公益路向來都是臺(tái)中餐飲業(yè)的指標(biāo)，近年來又以燒肉店最為興盛，從頭走尾至少超過十家燒烤店，光是人氣燒肉店屋馬就在公益路上開了兩家店，就連臺(tái)中數(shù)一數(shù)二的老牌燒肉店「赤坂屋」也在公益路上，真可謂慧眼獨(dú)具，老早就知道公益路會(huì)受大家關(guān)注，哈哈～

赤坂屋燒肉，30年老店，臺(tái)中首間單點(diǎn)燒肉店

▼赤坂屋日式燒肉店

「赤坂屋」日式燒肉店就位在公益路最前面的地段，成立於1987年，是由日籍第一代老師傅引進(jìn)來臺(tái)，堪稱是臺(tái)中第一家單點(diǎn)的日式燒肉店。

▼店內(nèi)環(huán)境

從店內(nèi)的環(huán)境就能感受到「赤坂屋」的風(fēng)格走向，是比較貼近於日式傳統(tǒng)的餐廳，比較樸實(shí)的樣貌，要讓客人們回歸到單純吃燒肉這件事情。

▼櫃臺(tái)

店內(nèi)沒有太多豪奢的裝潢，不過老店還是有著一批忠實(shí)的老顧客來用餐，也不乏名流造訪，牆上有著一些知名人士的簽名留念。

▼名人簽名

近年來因?yàn)樵絹碓蕉嘞M(fèi)者喜歡吃美牛，所以店內(nèi)也有Prime等級(jí)的美牛牛肉，甚至平日中午也有推個(gè)人的商業(yè)套餐。

▼座位

所以一個(gè)人想好好吃燒肉時(shí)，也可以進(jìn)來大快朵頤，不一定得多人才能吃燒烤，像這天中午就有美女獨(dú)自上門，也有外國(guó)捧由來吃燒肉。

▼有外國(guó)捧由來用餐

晚上或是週末時(shí)段比較多客人來用餐，一些重要的節(jié)慶日，甚至有機(jī)關(guān)團(tuán)體聚餐時(shí)會(huì)包場(chǎng)，頓時(shí)整間赤坂屋會(huì)變得很熱鬧，很有居酒屋的氛圍～

▼晚上客人用餐

MENU內(nèi)有單點(diǎn)、套餐，還有多種不同部位肉品可選

不同於坊間現(xiàn)代大型的燒肉店只有固定的一兩種肉品來源，「赤坂屋」店提供的是更多元多產(chǎn)地的肉品。

▼近江牛、山形牛

光是日本和牛，就有山形牛、宮崎牛、佐賀牛、鹿兒島等多種銘柄牛可以選擇，就連三大和牛之一的近江牛也能吃得到。

▼MENU

餐點(diǎn)的部分以牛、豬、雞、海鮮等幾大類單點(diǎn)菜色，還有和牛專區(qū)可以點(diǎn)選不同部位甚至是多種和牛盛合拼盤。

▼牛肉

▼豬肉

還有一系列的人氣商品也有列出來，像是招牌的簑衣無骨牛小排、厚切牛舌、伊比利豬等，有興趣的捧油可以參考參考。

▼人氣商品

也有規(guī)劃純豬肉、牛肉套餐等提供給第一次造訪的消費(fèi)者點(diǎn)選，特定節(jié)日也有限定的情人節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)套餐等。

▼套餐

有點(diǎn)餐的話都會(huì)送上三樣小菜，小菜的部分每日會(huì)不同，像這天的小菜是海帶芽、辣豆芽菜及醃漬蘿蔔，都是屬於酸酸甜甜開胃的小菜。

▼小菜

包肉生菜跟韓式泡菜是需要單點(diǎn)的配菜，如果是點(diǎn)套餐的話，包肉生菜也會(huì)附在裡面。

▼包肉生菜

沾醬的部分是由十多種材料耗時(shí)72小時(shí)熬製的水果燒肉醬汁和味噌沾醬，水果燒肉醬汁清爽，味噌沾醬較為濃郁。

▼沾醬

人氣商品壺漬牛肋條、特選厚切牛舌、簑衣無骨牛小排

▼食材上桌

這天的餐點(diǎn)以單點(diǎn)的人氣商品為主，像是簑衣無骨牛小排、厚切牛舌、伊比利豬梅花、壺漬牛肋條等。

▼壺漬牛肋條，250大洋

雖說是日式燒肉，但是來到「赤坂屋」這邊用餐可以發(fā)現(xiàn)到，店內(nèi)的肉品很多都會(huì)搭配獨(dú)門的沾料、沾醬去刷去浸漬。

▼特選厚切牛舌，380大洋

這些大多都是他們經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間去搭配去試出來，讓肉品更加美味的配方。

