「這次全聯(lián)蜂蜜檸檬季整體表現(xiàn)都有一定水準(zhǔn),我認(rèn)為蜂蜜檸檬乳酪是我最喜歡的一項(xiàng)甜點(diǎn),奶油乳酪的濕潤(rùn)度保持得很好,吃起來(lái)質(zhì)地如天鵝絨般細(xì)緻柔軟,搭配蜂蜜特殊的甜味以及檸檬微酸與果香,非常畫(huà)龍點(diǎn)睛,甜度如果能再低一些會(huì)更好。」
--撰風(fēng)於新店
全聯(lián)WeSweet甜點(diǎn)季於2019年8月23日~9月13日與蜜蜂工坊聯(lián)名推出期間限定的2019蜂蜜檸檬季,採(cǎi)用屏東無(wú)毒檸檬製作。產(chǎn)品包括:蜂蜜檸檬乳酪、蜂蜜檸檬邦特蛋糕、蜜香核桃銅鑼燒、巖燒蜂蜜蛋糕、蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕、冰心捲蛋糕、蜂蜜布丁罐、蜂蜜吐司哈尼包,以及法式起士雪白燒,另外同時(shí)間也有Line friends熊大蜂蜜蛋糕可以選購(gòu)。青檸香氣與酸度與糕點(diǎn)本身就絕配,不僅可以用微酸中和掉過(guò)膩的奶油或乳酪味,也可以點(diǎn)綴一些果香層次,基本是很經(jīng)典的組合。
▋產(chǎn)品列表
- 蜂蜜布丁罐.39元
- 蜜香核桃銅鑼燒.28元
- 蜂蜜吐司哈尼包.39元
- 冰心捲蛋糕4入_蜂蜜檸檬寒天.99元
- 蜂蜜檸檬乳酪.99元
- 蜂蜜檸檬邦特蛋糕.79元
- 蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕.85元
- 法式起士雪白燒.?元
- Line friends熊大蜂蜜蛋糕.59元
- 巖燒蜂蜜蛋糕.35元
▋蜂蜜布丁罐-39元
蜂蜜布丁罐三層超美的,可惜不像之前日月潭朝霧茶莊紅玉紅茶甜點(diǎn)的紅玉歐蕾寒天布丁那樣玻璃罐裝,塑膠殼略顯廉價(jià)。三層分別是最上層的蜂蜜凍、布丁,以及香橙果凍。中間的布丁帶有奶味,所以味道明顯比其他兩者重,吃起來(lái)味道比較搶?xiě)颍诟械脑捤闶琼樋冢页矚g蜂蜜凍那種滑滑Q彈如洋菜(寒天)的果凍口感。
▋蜂蜜檸檬乳酪(非素食)-99元
蜂蜜檸檬乳酪是屬於奶油乳酪(Cream Cheese)的紐約起司蛋糕,奶油乳酪的濕潤(rùn)度保持得很好,吃起來(lái)質(zhì)地如天鵝絨般細(xì)緻柔軟,搭配蜂蜜特殊的甜味以及檸檬微酸與果香,非常畫(huà)龍點(diǎn)睛,小小建議是,整體的甜度可以再降一點(diǎn),但不論造型還是味道都有不錯(cuò)的水準(zhǔn)。當(dāng)然,這熱量不低喔!
▋蜂蜜檸檬邦特蛋糕(非素食)-79元
邦特蛋糕(Bundt cake)其實(shí)就是圓環(huán)蛋糕,以環(huán)形平底鍋製作,模具中間有一個(gè)凹槽,可以幫助烘焙時(shí)均勻受熱,邦特蛋糕指的僅是環(huán)形的形狀,可以以任何蛋糕食譜去製作,全聯(lián)的蜂蜜檸檬邦特蛋糕算是老奶奶檸檬蛋糕的一種創(chuàng)意延伸作品,水準(zhǔn)還不錯(cuò),濕潤(rùn)的檸檬蛋糕體,加上蜂蜜檸檬醬後淋上糖霜,非常好吃,不過(guò)這種蛋糕屬於重口味的糕點(diǎn),淋上了大量的糖霜,吃多了會(huì)比較膩口,熱量也非常高,建議多人分食。
▋蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕(奶蛋素)-85元
日本長(zhǎng)崎蛋糕內(nèi)式?jīng)]有加蜂蜜的,所以全聯(lián)蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕算是一種延伸的創(chuàng)意糕點(diǎn)。日本長(zhǎng)崎蛋糕做為禮品有隆重的意味,全聯(lián)因應(yīng)的黑色盒裝設(shè)計(jì)也相當(dāng)符合高級(jí)品的質(zhì)感。全聯(lián)蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕打開(kāi)時(shí)超濃的蜂蜜味,初聞?dòng)X得很美好,但一段時(shí)間反而覺(jué)得怪。吃起來(lái)有一定水準(zhǔn)比較偏甜。
▋LINE FRIENDS熊大蜂蜜蛋糕(奶蛋素)-59元
全聯(lián)與一之鄉(xiāng)合作的LINE FRIENDS熊大蜂蜜蛋糕,包裝上面還有雷射防偽貼紙,紙盒設(shè)計(jì)也很有質(zhì)感,而且又多了一份可愛(ài),整體份量沒(méi)有蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕這麼多,採(cǎi)用100%純龍眼花蜜,不添加一滴油脂,絕無(wú)化學(xué)防腐劑、香料、色素,無(wú)添加乳化劑。與全聯(lián)蜂蜜長(zhǎng)崎蛋糕品項(xiàng)吃起來(lái)差異很多,蜂蜜味比較淡,且甜度比較低,口感更細(xì)一點(diǎn),同時(shí)吃起來(lái)也更乾一些。我覺(jué)得搭配無(wú)糖的熱紅茶應(yīng)該是不錯(cuò)的組合。
▋巖燒蜂蜜蛋糕(葷)-35元
相比之下,我覺(jué)得巖燒蜂蜜蛋糕反而特色比較低,使用帶有鹹甜風(fēng)味的起司醬,中間麵包有點(diǎn)蛋糕口感,但略顯單調(diào)。
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▋授權(quán)改作
本文由原作者撰風(fēng)改寫(xiě)自〈撰風(fēng) - 翻閱,城市的溫度〉:【全聯(lián)】2019蜂蜜檸檬季X蜜蜂工坊,絕配的蜂蜜檸檬乳酪,還有熊大蜂蜜蛋糕(2019.8.23~9.13)
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