臺(tái)灣人愛吃美食，臺(tái)灣小吃文化也屢屢登上國際版面，以美食打外交的名號(hào)也享譽(yù)國際。其中，不少知名品牌也成為國人心中最愛，例如鼎泰豐、永和豆?jié){、以及瓦城泰國料理，這些耳熟能詳且讓饕客魂?duì)繅?mèng)縈的東方美食餐廳，厲害的特點(diǎn)不只是讓你回味無窮的好味道，品牌親切的微笑服務(wù)、迅速的出菜制度都會(huì)讓你用完餐後滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。

不過這些連鎖品牌，幾乎都是以單點(diǎn)為主，價(jià)位上普遍不低，每週聚餐一次就算是對(duì)自己很好的犒賞。難道，就沒有一間在地的餐廳可以推出定食或是CP值屢獲在地人的異國餐廳？成為平價(jià)又美味的心頭好，想吃就吃，不用太過在意價(jià)格高低，好口味也讓人想一嚐再嚐。

可能老天聽到了我的祈禱，嘉義近期開了間泰式定食專賣店，來到了嘉義市區(qū)的『泰一定食』，從6月試賣至今，聽說天天客滿，假日沒有訂位根本就進(jìn)不來。讓人好奇的是，『泰一定食』裝潢設(shè)計(jì)有別於一般的泰式料理，沒有大象、圖騰、神佛、或是雞蛋花等東南亞異國風(fēng)情裝潢，以歐美簡潔風(fēng)格設(shè)計(jì)為主，座位上的區(qū)隔很大，營造出舒適的用餐空間。不僅如此，聽說主廚也是大有來頭，六年級(jí)老闆叫Joe，是矽谷科技新貴，自己是美食主義者，熱愛美式與異國佳餚，在故鄉(xiāng)嘉義想吃到自己喜歡的美食遍尋不著，就乾脆自己開店，找了國內(nèi)知名泰式餐廳龍頭的主廚前來坐鎮(zhèn)，研發(fā)不同以往的泰式料理，甚至以定食的方式推出，定食主食種類很多，包括綠咖哩、黃咖哩、紅咖哩、打拋豬、椒麻雞、檸檬魚等，搭配三款小菜以及香米飯和泰式酸辣湯，附上紅茶一杯，250元起跳，服務(wù)費(fèi)還內(nèi)含，深深羨慕起嘉義人，在地美食都如此具有高CP值。

口味上也很創(chuàng)新，例如紅咖哩牛採用的是牛肉片，香茅炸雞以香茅醃漬過展現(xiàn)出濃濃香氣，口感上減少些許國人較不適應(yīng)的過度酸辣，椒麻雞外表香酥且撒上大量蒜頭，淋上的椒麻汁很夠味帶勁，香料的調(diào)配展現(xiàn)適中比例，讓人可吃得到道地泰式料理，卻不會(huì)感到一絲不悅的刺激感。

主廚甚至都會(huì)跟客人積極互動(dòng)，就是要讓大家認(rèn)識(shí)真正的泰國菜文化，就是想呈現(xiàn)出高品質(zhì)的道地美味、親切熱誠的服務(wù)，以及溫馨舒適的環(huán)境。各位消費(fèi)者也許在品嚐例如鼎泰豐或是瓦城這些臺(tái)灣之光、連鎖品牌的餐廳時(shí)，也能抽空來試試一些在地的異國餐廳，例如像『泰一定食』這樣的店家，品嚐老闆與主廚用心的堅(jiān)持下的美味料理，高貴不貴，用美食串連起跟好友的相聚，下次，閨蜜們的約會(huì)，不妨就來到『泰一定食』瞧瞧吧。

泰一定食（店家已搬遷至臺(tái)南）

餐廳名稱：泰一定食 - 臺(tái)南大遠(yuǎn)百店
平均價(jià)位：250~300 左右（免收服務(wù)費(fèi)）
營業(yè)時(shí)間：11 am ~ 10pm
訂位電話：(06) 221-6110
餐廳地址：臺(tái)南大遠(yuǎn)百公園店 3 樓湯姆熊旁（臺(tái)南市中西區(qū)公園路60號(hào)）