靜香男友嗜辣如命，而且也是個(gè)穩(wěn)妥妥的火鍋人，三天兩頭就要吃一鍋好料
上禮拜我們拜訪桃園的"麻辣一哥養(yǎng)生麻辣火鍋"
不得不說(shuō)，重慶道地的麻辣鍋真的很好吃，就連白湯都很厲害，還沒(méi)開(kāi)煮就喝了好多湯
店內(nèi)基本的火鍋料食材就看大家各自喜好，但肉片、滷味真的太值得品嚐
目前平日時(shí)段拜訪，肉品第二份起都半價(jià)，多找?guī)讉€(gè)朋友一起來(lái)分享
店內(nèi)的裝潢很中國(guó)風(fēng)，後來(lái)才知道原來(lái)板娘真的是重慶嫁到臺(tái)灣的女孩
因?yàn)槠饺毡容^沒(méi)人，所以板娘佇足跟我們聊
她說(shuō)她是想念家鄉(xiāng)味所以特別回去學(xué)，也想把這個(gè)好味道跟大家分享
店面內(nèi)側(cè)有免費(fèi)的醬料、冰淇淋和白飯可以取用
如果想要喝飲料，則須加價(jià)購(gòu)買
店家的消費(fèi)方式以人為單位，如果是一個(gè)人來(lái)就點(diǎn)單鍋，兩個(gè)人就是鴛鴦鍋以此類推
如果三個(gè)人來(lái)，可以點(diǎn)一份鴛鴦鍋加一個(gè)單鍋或是三個(gè)人共吃一份鴛鴦鍋，然後加收$100共鍋費(fèi)
靜香特別詢問(wèn)，板娘說(shuō)如果共鍋沒(méi)有抵消費(fèi)，但鍋內(nèi)的鴨血會(huì)加量
這次靜香跟男友一起來(lái)，所以點(diǎn)了紅白組合的道地川味鴛鴦湯底$250
藥膳雞湯
藥膳雞湯喝起來(lái)不是非常濃郁的藥膳味，喜歡燉雞湯卻不喜歡太重藥膳味的朋友一定會(huì)喜歡
入口能品嚐到雞湯的微甜以及清順，完全不會(huì)太油膩
對(duì)於清淡口味的人是不錯(cuò)的選擇，也不搶掉食材風(fēng)味，我個(gè)人很喜歡
開(kāi)煮之前就喝掉兩大碗，搭配蔬菜一起煮能大大增加食材的甜度，超提味
道地川味麻辣湯底
道地川味麻辣湯底的辣度可以調(diào)整，當(dāng)天是吃基本辣度
這款湯頭是重慶籍闆娘從娘家?guī)煾的沁厡W(xué)來(lái)的配方，所以即使吃麻辣鍋也不會(huì)上火或燥熱
使用四川的香料搭配燉煮的雞湯和大骨湯，聞起來(lái)很香
如果純喝湯，入口能品嚐到濃郁的辣椒香氣，慢慢喝會(huì)覺(jué)得約小辣偏中辣的辣度
但如果含辣油會(huì)覺(jué)得中辣程度，入喉很溫順，即便是辣的但不會(huì)太過(guò)刺激
嘴唇覺(jué)得麻麻的滿舒服，用來(lái)煮牛肉或是牛肚等滷味都很棒
裡面附的鴨血給超多，口感相當(dāng)細(xì)緻，入味且夠濕潤(rùn)但又不過(guò)辣，真的很好吃
綜合菜盤 $150
綜合菜盤共有白菜、高麗菜、木耳和南瓜四種食材
兩種葉片食材都非常新鮮而且清甜脆口，用來(lái)煮火鍋真的好適合
木耳因大塊所以非常脆，南瓜雖然切大塊但是好煮爛，香氣口感都不錯(cuò)
凍豆腐 $50
豆腐每塊都不小，煮完之後超吸湯，用來(lái)煮麻辣鍋?zhàn)顚?duì)味
口感跟空洞的凍豆腐不同，店家的凍豆腐非常紮實(shí)，存在感和飽足感都?jí)蛩疁?zhǔn)
咬下會(huì)噴出湯汁，滿值得點(diǎn)
香菇貢丸 $60
店家的丸子不是一般市場(chǎng)的，而且滿知名的“阿中丸子”
出餐時(shí)，店家會(huì)把丸子切塊，這樣滿方便煮，而且更能看到香菇本人
丸子吃起來(lái)相當(dāng)彈牙脆口，重點(diǎn)是咬下是有湯汁的，我覺(jué)得味道和口感都很棒
香菇的香氣會(huì)跟丸子一起在口中迴盪，力推一定要試試
