【高雄前鎮 | 鴻記麵包店(江鳥言己麥面包店)】
地址: 高雄市前鎮區一心二路83號(三多商圈捷運站4號出口，步行約12分鐘)
營業時間:13:00-22:00(不定時公休)
電話:(07)536-7577
甫開幕就小有名氣，有個很夯的網美打卡麵包牆的江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)，
呵呵，相信艾咪不用多介紹了。
~~江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)x地理位置及店外觀~~
鴻記麵包店位於一心二路&修文街口。
隔著一條街的鄰居也是小有名氣的原龍羊肉爐。
大樓下的騎樓摩托車可以停，
開車的話就要店門口稍微暫停，或是一心路上找停車位了。
tiffany綠x白，這樣的配色深得女孩兒們的心~~
~~江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店) x營業時間13:00-22:00~~
這天週日中午和居先生到南高雄，經過一心路附近，
想到了這間很夯的麵包店~~盤算著正好可以買些麵包當明日早餐。
已經是過了開幕優惠活動的鴻記麵包店，
艾咪約莫是開店後半小時造訪，
推開大門麵包&吐司們還沒有全上(所以有拍到店內空景照)，還和店員小聊了一下，
沒想到買完推開大門，瞬間湧入4-5臺摩托車，路邊還有汽車臨停，彷彿是約好的，
這些人全部湧入鴻記麵包店，店內馬上被人填滿啦~~
~~~~江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)x品牌故事與理念~~
艾咪OS:原來鴻記是店老闆文仔爺爺的漁船名，這種傳承的感覺令人動容~~
話說艾咪初聽到這個店名，以為這間是賣港式飲茶的(笑)
~~江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)x品質堅持~~
室溫維持在麵包最合適的28度，
堅持只賣從麵包到出爐後最新鮮的9小時，
還有鴻記老闆文仔在麵包上的堅持已經走過了7300個日子。
~~江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)x店內環境~~
艾咪覺得店內麵包店氛圍有小小溫馨感，也有一些時尚感，
由於麵包只堅持賣從出爐後最新鮮的9小時，
所以剛開店後的半小時，麵包大概上了3成~~
進門後店門旁也來束很夯又美的乾燥花。
這裡是用提籃來買麵包，記得再鋪張烹飪紙~~
店內天花板上垂降的小雲朵燈飾，真可愛~~
鴻記麵包店還有麵包回烤區。
除了左邊家家戶戶必備超級好用的大同電鍋外，
中間SMEG和右邊BALMUDA這兩臺烤箱，艾咪都曾經前前後後不小心差點購入(嚇)，
後來在理智線恢復，考量到廚房空間有限且家裡不需要那麼多烤箱之後(笑)，
改往水波爐的懷抱(驚)
再來看ig最夯網美吐司牆。
這時網美吐司牆還是一片空白。
呵呵，空白也是另一種美感。
只見店員們不斷地把吐司送到吐司機作切片~~
再快手把切好的吐司分裝~~
網美吐司牆上的每包吐司，背後都是工作人員的快手掛上的啊~~
~~江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)x麵包們和其他販售商品介紹~~
先來看很夯的吐司們，這天這個時間來購買只有3個口味出爐。
除了小包裝的吐司，
當然，吐司也有賣這種整條的。
再來看麵包們。
麵包的種類其實頗豐富，
有重口味的多拿和辣脆餅，
也有創意麵包鱷魚先生，
也有走養生路線的檸檬香氣。
櫃檯前這一區都是走養生路線的，
麵包份量很紮實，餡料比較清淡，是歐式風格的麵包。
店員有切一小塊檸檬香氣給艾咪試吃，
外表是帶著虎紋般的菠蘿麵包，
吃起來麵包很有紮實感，口感很彈，
裡面的檸檬皮和葡萄乾很搭，陣陣香氣撲鼻，
已列入艾咪下次造訪鴻記的口袋麵包名單(笑)。
再看後續出爐的臺式麵包親戚們，
有蔥仔爺爺，鮪魚大叔，茶葉蛋小叔，臘腸舅舅，魚鬆爹爹，菠羅小弟，蒜味培根表哥，可可堂弟，
哈哈哈，超級熱鬧的耶~~
艾咪真想一口氣每個口味都來上一個，但麵包總要量胃而為吃上最新鮮的，
這次先選了基本款蔥仔爺爺&菠羅小弟。
拍照的時候，剛好遇到店員開麵包櫃補貨，
艾咪OS: 這應該就是店老闆文仔吧?!