▼去骨雞腿肉，180大洋

再來就是肉品進(jìn)來店內(nèi)後，師傅們需要以手工精修跟分切處理各個(gè)肉品，才能讓饕客們吃到肉品最佳的狀態(tài)，從簑衣無骨牛小排的刀工就能看出端倪。

▼簑衣無骨牛小排，580大洋

此外店內(nèi)也能吃到西班牙國(guó)寶伊比利豬排，而且完全是放養(yǎng)吃橡實(shí)長(zhǎng)大的，最高Bellota等級(jí)。

▼伊比利豬梅花，420大洋

簑衣牛小排，獨(dú)特刀工，軟嫩口感帶有咬勁

店內(nèi)還有一項(xiàng)特色就是使用炭火燒烤，利用炭火烤出來的燒肉，才會(huì)多一股迷人的炭火香氣。

▼炭火燒烤

剛剛看到簑衣無骨牛小排是一整塊立方體的形狀，其實(shí)攤開整塊肉會(huì)發(fā)覺有點(diǎn)像是螺旋狀，上頭還會(huì)刷上特製醬汁去烤，非常特別的手法。

▼簑衣牛小排獨(dú)特形狀

整塊肉烤下來會(huì)呈現(xiàn)外圍焦香，中間紋理還是呈現(xiàn)粉嫩色澤的狀態(tài)。

▼好軟嫩的口感

安格斯黑牛小排，吃起來相當(dāng)軟嫩，中間有細(xì)微的筋，讓整塊肉咀嚼起來比較有口感，伴隨著焦香，非常好吃～

招牌厚切牛舌，舌根部味厚度超厚脆又Q

▼招牌厚切牛舌

特選的厚切牛舌也是店內(nèi)的人氣品項(xiàng)，選用牛舌舌根精華部位，每日限量?jī)煞荨?/p>

▼來點(diǎn)蔥鹽搭配

這部位運(yùn)動(dòng)量較少，吃起來不僅脆還帶點(diǎn)Q點(diǎn)，五分熟度再夾點(diǎn)蔥鹽提味，整個(gè)甜味都出來惹～好適合當(dāng)配啤酒阿～

▼好脆好厚

說到啤酒，店內(nèi)也有供應(yīng)三得利頂級(jí)生啤酒，The PREMIUM MALT’S使用歐洲濃香型啤酒花、精選麥芽以及100%天然水釀造。

▼三得利頂級(jí)生啤酒

▼綿密細(xì)緻泡泡

（喝酒不開車，開車不喝酒，飲酒過量有礙身心健康）

現(xiàn)在店內(nèi)還有做促銷，買二送一，換算下來等於一杯不到90相當(dāng)劃算阿～買兩杯還能獲得一張刮刮卡，有機(jī)會(huì)抽中機(jī)票哩～

▼買二送一，再送刮刮卡一張

佐賀牛，油花分布細(xì)緻呈玫瑰色，軟嫩口感油脂香甜

▼佐賀牛和牛小排，1180大洋

接下來這盤「佐賀牛」牛小排是日本A5和牛等級(jí)，看那個(gè)油花分布如同大理石紋路，整個(gè)顏色呈現(xiàn)嫣紅的玫瑰色，看了真叫人口水直流。

▼油花分布如玫瑰色

▼小心翼翼放上烤網(wǎng)

相當(dāng)珍貴的日本和牛牛小排，得小心翼翼的一片一片慢慢烤才是，隨著碳火的熱度，油脂開始滲出，滴落的油會(huì)讓焰火更加的猛烈，所以特別注意別烤焦惹～

▼油脂滲出

滲油後翻面再烤個(gè)幾秒鐘大概就是五分熟程度，如果真的很怕烤焦，店內(nèi)也有貼心桌邊代烤服務(wù)，可以請(qǐng)服務(wù)人員幫忙一下，免得失手，哈哈哈～

