喜歡吃肉乾的朋友張大眼睛吧!!這篇要跟你們分享開(kāi)了六十年的彰化肉乾老店「水根肉乾」，也是彰化伴手禮的熱門店家，目前傳承至第三代，仍然堅(jiān)持遵循古法手工製作，運(yùn)用在地食材創(chuàng)作出特殊口味，好滋味讓愛(ài)玩客、東森新聞、上班這黨事、非凡電視、草地狀元…等知名媒體爭(zhēng)相採(cǎi)訪；2019中秋禮盒更推出中秋限定的柚香圓燒肉乾，柚子的清香跟厚實(shí)的肉乾迸出令人意外的新滋味，喜歡嚐鮮的朋友絕對(duì)要試試看!!
原文出處:https://peko721.pixnet.net/blog/post/46911012
關(guān)於水根肉乾
「水根肉乾」的總店位於彰化市的民權(quán)市場(chǎng)裡，經(jīng)營(yíng)至今已經(jīng)有 60 年的歷史，主要販?zhǔn)?strong>手工肉乾。
這裡的肉乾特色就是每天現(xiàn)作，兩段式烘烤、不添加香精、嫩精，堅(jiān)持水根爺爺傳統(tǒng)手工製法，從煮肉、撕肉到翻炒、分切全部手工製作，如果你是到門市購(gòu)買的朋友就看得到製作過(guò)程。
"柚遇見(jiàn)秋"是「水根肉乾」今年中秋節(jié)推出的限定款中秋禮盒，從外包裝奢華燙香檳金的禮盒、三股金提繩的高粱紅喜氣袋及月兔圍帶就能感受到老店有著創(chuàng)新的靈魂。
翻到禮盒背面，看到月兔和水根肉乾的示意圖，怎麼那麼可愛(ài)啊!!
【水根肉乾-柚遇見(jiàn)秋禮盒】
禮盒內(nèi)有三款圓燒肉乾
包含原味肉乾、檸檬肉乾以及中秋新品柚子肉乾"柚香圓燒肉乾"
每包肉乾上都綁了麻繩，拎了就走非常方便。
紙卡和麻繩記得留下來(lái)，可以當(dāng)成書籤再利用，這個(gè)好!!
很多人對(duì)於食品的成份跟營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示不太重視，不會(huì)花時(shí)間看，這絕對(duì)是大NG。
因?yàn)轭?yuàn)意把成份跟營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示秀出來(lái)的店家才是願(yuàn)意負(fù)責(zé)且品質(zhì)有保障的，說(shuō)句實(shí)話，如果這個(gè)店家從來(lái)沒(méi)有把產(chǎn)品送過(guò)評(píng)檢單位，包裝上那些數(shù)據(jù)是不會(huì)出現(xiàn)的，講到這裡，是否該來(lái)個(gè)掌聲!!
打開(kāi)禮盒看到的第一眼PEKO心想怎麼三款都是圓燒肉乾，人家想吃那個(gè)超大片的四方肉乾。
後來(lái)看了官方介紹文才知道原來(lái)是因?yàn)橄虢逵?strong>圓燒肉乾的外觀，來(lái)象徵月圓人團(tuán)圓。
圓燒肉乾的製作過(guò)程非常厚工，先將豬肉從手工去筋再醃漬入味，接著將肉舒展鋪張，最後再慢火烘焙成這一片片的小圓型肉乾。
走過(guò)一甲子的老店，目前已傳承到第三代，也從實(shí)體門市拓展到網(wǎng)購(gòu)?fù)罚每谖陡诒渤蔀槊襟w爭(zhēng)相報(bào)導(dǎo)的名店。
水根肉乾-柚香圓燒肉乾/柚子肉乾
中秋限定!!水根新品!!
柚香圓燒標(biāo)榜不添加香精，僅加入15顆柚子原汁下去醃製調(diào)味，入口就能感受柚子的清香跟酸甜，越嚼越有意思。
水根肉乾-檸檬肉乾/鮮檸檬圓燒肉乾
加入新鮮檸檬汁和現(xiàn)刨檸檬皮，喜歡檸檬味的朋友一定會(huì)愛(ài)，微酸微甜不膩口，讓人一口接一口，夏日美食+1。
話說(shuō)肉乾上的小黑點(diǎn)可不是黑胡椒，而是檸檬皮哦!!
水根肉乾-原味圓燒肉乾
加入祖?zhèn)髦兴庒u汁，襯托豬肉自然的甘甜，再藉由兩段式烘烤技術(shù)，保留豬肉纖維，嚐起來(lái)有嚼勁卻又不失juicy感。
肉乾有多厚，眼見(jiàn)為憑!!
圓燒肉乾雖有一定的厚度，但軟硬適中不會(huì)讓你咬不動(dòng)，咀嚼時(shí)蘊(yùn)藏的香甜肉汁在口中慢慢釋放，微甜微鹹，越嚼越香。
就跟小卡後面寫的一樣
有些堅(jiān)持，可能看不見(jiàn)，但是咬上一口，就能感受到。
水根肉乾創(chuàng)意吃法
肉乾真的很容易讓人一片接著一片
如果你正在減肥，可以把肉乾剪成小塊小塊放在沙拉上，既能吃到蔬菜還能滿足口腹之慾。
中秋還在送月餅嗎？
2019中秋禮盒改送象徵月圓人團(tuán)圓的圓燒肉乾吧!!
想知道「水根肉乾」還有哪些商品，快上官網(wǎng)看介紹吧!!
原文出處:https://peko721.pixnet.net/blog/post/46911012
水根肉乾
電話：04 722 3326
地址：彰化縣彰化市民權(quán)路148號(hào)
食記：水根肉乾
官網(wǎng)：https://sgh.today/PEKO推薦
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