我很喜歡吃火鍋，因?yàn)槊看纬曰疱伩偸悄芙o我一種家人團(tuán)圓的感覺(jué)。每次吃火鍋總會(huì)想起小時(shí)候過(guò)年時(shí)，一家人圍著火鍋，在蒸騰的熱氣中，一桌子滿滿的食材，依次放入滾燙的鍋中，直到鍋?zhàn)釉僖惭b不下為止。看著食材慢慢的煮熟，大家的臉上都洋溢著燦爛的笑容。當(dāng)食物飄出陣陣香味，大家各自?shī)A取自己喜歡的鍋料，天南地北開(kāi)心的聊著一年來(lái)的趣事，每個(gè)人的臉上盡是一團(tuán)喜氣。歡樂(lè)熱烈的氣氛，讓食物也變得異常的美味。這樣的情景，深深的烙印在心中，成為永遠(yuǎn)無(wú)法抹滅的幸福回憶。
之前，小女兒在聊天中，談到同學(xué)說(shuō)這一鍋的火鍋很好吃，愛(ài)吃火鍋的我，樂(lè)得順?biāo)浦郏缭珙A(yù)訂了時(shí)間，一家人一起來(lái)吃看看囉！
這一天，天氣微涼，正是適合吃鍋天。我們來(lái)到了位於民生東路二段和吉林路交叉口的吉林殿，店門(mén)口就看到古色古香的大門(mén)，還有在武俠劇裡常看到的臺(tái)辭：「客官裡面請(qǐng)」，不知道裡面有沒(méi)有店小二？是不是要先來(lái)一碟花生米，再切半斤牛肉呢？哈哈！
沿著樓梯，拾級(jí)而上，兵馬俑矗立一旁，昏暗的燈光，從天花板上灑落下來(lái)、古老的磚牆，似乎有著斑駁的歲月痕跡，給人一種迷離神秘的氛圍，彷彿要進(jìn)入一個(gè)古老的美食殿堂，充滿尋幽探秘的趣味。
上到二樓，長(zhǎng)長(zhǎng)的走廊旁是一間間半開(kāi)放式的隔間，既可顧及食客的隱私，減少互相干擾的可能，又方便店員服務(wù)，真是不錯(cuò)的設(shè)計(jì)。
天花板上吊著一排透著黃光的燈籠，彷彿照著歷史的長(zhǎng)廊，也引領(lǐng)著我們走向傳承自古代的美味，對(duì)照這一鍋所標(biāo)榜的秘史傳說(shuō)，令人發(fā)思古之幽情。
服務(wù)生給我們第一間六人座的隔間，木桌、鋪上榻榻米的木椅，寬闊寧?kù)o的空間，一坐下來(lái)就覺(jué)得好舒服！
看看雅座四周的佈置，古樸素雅，讓人不自覺(jué)就會(huì)放慢腳步，放輕動(dòng)作，放低音量。
桌子的抽屜打開(kāi)，就有衛(wèi)生紙和溼紙巾，既方便取用，又不占桌子空間，又是一項(xiàng)貼心的設(shè)計(jì)。
桌下有一個(gè)頗大的竹籃，可以放置隨身包包。
非常有份量的茶壺，賞心悅目的雕花，讓尋常的茶水，也有不菲身價(jià)的質(zhì)感。
每人還有一件保護(hù)衣服的圍兜，吃完火鍋，還可以帶回家當(dāng)紀(jì)念品哦。
放好包包，就可以先到醬料區(qū)來(lái)，自行調(diào)配你自己喜歡的醬料。照片右上角的那一鍋是白飯，澆上旁邊的滷肉湯，就變成滷肉飯啦，無(wú)飯不飽的朋友可以大快朵頤了。
我們今天是使用四人套餐券，分別選了神仙牛肉、梅花豬肉、急凍鮮蝦、盛合綜合丸、香滷大腸頭、香蔥油條、翠絲水蓮、水果玉米、杏鮑菇和綜合餃。
鍋底是龍鳳鴛鴦鍋，右邊是御膳麻辣鍋，看看官網(wǎng)的介紹：
"特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒，按照黃金比例去調(diào)配，延襲古法層層調(diào)製工法，取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準(zhǔn)，加入大骨燉煮的特製湯頭，搭配軟Q彈牙、CAS認(rèn)證屠宰場(chǎng)所取得，每日直送的風(fēng)味鴨血及吸附飽滿湯汁的非基改祖?zhèn)靼宥垢w呈現(xiàn)出香醇濃郁、麻而不辣、鍋底份量十足的絕頂口感。"