#蕉心麵包，鴻記當家花旦歐式麵包之一，
巧克力菠蘿的黝黑外表，內藏低溫烘焙2小時的香蕉乾，
艾咪覺得這款超適合告白的。
也有時下很流行的用「小米」製作的 #小米多拿。
除了麵包們&吐司們，
店內也有販售果醬喔~~
架上的是季節限定的 「梅露鳳梨果醬」。
果醬們也有禮盒裝喔~~
~~江鳥言己麥面包店(鴻記麵包店)x艾咪這天買的麵包們~~
其實艾咪這天總共造訪了2次。
由於艾咪想吃的巧克莉莉還未上架，
所以稍晚些時由於還在南高雄，就又請居先生跑了一次(辛苦了，感恩啊~~)。
店家在fb有說明: 依照出爐和冷卻包裝整個流程，
吐司在下午一點出爐後，必須待吐司冷卻後才能切割和包裝，最快大約下午三點左右才能擺滿。
也在那時候比較能拍到整片網美吐司牆以及買個各式口味吐司喔~~
#鴻記麵包店的吐司們: 大地全麥(3片 NT$22) / 巧克莉莉(2片 NT$28) / 芋頭五穀(3片 NT$25)
吐司們每個口味都落在NT$20幾塊上下，看口味有2片裝也有3片裝。
每個口味每片的厚度算是平均，
但是艾咪總覺得每片再厚個0.5公分吃起來會更有份量感。
再看吐司的口感。
吐司很好吃，非常鬆軟，不是徒有ig網美吐司牆的名氣而已，
芋頭五穀先吃到表層芋泥的香氣，吃到最後黑芝麻的香氣會出來搶戲。
大地全麥就走樸實路線，用的是整棵全麥，非常香。
巧克莉莉巧克力口味並不特別強調巧克力味，但是內餡讓艾咪非常驚豔。
巧克莉莉的內餡除了塗上滑順的優格之外，竟然還有金桔，
沒錯，就是那個宜蘭名產金桔，
巧克力mix金桔，很特別耶，但是非常搭~~
巧克力，優格，金桔達成一種美妙的平衡，
你不會感覺到特別在吃某一種口味~~
鴻記麵包店吐司們的包裝，
前面是硬塑膠熱袋的紙質，後面則是可裝食物紙袋的紙質。
由於鴻記麵包和吐司都使用紙袋包裝，
如此紙袋會讓麵包的水分流失導致口感不佳 ，
店家也針對保存作了說明，請點選(這裡)
呵呵，吐司這樣的透明包裝引起Oliver小子的注意，
艾咪在購買時還特地問了成份，再加上實際嚐過之後非常鬆軟，
艾咪也扳了一小塊吐司給Oliver小子嚐嚐。
其他的麵包們也都是和吐司們的包裝是一樣的~~
#蕉心NT$80
巧克力控艾咪看到這款也是毫不猶豫地就買了~~
話說這個愛心有夠大，你一半我一半感情不會散。
上面的可可酥菠蘿非常好吃，
裡面還有水滴巧克力和香蕉乾。
這款蕉心非常地「巧」 ，
甜度主要來自表面的糖粉和可可酥菠蘿，
內餡水滴巧克力偏大人系的苦甜，再加上香蕉乾的香氣，好吃。
#紅酒無花果 NT$75
歐式麵包口感的紅酒無花果，吃起來麵團有筋道超級彈。
內餡除了紅酒無花果，還有奶油乳酪&鳳梨乾，
樸實中帶點酸酸甜甜的好味道。
#蔥仔爺爺 NT$28
再來看臺式麵包吧，
艾咪造訪麵包店如果有這一味，一定會夾上至少一個蔥麵包。
鴻記麵包店的臺式蔥麵包很特別，
表層還注入西方元素乳酪丁，
乳酪丁竟然毫無違和感，吃起來口感很像煮過的地瓜，
讓整個麵包更具香氣。
#菠蘿小弟NT$28
除了基本款蔥麵包，菠蘿麵包也要來上一個。
話說鴻記麵包店的菠蘿麵包也毫不遜色。
表層的菠蘿皮烤得超級酥脆，
撒上些許核桃，
麵包咬起來很鬆軟，三兩下就clear，感覺買一個好像太少了~~
艾咪食後心得:
初次造訪鴻記麵包店，
雖然已過開幕優惠活動，但是人潮依舊不斷，
今天買的吐司們和麵包們表現都不錯，
感覺到鴻記麵包店不是徒有ig最夯網美牆虛名，
畢竟話題只是一時的，
吸引大家目光的同時，也要有豐富的產品內涵本身才能永續經營，
這一點鴻記麵包店全都具備了，
這次還有些想買的麵包因為量胃而為而未購買，艾咪會找時間再次回訪的:)
#希望你們會喜歡今天的分享，
但食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。
美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#
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