綜合餃 $80
吃鍋怎麼能少了餃類呢？
綜合餃一份裡面有燕餃、魚(yú)餃、蝦餃和蛋餃，如果是兩個(gè)人來(lái)而且想全部吃到，點(diǎn)這個(gè)就對(duì)了
不過(guò)這個(gè)比較不是招牌菜，純粹是我非他不可才點(diǎn)的
牛肚 $200
當(dāng)天牛筋沒(méi)了，沒(méi)辦法吃滷味拼盤好難過(guò)，所以點(diǎn)牛筋過(guò)過(guò)癮
闆娘介紹說(shuō)店內(nèi)滷味都是自己滷的
牛肚超吸湯，用來(lái)搭配麻辣湯頭真的很夠味
因?yàn)槭菨F過(guò)再煮，即便搭配白湯也不會(huì)覺(jué)得完全無(wú)味
口感有嚼勁又帶點(diǎn)軟Q感，真的好好吃
精選沙朗牛 $220
店家給肉都很豪邁，切超大一片又不會(huì)太薄，視覺(jué)感相當(dāng)霸氣
夾起一片，能直接把男友的臉給遮掩住，真的超誘人
沙朗牛的油脂很低，所以肉質(zhì)比較不是軟嫩的口感，而是相對(duì)有嚼勁但不會(huì)太乾硬
如果跟靜香一樣怕油膩的朋友，低脂的沙朗牛還不錯(cuò)
梅花豬 180
梅花豬選用丹麥的豬，切滿大一塊，所以煮完不會(huì)太小片
入口肥瘦適中，因?yàn)闆](méi)有過(guò)多油花，所以口感屬於比較有嚼勁的
但又不會(huì)顯得難咬或太乾柴，我覺(jué)得還不錯(cuò)
綜合海鮮盤 （小）$288
靜香當(dāng)天點(diǎn)的是小份的綜合海鮮
如果是大份海鮮盤除了鯛魚(yú)片、花枝、蛤蜊、草蝦之外，還會(huì)多一隻海蟹
鯛魚(yú)片吃起來(lái)完全沒(méi)有土腥味，肉質(zhì)細(xì)緻而且滿嫩又吸湯，我覺(jué)得很可以
花枝有雕花，所以口感不錯(cuò)又不失嚼勁，好吃
蛤蜊吐沙不夠乾淨(jìng)，吃的時(shí)候還是有一點(diǎn)點(diǎn)沙子，比較可惜，但夠新鮮完全沒(méi)腥味
草蝦滿新鮮好剝，肉質(zhì)Q彈又甜，很可以
海鮮的部分表現(xiàn)還不錯(cuò)，非常看起來(lái)沒(méi)有太驚艷，但新鮮度很值得品嚐
這是海鮮盤和牛肚鋪底的小豆芽，靜香覺(jué)得看起來(lái)很新鮮，就跑去問(wèn)店家這個(gè)能不能吃
可能老闆覺(jué)得我會(huì)這樣問(wèn)應(yīng)該是還很餓，還問(wèn)我要不要加點(diǎn)東西
其實(shí)我是不想浪費(fèi)，畢竟不像很多火鍋店鋪底的菜看起來(lái)就黃黃黑黑不新鮮的感覺(jué)
小豆芽比較不耐煮，稍微燙一下就可以享用囉
因?yàn)榻o的份量不少，有點(diǎn)像是加菜的感覺(jué)
附上菜單
靜香平時(shí)都是看著男友吃麻辣鍋，頂多為了要跟大家分享所以嚐一兩口
但麻辣一哥的麻辣湯底是少數(shù)我會(huì)一喝再喝的，因?yàn)檎娴暮茼樣趾芟悖屓藧?ài)不釋"口"
如果喜歡麻辣鍋的朋友，強(qiáng)烈建議一定要試試麻辣鍋，當(dāng)然我也超愛(ài)藥膳雞湯
食材的部分我覺(jué)得都很有品質(zhì)，認(rèn)真覺(jué)得想吃鍋我願(yuàn)意再跑到桃園去享用
雖然店家的位置不算非常熱鬧，但是對(duì)面有停車場(chǎng)，從桃園車站搭公車過(guò)來(lái)也很快
麻辣一哥養(yǎng)生麻辣火鍋
地址 : 桃園市桃園區(qū)中山路645號(hào)
電話 : 03-220-2593
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 17:00~23:45 、 11:30~23:45(週六、日)