▼五分熟

A5和牛等級(jí)牛小排軟嫩的程度真的沒話說，咀嚼起來超軟嫩，油脂相當(dāng)豐沛且?guī)е鹞叮?jiǎn)直是入口即化阿～

▼超軟嫩口感帶著油脂香甜

跟澳洲或是美國(guó)和牛完全是不同的滋味，難怪這麼多饕客為之著迷，吃過就回不去惹～

▼包著生菜吃

女生如果怕和牛豐腴的油脂吃了會(huì)有罪惡感，可以包著生菜一起吃，均衡一下，或是改點(diǎn)上蓋、菲力這種瘦肉比較多的部位。

伊比利豬梅花，七分熟度肉汁有橄欖油香氣

▼烤伊比利豬梅花

剛剛有提到店內(nèi)也有Bellota等級(jí)的伊比利豬梅花，這個(gè)被譽(yù)為會(huì)移動(dòng)的橄欖樹，整塊肉顏色不僅跟牛排色澤差不多，就連熟度也建議吃7分熟即可。

▼切塊

可以看到外表烤至微焦的熟度，中間還是粉嫩嫩的色澤，吃起來軟嫩多汁。

▼軟嫩多汁有橄欖香氣

而且咀嚼時(shí)會(huì)有股橡實(shí)橄欖香氣隨著肉汁流出，加上彷彿是吃牛肉般的口感，非常棒～

壺漬牛肋條，精修去膜，燒烤讓醬汁入味

▼牛肋條沾著醬汁烤

壺漬牛肋條也是店內(nèi)人氣商品，充分展現(xiàn)店內(nèi)肉品特色，牛肋去掉筋膜後再用特製醬汁醃漬，類似串燒隨著炭烤的過程，讓醬汁結(jié)合牛肋。

▼外表有刀工處理

完全不用沾醬就有微辣的滋味，而且牛肋本身的筋與油花就比較多，咀嚼起來特別有咬勁，咀嚼後的肉香油脂結(jié)合醬香，豪豪吃耶～

▼有咬勁的牛肋很入味

▼去骨雞腿肉很大塊

去骨雞腿肉一份肉量也很足，而且雞腿肉切得也很大塊，可以很豪邁的大口吃肉。

▼充分吸收醬汁

同樣雞腿肉也有先醃過，外皮烤到有點(diǎn)微焦恰恰的程度，裡面還保有著肉汁，讚～

▼有肉汁

▼金賓嗨、沙瓦

（喝酒不開車，開車不喝酒，飲酒過量有礙身心健康）

店內(nèi)不只有生啤酒，也有適合女生喝的金賓嗨跟沙瓦特調(diào)酒可以點(diǎn)，和歌山梅金賓嗨以金賓嗨威士忌加入和歌山梅子調(diào)成，是款有著梅子香甜滋味的微醺飲品。

▼和歌山梅金賓嗨，130大洋

（喝酒不開車，開車不喝酒，飲酒過量有礙身心健康）

另外這杯紫色的是巨峰葡萄沙瓦，是臺(tái)灣巨峰葡萄果汁為基底的沙瓦酒精飲品，喝起來像是香甜葡萄味的水果酒。

▼巨峰葡萄沙瓦，120大洋

（喝酒不開車，開車不喝酒，飲酒過量有礙身心健康）

29號(hào)肉之日享有優(yōu)惠，壽星用餐招待壺漬牛肋條或松阪豬

店內(nèi)每月29號(hào)還有「肉之日」各種優(yōu)惠活動(dòng)，活動(dòng)是取自於日文中「肉（NIKU）」與「數(shù)字29（NIKU）」諧音相近，每月會(huì)有不同的優(yōu)惠活動(dòng)，可參閱官方臉書公布訊息。此外當(dāng)日壽星店內(nèi)用餐還會(huì)招待壺漬牛肋條或臺(tái)灣豬松阪一份唷～

▼29日「肉之日」優(yōu)惠活動(dòng)

結(jié)語：

「赤坂屋」日式燒肉店以本格道地日式燒肉為主軸，不走譁眾取寵路線，肉品CP值很高，而且吃一輪下來蠻有飽足感的，很適合單純想吃肉的捧油。初次造訪可以點(diǎn)套餐先了解一下，再訪就可以試著單點(diǎn)想吃的肉品，像是日本A5和牛、蓑衣無骨牛小排、壺醃牛肋條都是饕客必點(diǎn)的肉品。環(huán)境小巧溫馨，頗有日式居酒屋的風(fēng)情，三五好友想要找地方吃個(gè)燒肉小酌一下，赤坂屋也很適合歐～

▼吃肉喝酒好去處