湯底的的鴨血、豆腐可續(xù)加，鴨血吃起來(lái)滑嫩Q彈，沒(méi)有腥味；豆腐的氣孔吸飽了湯汁，十分入味，吃起來(lái)辛辣味溫潤(rùn)適中，就連不太敢吃辣的大女兒也吃得津津有味。
左邊是老火湯，官網(wǎng)上的介紹是：
"老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉，經(jīng)工法多次調(diào)整，將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華，湯頭濃郁自然散發(fā)一股香氣，入口滑順且不膩，令人難以忘懷。"
先嘗了一小碗乳白色的湯，味道真的是很不錯(cuò)，不會(huì)過(guò)鹹，也不會(huì)太淡。
首先送上來(lái)的是香蔥油條，單吃時(shí)，味道類(lèi)似於蔥條餅，很有韌性，也可以丟到麻辣鍋中浸一下，吃起來(lái)比較有滋味也不費(fèi)力。
接下來(lái)，服務(wù)人員很快的陸續(xù)送上所有食材...
這是翠絲水蓮，看起來(lái)很新鮮，小煮一下就可以，吃起來(lái)十分的爽脆，得到家人一致好評(píng)。
水果玉米就有點(diǎn)遜色了，因?yàn)槲覀冊(cè)?jīng)在彰化田邊，吃過(guò)農(nóng)民現(xiàn)採(cǎi)現(xiàn)煮的新鮮水果玉米，從此之後就回不去了。
這是盛合綜合丸，裡面有雪花牛肉丸、海味鮮蝦丸、鮮味花枝丸、東港鮮魚(yú)丸、鮮肉川丸子，每一種的品質(zhì)都很不錯(cuò)，吃起來(lái)彈牙，而且真材實(shí)料。
綜合餃裡面有蛋餃、燕餃、蝦餃，這個(gè)就比較普通一點(diǎn)，不值一書(shū)。
看看這一碟中，各種丸類(lèi)和餃類(lèi)，除了鮮肉川丸子外，都很合我的胃口。(因?yàn)槲也桓页詷愅柚?lèi)用豬肉做成的丸子:)
這是已經(jīng)解凍好的急凍解蝦，個(gè)頭不小。
雖然是急凍再解凍的蝦子，但是吃起來(lái)仍然保有蝦子的彈性，不會(huì)有粉粉的感覺(jué)，蠻好吃的。
這是香滷大腸頭，我們家只有老婆敢吃，所以只好麻煩她解決，辛苦了！
這是梅花豬肉，我很怕豬肉的肥肉部分，不過(guò)這盤(pán)豬肉肥肉很少，煮久一點(diǎn)，再沾多一點(diǎn)醬料，就可以接受啦。
這個(gè)杏鮑茹，是大女兒的最?lèi)?ài)，我就還好，因?yàn)榭偢杏X(jué)它沒(méi)有什麼味道。
這是我們加點(diǎn)的老油條，因?yàn)樾∨畠赫f(shuō)吃麻辣鍋怎麼可以沒(méi)有老油條？果然，放到麻辣鍋煮一會(huì)兒，軟軟的口感，一咬下去，裡面的湯汁直衝入口，爽快啊！
因?yàn)榇笈畠菏钱?dāng)月的壽星，所以送了一碗麵線。
這是參加餐廳活動(dòng)送的萬(wàn)里蟹，肉雖不多，但飽滿鮮甜，好吃。
這個(gè)神仙牛肉不是最後送到的鍋料，可是卻是排場(chǎng)最大的一道鍋料。服務(wù)生送上來(lái)之前，特別請(qǐng)我們先準(zhǔn)備好相機(jī)。送上來(lái)的時(shí)候，架子上面掛著一整排漂亮油花的美國(guó)Choice等級(jí)無(wú)骨牛小排肉片，肉片被滿滿的乾冰煙霧包圍，在裊裊的冰霧中，果然有幾分仙境的味道。
