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窩客好文

狡兔

發(fā)表篇數(shù):484篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 新市區(qū)

phone06-5012024
place臺南市新市區(qū)仁愛街74號(全國電子旁)
作者本次評價:
3.85
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

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哎呀!狡兔終於又來補PO遙遠的食記了...... [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

話說2013/1/21晚上,小叮噹帶我去吃傳說中的越南河粉!

 

 

 

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這間位於新市的山蓮越南牛肉河粉,舊址在中正路上的丹丹漢堡對面,

後來搬遷至"仁愛路上",就夾在全國電子和黃昏市場的中間! [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

雖然是一間外觀不起眼的小吃店,卻深受南科人的喜愛呢~~

小叮噹說部門同事們甚至?xí)螂娫掃^去叫外送喔!

它離狡兔家滿近的,但我從未品嚐過正宗越南料理......

因為,對這種招牌印有異國文字的神秘店家總是心存一絲疑慮,

天曉得裡面有沒有奇怪的人事物、奇怪的料理咧? [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

可既然小叮噹也開金口推薦,狡兔無論如何都要去見識一下! 

 

 

 

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用餐環(huán)境雖簡樸但有電視可看!小叮噹說新址店面的座位變多了~~

 

   

 

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狡兔點了炒的雞肉河粉,小叮噹點了湯的雞肉河粉......

(不清楚牛肉來源,所以我不敢亂吃牛啦!)

 

 

 

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供應(yīng)檸檬和辣椒,狡兔真覺得它們是越南料理的靈魂啊! [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

小叮噹說若叫外送的話,老闆娘也會一併附上。

 

 

 

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狡兔算是重口味一族,平常較少吃湯麵啦! [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

瞧眼前這碗湯的雞肉河粉,外觀看上去似乎頗清淡......

(換句話說,它一點也不吸引我!@_@")

 

 

 

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粄條、粿仔條、河粉只是各地名稱不同,其實原料及製作方式雷同。

越南河粉呈現(xiàn)白色細條狀,因成份中添加玉米澱粉類比例高,

所以顏色較白、口感韌性也較大,適合用來炒或煮。 [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

 

 

 

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只見小叮噹加了三小片辣椒,並拿起一塊檸檬把汁給擠進去......

狡兔起初對它興趣缺缺,豈料才喝一口,就"驚為天湯"啊! [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

我也不知該怎麼形容,總之在清爽當(dāng)中帶有妙不可言的酸辣層次感~~

相對於泰式那種濃重的酸辣程度,越式的反而平易近人多了。 

 

 

 

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60元小碗河粉的份量還算合理,然而雞肉片卻顯得稀少...... [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

 

 

 

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再來,這就是狡兔當(dāng)天的晚餐──炒的雞肉河粉! [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

由於河粉本身長得苗條,整盤份量看起來也就沒前者那麼多......

以花費80元來說,我認(rèn)為吃牛肉麵應(yīng)該會比較有滿足感吧!

 

 

 

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狡兔本來想加點檸檬和辣椒,可我因為先忙著拍照,

店員也沒問我們還需不需要調(diào)味料,直接把整盒收進冰箱裡...... [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

呃!也不知道該對她說哪種語言,於是打消念頭不加了。

 

 

 

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調(diào)味符合臺灣人口味,鹹度也抓得剛好,彈Q有勁不錯吃!

不過以後回訪時,狡兔會優(yōu)先點選湯的河粉~~ [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

 

 

 

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這一盤50元的越南春捲,是小叮噹額外推薦的配菜......

但我真的會敗給他!前後吃了數(shù)次居然嚐不出裡頭有加芋頭! [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

(趕快承認(rèn)唄!你的舌頭壞掉啦~~)

 

 

 

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春捲內(nèi)包入大量的芋頭籤,光是單吃就滿溢芋香!

聽說另有添加一點肉末,這部份我倒是吃不太出來耶......

薄薄的外皮炸得酥脆,可搭配旁邊的生菜均衡一下。 [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

 

 

 

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此外春捲還會附上一碟魚露沾醬,爽口又解膩!

我想,身為超級芋頭控的兔媽絕對會愛上這一味~~ [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

 

 

 

事後某個晚上,狡兔心血來潮揪家人要再去回味一次,

當(dāng)時不過才六點出頭,老闆娘卻已經(jīng)在灑掃清理了;

可是有時接近八點路過,鍋爐仍冒著騰騰白煙...... [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

關(guān)於營業(yè)時間好像捉摸不定,或許是看老闆娘的心情?XD

總歸一句話,不想撲空的遠地看倌們請務(wù)必趁早喲! [臺南食記] 山蓮越南牛肉河粉~雞肉河粉乾溼兩吃+包滿芋頭籤的炸春捲!?南科人專區(qū)?

 

 

 

↓ 山蓮越南牛肉河粉 ↓

地址:臺南市新市區(qū)仁愛街74號 (全國電子旁)

電話:(06) 501-2024

店休:每月(大禮拜)週六休假

 

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