【萬.吧 ONE.Bar】放在口袋名單好一陣子了，最近有空來去消滅他，意外地，不只餐點不錯，裝潢氣氛也非常用心經營。
【萬.吧 ONE.Bar】地址在青年一路261巷1號，但實際門口在青年路上，只是他隔壁的鄰居（青年文橫路口的臺灣銀行）太搶眼，所以很容易路過就錯過【萬.吧 ONE.Bar】，但只要記得在臺灣銀行隔壁，就能看到這個大門。
往裡面走，可以看到，這是一棟三間透天老宅打通的格局。一、二樓是餐廳，三樓是酒吧，酒吧是從照片裡最遠處那個黑色旋轉樓梯走上去。這兩旁的座椅和偉士牌機車，開始透露80年代氛圍。
門口由內往外看，畫面前面那個像孔雀開屏的鐵條椅，怎麼可以這麼復古啦，就我小時候的東西啊！
看到帥氣的偉士牌，我們都會討論起家裡小時候那臺，載著一家大小四口的偉士牌是哪種款式，是屬於我們那個年代的記憶。
超有時代感的門！（可惜他是轉門把打開的，不是直接內外都可推的那種門）
以上是一樓照片，其他空間有客人我就沒有拍了，剛剛前面說這原本是三間透天打通，所以可以看到左右兩邊都各有樓梯。
一到二樓中間的這個夾層空間風格最奇妙了，很像三十年前流行的未來科幻感，而我們現在正處於當年所謂的未來，品味著過去。這裡好適合一群好友，約好Dress code，來一場復古趴，可以拍照拍到天荒地老。
令人想起童年的飲水機，還有當年阿公阿嬤房間裡一定有一支水銀熱水壺。以上是二樓的空間。
二樓也有一半是夾層，佈置成榻榻米的座位。
二樓半（夾層）還有一部分作為展示空間，老家具上面擺設著老物件，有販售喔，但是不要亂碰，有需要請洽店員。
二樓窗戶看向大門外。
接下來是大家關心的餐點和價位囉！
餐點每種大約都要＄300元上下，加點飲料只有茶、特調牛奶、果汁可以折抵＄50元，咖啡類和甜點是不能折抵的，有加收一成服務費，每人低消＄200，我覺得如果用同類型的餐點來比，他們的算是價位偏高一咪咪，但店家在裝潢氣氛這一塊，真的是下了比較重的成本，因為不提供打包或外帶服務，就是要你來這裡好好享受這環境，嘗試一次看看我覺得是可以接受的，見仁見智囉！
還有酒單。
※警語：酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。※
一入座服務人員就會送上水，這裡連店員小姐姐都會穿上復古剪裁的洋裝喔！很可愛！而且復古洋裝小姐姐態度蠻好的，講解也很清楚。
我們點了兩個餐，兩杯飲料。
我們加點的飲料：仕女紅茶＄100（可折＄50）和美式咖啡＄120
仕女紅茶配餐算是順口不錯，但沒有留下太深刻印象，美式咖啡的話很不錯，喝起來像淺焙單品咖啡，有點果酸的路線，畢竟價格也像單品嘛！
塔香三杯雞＄290
點餐時復古洋裝小姐姐有特別說明，他們家的三杯雞是收汁收得比較乾的，的確上桌時是幾乎沒有湯汁的，雞肉的口感也稍微比較有咬勁一點點。
吃起來甜甜鹹鹹，帶著九層塔香，幾乎不太會辣，算是大眾都能接受的口味，雖然我個人更喜歡有帶汁、濕潤一點，覺得那樣更下飯。
三道小菜我覺得比較偏日式風味。
這個看外觀本以為是日本胡麻醬加在燙青菜上面，結果吃起來更多臺式麻醬的香濃。
漬蘿蔔，這款我們一致覺得太酸了，我算是蠻能吃酸的人，我都覺得酸得不太舒服，我只能勉強吃完，某 K 則是完全不能接受。
柴魚片豆腐
太小一塊，吃進去還沒有感受到就吞了，嗯，就涼涼的。
白飯可以。
湯是蘿蔔湯，湯頭味道很像關東煮，是好喝的，可是某 K 說整套餐感覺一直在吃蘿蔔（他點的下一道主菜裡有蘿蔔）。
紅燒牛腩＄310
飯、湯、小菜都是一樣的，只有主菜不同。
牛腩給的份量不小氣，燉到軟硬適中的程度，紅燒燉滷的味道也相當合宜，相較於牛腩，白蘿蔔比較會吸湯汁，偏鹹一點。
【萬.吧 ONE.Bar】是我看過的復古懷舊餐廳裡，風格明確到位而不雜亂的，很多復古餐廳喜歡擺滿滿的老件，完全沒有縫隙，讓人感覺雜亂、壓迫感很重，炎熱夏季午後，走進小巷弄中的【萬.吧 ONE.Bar】，可以好好靜靜的，吹著冷氣、吃飯喝飲料，專心享受這款老時光。
對了，【萬.吧 ONE.Bar】的老闆還有一家店叫【萬鍋燒】，還有我在網路媒體上得知，原來萬老闆是女生！有點驚訝，因為以往看過這種復古懷舊風格的老闆都是男生！and 看別人的食記照片，他們的恰恰紅燒魚看起來很厲害！下次想來吃！
萬.吧 ONE.Bar
地址：高雄市苓雅區青年一路261巷1號
電話：07 331 3322
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