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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 中西區(qū)

造訪商家:

京美人甘味屋

phone06-220-0220
place臺南市中西區(qū)中正路271巷11號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

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餐廳名稱:京美人甘味屋
地址:臺南市中西區(qū)中正路271巷11號
電話:(06) 220-0220
營業(yè)時間:每天 11:00~20:00
FB粉專: https://pse.is/K3JZF
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/restaurants/5oRDfNMHfL

 

在臺南市區(qū)中正路寶雅對面的巷子裡,

有一間新開不久的抹茶專賣小店 "京美人甘味屋" ,

是在今年6/29開幕的。

8/2(五)那天回到臺南,

晚上就造訪這家店。

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店裡空間小小的布置得很簡約,

卻有著日本風(fēng)情,

裡面擺放好多老闆從日本帶回來的收藏品,

並且展示了茶具、抹茶粉、咖啡機(jī)和咖啡豆。

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這家供應(yīng)的品項(xiàng)主要有霜淇淋、奶酪、大理石重乳酪蛋糕、咖啡等。

霜淇淋和奶酪都有供應(yīng)抹茶、焙茶、牛奶口味,

抹茶和焙茶是輪流供應(yīng)的,

可以事先在店家的FB粉專和IG上查詢。

重乳酪蛋糕則有抹茶、焙茶、水果口味。

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第一次造訪我就點(diǎn)了抹茶霜淇淋和抹茶重乳酪蛋糕

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抹茶霜淇淋

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不同於多數(shù)店家選用京都宇治或靜岡抹茶,

這家是選用金澤京美人的抹茶粉,

抹茶霜淇淋的茶味和香氣都很濃郁,

很甘甜幾乎沒啥苦澀味,

完全來自抹茶本身回甘的味道。

而且這家的霜淇淋完全不加乳化劑的,

口感清爽不膩。

 

抹茶霜淇淋可以撒上肉桂粉或添加店家自煮的黑糖蜜,

據(jù)說撒上肉桂粉是京都的口味,

?淋上黑糖蜜則是東京流行的吃法。

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如果是走重度抹茶控路線的,

可以撒上些抹茶粉,

這樣吃起來更濃抹!

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抹茶重乳酪蛋糕

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這家的重乳酪蛋糕是選用世界公認(rèn)最優(yōu)質(zhì)的丹麥乳酪製成的,

香濃綿密又入口即化,

抹茶的綠色紋路看起來很誘人,

濃郁香醇的乳酪結(jié)合淡雅的抹茶茶香,

入口的滋味真優(yōu)!

 

冰釀黑咖啡

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咖啡是嚴(yán)選巴西伊帕內(nèi)瑪(Ipanema)莊園頂級精選咖啡豆烘焙而成,

是高品質(zhì)的精品咖啡,

醇厚濃烈有著回甘的尾韻。

 

焙茶和水果口味的重乳酪蛋糕就留著以後找機(jī)會再試試吧!

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抹茶濃茶漂浮

牛奶霜淇淋搭配現(xiàn)刷抹茶濃茶,

建議可以先品嘗抹茶濃茶和牛奶霜淇淋的原味。

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在將抹茶濃茶倒入牛奶霜淇淋,

組合成抹茶濃茶漂浮。

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這家牛奶霜淇淋的奶香很濃郁又醇厚,

抹茶濃茶非常濃郁而且苦韻較明顯,

但是不但完全不會有澀感,

而且有回甘的尾韻。

牛奶霜淇淋和抹茶濃茶交織出的滋味很迷人,

口感也相當(dāng)柔順。

 

冰箱裡滿滿的奶酪,

都是老闆一大早製作的呢!

最有趣的是連奶酪都有做綜合的是以漸層形式呈現(xiàn)。

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抹茶奶酪

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這真的是我目前吃過最棒的抹茶奶酪,

抹茶茶味和香氣都很濃郁,

味道很甘甜,

質(zhì)地軟滑Q彈柔嫩又入口即化,

濃郁的抹茶茶香和奶香在嘴裡化開滋味真棒!

 

"京美人甘味屋" 的老闆人非常親切又健談,

他曾經(jīng)在日本待過10多年,

聽到他分享他在日本品嘗各地抹茶和學(xué)習(xí)技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)很有趣。

他對於食材非常講究都嚴(yán)選高品質(zhì)的,

供應(yīng)的甜點(diǎn)和咖啡呈現(xiàn)出的質(zhì)感、水準(zhǔn)和風(fēng)味都很優(yōu)。

 

回到臺南很難得能找到這麼棒的抹茶專賣店,

非常推薦抹茶控朋友們有機(jī)會來到臺南可以到 "京美人甘味屋" 品嘗看看!

 

 

延伸閱讀:

Jeremy的臺南市甜點(diǎn)冰品懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227506289

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