在以前米兒美食團時候就聽過很多老饕朋友提起「御代櫻」這家日本料理店很讚，
那時候可能經濟能力比較差所以沒甚麼機會來，
多年後才發現其實他們的消費沒有想像的貴ㄟ，
現在中午還有好康１０００元無菜單料理可以吃很飽（不是吃到飽喔～～），
趕快找好朋友一起來吃，
建議最好預約一下，
這樣可以讓老闆提早準備好料的給你喔～～
＜店家環境＞
他們就是在行天宮附近很有名的「不老麻糬」那條巷子裡，
走到門口就覺得這家店應該有點歷史，
他們沒有浮誇的裝潢，
因為老闆都把錢花在食材上，
要給顧客美味的料理享受阿～～
＜中午千元無菜單料理＞
北海道松葉蟹膏豆腐
北海道松葉蟹膏加上雞蛋做成的豆腐．
外表看起來很像豆腐其實不是豆腐，
記得吃的時候不要大口吃掉喔，
因為小小一口吃就會覺得松葉蟹味道在嘴巴裡爆開來超級濃郁的，
第一次吃到這麼濃郁的松葉蟹膏豆腐，
第一道就超驚豔的～～～
熊本縣生蠔
這是我第一次知道熊本縣生蠔這麼好吃，
那個熊本縣就是熊本熊的所在地，
以前都以為日本只有廣島生蠔好吃，
這次老闆準備的熊本生蠔也是非常多汁好吃，
味道非常的不錯～～
鹿兒島鰤魚下巴
這個剛烤出來的鰤魚就非常的香，
愛吃魚的朋友聞到這個味道肯定馬上流口水，
鰤魚本來就是在日本北部海域的一種魚類，
所以油脂非常的豐富，
經過炭烤的之後油脂香味四溢，
吃起來細緻肥美又帶點烤過的香味，
真的非常的好吃～～～
明太子大根
第一次看到明太子跟大根（蘿蔔）做組合，
吃下去的時候其實有點像山藥的口感脆脆的，
這次明太子跟脆脆的蘿蔔真的蠻合的，
老闆真的非常用心在每個食材的組合～～
北海道干貝最鐘燒
中間的餅叫做最鐘通常用在和果子之類的甜點，
沒想到可以這樣組合在一起，
先將北海道干貝去炙燒，
然後在最鐘餅跟干貝中間加上越光米做的醋飯，
醋飯的微酸味完全把干貝的甘甜襯托出來，
這個真的非常用心的好吃～～
北海道鮫鰈
原來北海道鮫鰈的皮像鯊魚皮所以稱作鮫，
這個魚好像是我第一次吃到，
他的肉質算是爽脆Ｑ彈、細嫩鮮美還有帶油脂，
真的很特別很好吃！
這時候我們還順便研究到底如何吃握壽司，
老闆說應該將握壽司橫著夾然後送入口中，
而且這樣不會因為師傅捏的飯軟硬度不同而散開，
這樣可以同時吃到魚肉跟飯，
感覺真的說很對～～～
醃漬大根
這道是料理不是配菜喔，
在吃了前面那麼多道多油脂的握壽司，
來個清爽的大根解解膩也去口腔中的味道，
老闆真的心思非常細膩～～
千葉縣伊佐木(黃雞魚)
夏天就是吃伊佐木（黃雞魚）最佳季節，
這時候的魚肉鮮嫩細滑，
帶有豐富的油脂肥美甘香，
入口非常的軟嫩不需要怎麼咀嚼就吃完了，
這個也很好吃～～
平貝
這是第一次聽到平貝這個貝類，
他跟干貝有點像，
但吃起來比較軟一點，
也是非常好吃特別的一個新體驗～～
鹿兒島鰤魚
剛剛是吃鰤魚的魚下巴，
現在是直接吃他的生魚片，
他的油脂也非常的多，
味道非常濃郁，
吃完之後真的是齒頰留香～～
比目魚鰭邊+北海道馬糞海膽
這次我最愛印象最深的一道，
吃完真的感覺要飛天了，
我真的沒有太浮誇～～～
原本比目魚鰭邊油脂就非常的多，
加上馬糞海膽的軟嫩香滑，
整個吃進去真的入口即化，
好好吃！！好好吃！！好好吃！！
我絕對沒有誇張～～～～
干瓢卷
瓢瓜曬乾之後然後醃漬，
這個在很多卷壽司裡面都會放，
單這樣吃也是不錯吃，
有種單純的味道～～～
味噌湯
最後用一碗味噌湯作完美的結局，
讓前面吃太多生冷的握壽司可能讓胃太冷，
最後用味噌在暖暖胃，
真的非常的滿足～～～
＜店家資訊＞
御代櫻壽司
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30(週日公休）
粉絲專頁： https://www.facebook.com/御代櫻壽司-297558367427927/
訂位專線：02 2517 8553
店家地址：臺北市中山區松江路297巷6號
