1-2人份
畢竟有富爸爸親自開船捕魚，
冷藏櫃第一區(qū)
當然要把自家招牌亮出來，
海鮮的種類很多，
身為公道婆價格憑良心說
非~常~公~道
除了一般火鍋店常見的鯛魚片
比目魚-你有在哪間火鍋店看過嗎
鮭魚的鮮度看起來還不錯，
澄紅色的魚肉看起來平滑有光澤，
除了鮭魚片之外還有Q嫩的鮭魚肚，
一樣是百元價以內(nèi)~
大蛤蠣跟小蛤蠣-我看滿多小孩拿的
但我已經(jīng)是個大女孩了所以PASS
(又不知道哪個筋又斷了)
鮮蚵看起來就是普通尺寸，
大概跟蚵仔麵線店的等級差不多，
因為我也沒拿，所以無法發(fā)表太多意見
因為去的時候已經(jīng)是晚上8點，
所以冷藏架上的數(shù)量也不多了，
身為蝦蝦人，來到這區(qū)就很嗨森~
2尾天使紅蝦也才$56，太佛心了，
級數(shù)在升高一點，大明蝦一隻也才$158，
你知道在料理店考一隻明蝦至少200起跳，
有沒有發(fā)現(xiàn)它的盤子跟隔壁相比
足足多了7公分吧!
接著有小鮑魚、帆立貝、扇貝
用單個來計算都是銅板價格，
但今天要跟這些小蝦小貝先暫別，
下次再來與你們相會，
今天的重點在下面
走到這，我的嘴角已經(jīng)笑開咧到耳朵了，
波士頓龍蝦半隻只要$288，
沒錯，它真的只有半隻，
你現(xiàn)在看到的是半面哈哈哈
但也是很佛心價啦而且應該是辣手，
架上只剩3份，已經(jīng)沒有猶豫的時間，
後面香港大嬸在前面小蝦小蟹那邊就狂掃一籃，
我怕她走到我旁邊三份全掃走，
我就會坐在地上哭
接下來請各位跟著我來到餃類丸子區(qū)，
縱橫鍋場數(shù)十載，我最沒辦法在這區(qū)久待，
畢竟餃類、丸類佔胃，
所以就算在外面吃小火鍋，
我也會先問店員菜盤的火鍋料可不可以換蔬菜，
比較好相處的店家是會說OK的喔~
那不給換的就是拍逗陣(ㄟ~不要亂說)
今天來到的是火鍋超市，所以不喜歡的也就看看
就把自己當蕓蕓逛超市吧
雖說我不吃餃丸區(qū)，但祥富的餃丸真的是玲瑯滿目，
墨魚丸、蝦餃、魚卵、蛋餃、貢丸、旗魚丸、蟳味棒、水晶餃...
還有我說不出一種奇怪感的-企鵝?
企鵝為什麼有橘色、黃色、粉紅色???
為什麼它會被做成魚板?
有太多個十萬的為什麼
讓我佇立在企鵝面前
直到香港大嬸從我眼前拿走一盒企鵝...
好吧!真的是我不懂
在往前走1公尺就到肉品區(qū)，
我好像真的在逛百貨公司超市，
牛肉、豬肉、都有好多部位可以選擇，非常廣泛
價格真的不用太猶豫就可以下手，
比較親民的60幾元就是一盤，
像我挑的美國choice牛五花也才$64，
大家可以自己斟酌如果預算有限，
你可以把主力放在肉品或海鮮2選一，
像我前面拿了波士頓龍蝦，肉品我就不會太執(zhí)著，
你看看它的牛肉油花分布很均勻，
牛小排6片也才$190，很公道
外面火鍋店沒250以上真的吃不到
(公道婆又出現(xiàn))
豬肉這區(qū)也是有不到百元價的梅花豬，
到一盒260黑毛豬等級的產(chǎn)品，
像我平常不進菜市場的人，
來逛逛超市真的很有趣
快走完了，倒數(shù)第三區(qū)塊-蔬菜瓜果區(qū)
這邊穿插一個健康小教室，
知道一天人需要多少蔬果嗎?答案:五份
理想比例是三份蔬菜跟兩份水果
好吧!又離題了，我們來逛超市好了~
你不要看我拍的粒粒啦啦，
畢竟現(xiàn)在已經(jīng)晚上八點，廚房不會在補貨，
我看其他部落客先進
在用餐時間來架上真的很熱鬧，
如果想每種蔬菜都想吃一點，這裡有100元懶人包，
裡面大概有8種蔬菜、菇類、玉米跟南瓜，
份量大概比一般涮涮鍋菜盤給的量多一點，
但如果像是派派很挑嘴，木耳番茄不吃，
那就有單一種類的算法，
還滿漂亮的高山娃娃菜四小把才$49，
份量看起來可以兩個人分食，
生香菇還滿大朵對切，三朵只要$32，還有杏鮑菇、金針菇等等
水蓮菜是這兩年很多新開的火鍋品牌愛用的蔬菜
大家都以為它很貴，但其實去全聯(lián)一盒也才$49，
這邊看起來份量是全聯(lián)的1/3，雖然比較貴
但人家?guī)湍阆春谩⑶泻茫胂刖褪墙o他工本費好了~
(完全沒算人家的店租跟營運成本，哈哈哈)
請注意，這裡澱粉類的主食都是要錢低~
冷藏櫃還有烏龍麵跟冬粉，
白飯一碗$19公道婆要說:
人家是有履歷的米，當然貴桑桑
這裡好像沒有供應茶水，我看只有高湯無限加
如果吃鍋想配冰冰的就付點小錢，
吃得會比較舒服喔~
忘了說開鍋一個人人頭就是$30，
包含湯底跟醬料使用~
座位的部分就是2人桌跟4人桌，
沒有一般涮涮鍋店的環(huán)繞式吧檯，
派派滿喜歡坐吧臺的說~
這天是自己一個邊緣人在中山區(qū)亂逛，
原本店員要讓我跟其他人併4人桌，
我才不要咧~
如果我對面坐一對情侶在那邊相依偎涮肉互餵，
我就要把他們的頭塞到鍋裡!!!