神仙牛肉片在鍋中輕涮幾下，就可以吃了。放入口中，大小厚薄恰到好處，不會(huì)厚到一口吃不下，也不會(huì)薄到吃不出口感。輕輕咀嚼，軟嫩甘甜的滋味，瀰漫口腔，真的是神仙般的享受，太好吃了！
看看這一桌豐盛的鍋料，是不是非常壯觀？非常能引起食慾呢？
四人套餐中原本就包含一壺冬瓜檸檬冰沙，服務(wù)生在我們吃到一半時(shí)，還額外送上四小杯，真是深知我心，因?yàn)檫@種酸酸甜甜的冰沙正是我的最?lèi)?ài)。
這一鍋的各項(xiàng)食具都頗有質(zhì)感，特別訂製的鍋?zhàn)樱至考檶?shí)，雕飾古色古香中，又帶著古樸大氣的宮廷風(fēng)格，就連這個(gè)裝冰沙的小杯子都有古代酒器-樽爵的意象，看得出經(jīng)營(yíng)者很注重細(xì)節(jié)的特質(zhì)。
一向以來(lái)，我都非常注重餐廳的環(huán)境，因?yàn)槿羰黔h(huán)境骯髒汙穢、喧囂吵雜，服務(wù)人員態(tài)度不佳，食具簡(jiǎn)陋粗糙，那麼就算餐點(diǎn)再怎麼美味，也會(huì)讓人食不下嚥。反之，環(huán)境舒適寧?kù)o、服務(wù)人員貼心殷勤，氣氛輕鬆自在，在這種環(huán)境中，和親愛(ài)的家人或朋友，悠閒的用餐，身心靈都可以得到滿足，這樣才能好好品味食物的美味。如果，只是一味講究所謂的C/P值，卻因不注重食物、環(huán)境，以及人的品質(zhì)，而讓自己花錢(qián)受罪，那倒不如多注重一下V/P值(Value/Price價(jià)值/價(jià)格)，即使貴一點(diǎn)，也會(huì)覺(jué)得物有所值，諸君以為然否？
再者，美味的食物，如果缺少感情的溫度，也會(huì)食之索然無(wú)味：反之，和親愛(ài)的家人，一起享用火鍋，不管吃什麼，口腹之慾滿足了，心靈更滿足，人生至此，還有什麼不滿意的呢？
這一餐在杯觥交錯(cuò)、言笑晏晏中慢慢的進(jìn)行著，席間服務(wù)人員三不五時(shí)就會(huì)來(lái)添茶加湯，詢問(wèn)是否要再加些湯底鴨血和豆腐？帶著微笑的服務(wù)和恰如其分的殷勤，為我們的美食饗宴增加不少的火花。就好像稱職的主人，為客人營(yíng)造一次難忘的美食之旅，可謂賓主盡歡！酒足飯飽之時(shí)，服務(wù)生過(guò)來(lái)問(wèn)是否要包湯底回家？原本我們並無(wú)這種習(xí)慣，但是服務(wù)生大力推薦，說(shuō)湯底回家可以煮麵或是煮飯都很好吃，並且表示會(huì)幫我們換裝新的湯汁，並加滿湯底鴨血和豆腐，盛情難卻之下，我們欣然同意，貼心的服務(wù)令人感動(dòng)。
結(jié)完帳，看到旁邊有餐廳提供的古代宮廷服飾，和一些好玩詞句的笏板，兩個(gè)女兒開(kāi)心的變裝拍照，為這一天的饗宴留下最美的回憶！
這一鍋官網(wǎng)：http://www.toponepot.com/branches.php
這一鍋FB：https://www.facebook.com/toponepot/
這一鍋線上訂位：請(qǐng)點(diǎn)我
這一鍋吉林殿：
預(yù)約訂位02-6617-8585
吉林殿地址：臺(tái)北市中山區(qū)吉林路190號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
一~五
午間 12:00-15:00（最後點(diǎn)餐14:00）
晚間 17:00-02:00（最後點(diǎn)餐01:00）
六、日
全天 11:30-02:00（最後點(diǎn)餐01:00）
交通資訊：近捷運(yùn)行天宮站1號(hào)出口，步行約5~8分鐘
