超霸氣日式無菜單料理, 精緻無上限
撰文．攝影＝林甜蜜
這幾天老公放假，想說去南投玩?zhèn)€兩天一夜，下去之前一家子先殺來，新竹這家山上走走 日式無菜單海鮮鍋物吃午餐，說到無菜單料裡就有滿滿的想像，像挖寶一樣，永遠不知道，等一下會吃到什麼。
山上走走目前還在試營運中，就有超多好評，甜蜜實際走訪一吃，真的非常驚豔，超狂的食材陣容，高貴不貴的價格，也深得我心，桌邊服務(wù)更是讓人覺得貼心，一起來看看這霸氣的一餐吧。
靠近巨城，地點好找
來新竹巨城逛街的朋友們有口福了，巨城逛街餓了就可以來這裡吃飯，是一種徹底的享受，山上走走跟喬桌子在同一條路上，附近有蠻多停車格的，如果停巨城，走過來也只要幾分鐘。
室內(nèi)裝潢非常典雅，白天透著落地窗灑進的陽光，給人一絲溫暖又慵懶的感覺，晚上又是別有另一番風味，這裡非常適合跟家人或朋友一起來聚餐，櫃檯旁邊還能看到活跳跳的龍蝦喲。
來這裡不用看著菜單想破頭，放心的交給主廚就對了，一個人980元收一成服務(wù)費，山上走走也會針對當季的新鮮食材來出菜，所以每次來吃都會有不一樣的驚喜哦。
前菜的部分，上了一個冷麵，搭配口感鮮嫩扎實的鴨胸肉與特製酸甜醬汁，吃起來更加清爽，沒有一般鴨肉的腥味，再吃一口糖心蛋更是無比滿足 。
小布丁:「媽媽說今天我們要來吃龍蝦大餐，你知道什麼是龍蝦大餐嗎？」龍蝦:『....』
這只龍蝦就是櫃檯旁邊水缸裡的其一，非常活跳跳，絕對新鮮，等等主廚會用這一隻龍蝦來入菜，真的超級期待的。
服務(wù)員幫我們把龍蝦的尾巴先處理好之後，鍋底加入奶油直接乾煎龍蝦尾巴，瞬間香味撲鼻，肚子開始覺得有點餓了，完成之後服務(wù)員會幫你夾起來，就可以開始享用嘍，每一口都吃得到Q彈又紮實的龍蝦肉伴隨奶油香氣，煎的剛剛好。
之後放入湯底及龍蝦頭開始熬煮，蝦膏會慢慢的融入湯頭，再把菜盤放入鍋中，就可以開始享用鍋物嘍，真的是一蝦多吃。
這冷盤真的好美，浮誇到小布丁都傻眼的樣子，好好笑哦，兩隻剝好殼的天使紅蝦彷彿在叫我趕快吃它，鮮甜肥美滋味真的omg，左邊還有一盤鱈魚肝佐洋蔥、水雲(yún)菜，手上這一小杯是山藥海膽，一口吃下清爽的味道入口即化。
上了一道烤物旗魚下巴，撒上一些檸檬汁，這個旗魚下巴都是肉還有滿滿的膠原蛋白，簡單但是非常美味，每一塊魚肉都非常厚實，所以店家還有附上刀叉供使用。
980元除了可以吃到龍蝦之外，還有A5和牛原肉現(xiàn)點現(xiàn)切，有A5和牛牛五花跟板鍵，看看這油花超美，還有美國牛小排都是上等牛肉、肉質(zhì)細嫩，提供的醬汁是海膽配上嚴選生蛋黃，或是使用夏威夷火山鹽，都能增添肉質(zhì)的美味，真的超狂。
吃了一些大魚大肉之後，上了一杯紫蘇梅醋飲，瞬間覺得清爽解膩，看小布丁的臉就知道了，喝起來又酸又爽，接下來上了小布丁最愛吃的蒸蛋，但是蒸蛋上面的可是鵝肝阿，連蒸蛋都散發(fā)高貴的氣息。
最後還有松露龍蝦雜炊粥，使用月光米，搭配滿滿精華湯底，又是松露，又是龍蝦，每一口都吃得到奢華滋味，這樣一餐下來真的非常滿足，熱愛美食的饕客一定要來吃看看 。
有時候店裡會推出限量加點，這次來很幸運是馬糞海膽，這滿滿一盒的馬糞海膽 ，只需要用海苔加一點哇沙米包起來，就能吃到新鮮美味，鮮甜的滋味在嘴裡散開，真的覺得好幸福哦，有加點的朋友還有贈一支金箔冰淇淋呦，超美的。
山上走走 日式無菜單海鮮鍋物
·Facebook：https://www.facebook.com/山上走走-日式無菜單海鮮鍋物-330317087878451/
·地址 ：新竹市東區(qū)三民路99號
·營業(yè)時間：11:30–15:30, 17:30–21:30
·電話：0979 678 778
·價位：一個人是980元加10%服務(wù)費用
在新竹想要慶祝或吃好一點，卻不知道去哪裡嗎？來這裡就對了，相信你一定不會覺得失望，物超所值的餐廳，甜蜜非常推薦哦 ，後來去南投玩，都還在回味中午的饗宴，也希望大家喜歡這篇分享。
本文為邀約體驗文，內(nèi)文皆是本人體驗後的心得分享，產(chǎn)品成分及功效說明，引用商品或官網(wǎng)(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質(zhì)不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。