(以上純屬愛開玩笑，如有屬實沒有要負責)
再來是醬料區(qū)，這個我就有點微詞，
雖然說是晚上8點多，但醬料區(qū)真的有點像剛上演完[明天過後]，
青蔥、辣椒、蒜泥、沙茶、白醋、黑醋、醬油
這些基本調(diào)味料都具備，但就是滿目瘡痍，
辣椒補不齊而且工作檯還滿凌亂，
在這邊葛來分多被扣10分
高湯很多壺請自取，不用擔心被其他人拿光光
筷子跟沾醬碟可以自取，但其實筷子位置上就附，
如果人多想用公筷或夾子就可以自取~
再來準備開鍋~
因為傲嬌的邊緣人不想跟情侶坐在同桌
所幸已經(jīng)晚上8點很快就有自己的位置
一個舒適簡單的雙人座位，
一到位置上服務人員就已經(jīng)準備好鍋底還幫你開電磁爐呢~
餐具、湯勺、煮海鮮的網(wǎng)子一應具全
座位旁邊有上、下兩個可拉式抽屜，
下層是放剛剛挑選的食材，
上層則是把火鍋料丟下去鍋裡煮之後的空盤，
為了避免桌子上太擠，你就把盤子放在這，
這項設(shè)計滿貼心的，葛來分多加10分~
(我也太好給分了吧)
就來看看邊緣人的晚餐吃什麼?
因為有點晚，所以我也就沒拿澱粉類食物
聽說最近減醣餐很流行，
吃肉吃蔬菜不運動就可以瘦???
(真的是這樣嗎?)
我選了一盤大白菜跟牛五花，
真的是受到朋友圈減醣餐的迷思，
不過大白菜本來我就很愛~
鳥蛋跟板豆腐就是我的火鍋好朋友，
心頭好，當然不能放過
這是我的主食-半面波士頓龍蝦，
氣勢真的不能輸~
可樂也是火鍋的好朋友，我的沾醬一直就是無趣組合
青蔥、辣椒、白醋、醬油這四寶
鍋底是沙茶火鍋，跟一般昆布湯頭比較不一樣，
除了沙茶味還有扁魚的味道，
裡頭還有熬湯的青蔥、洋蔥跟白菜，
這湯頭我給90分，很夠味~
依序把滿滿白菜跟豆腐、鳥蛋一起丟下鍋，
然後開大火煮滾~
白菜有幾片梗很老，我有丟掉，但甜度還行~
豆腐跟鳥蛋沒辦法評比，畢竟它就長那樣
牛五花雖然才$64，但也是有8~9片
雖然涮完縮了點水，但這價格還可以接受
龍蝦螯看起來滿壯碩，
但其實右邊根本沒肉
煮個3分鐘就可以拿起來，
貼心的是店家都幫你敲好了
真的只要輕輕一撥~
殼肉就瞬間分離，不用費太多力氣
蝦的螯真的滿飽滿的，光這塊就很Juicy
再把半身丟進去鍋裡大滾
蝦肉很緊實有彈性，看起來就很新鮮
吃到嘴裡也是，滿滿海味~
我其實給它很高的分數(shù)~
畢竟288的價格要吃半隻龍蝦真的滿難尋覓
要不是這麼晚了，我真的會再回架上再掃一隻回來煮~
好啦!吃到這我是真的有飽足感~
總共多少錢膩~嘿嘿嘿
還好ㄝ，加了可樂也才$479大洋吃海陸鍋~
如果祥富的清潔可以再加強，我應該還會再給它機會~
還沒嚐鮮的朋友可以去體驗看看~
