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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

造訪商家:

ㄧ榮拉麵

place臺南市中西區郡緯街1號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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位在郡緯街上就是赤嵌樓古蹟附近。

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這家「一榮拉麵」是開幕不久專業日式拉麵店,小高是看到網路有人分享得知,最近我大部分時間在高雄市工作,所以這間口袋名單到現在才來品嚐,今天小高利用平日午餐時間前來用餐,雖然是平日午餐時間生意還是不錯,今天品嚐完覺得拉麵口感很美味,只是拉麵整體CP直稍微偏低一些。

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店面就在赤崁樓附近巷弄老宅。

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木頭拉門外觀看起來很有日式氛圍,這個木頭拉門有點難拉需要用力些。

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室內用餐空間不大裝潢帶點復古氣氛。

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室內座位是L形的吧臺來呈現,所以這裡座位數量不多容易客滿。

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吧臺裡面是店家的料理廚房,裡面掌廚是位年輕妹妹有點特別。

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桌面上有放置蒜泥供客人調味使用。

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這是店家菜單有5種拉麵可選擇,每個餐點需要填寫一張點菜單,今天小高3位來用餐填寫3張,今天點ㄧ榮拉麵180元、ㄧ榮厚切碳燒拉麵220元及ㄧ榮厚切叉燒拉麵200元。

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ㄧ榮拉麵180元。

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這碗ㄧ榮拉麵應該是店家的拉麵基本款,雖然定價180元稍微偏平價,但是小高覺得整體配料比較少些,這碗拉麵裡面有裡頭配料有叉燒肉、海苔、溏心蛋、筍乾、黑木耳及蔥花,中間有添加紅色拉麵調味醬,裡面筍乾與黑木耳很入味脆口好吃。

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先品嚐豚骨湯頭滋味如何,小高選擇湯頭是鹹度適中,湯頭很濃郁鹹度適中不油膩超好喝吃。臺南|中西區|  日式拉麵專賣店。新店報報,整體口感很道地美味,整體餐點 CP值偏低「ㄧ榮拉麵」。。

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這半顆溏心蛋很入味又軟綿超好吃吃。臺南|中西區|  日式拉麵專賣店。新店報報,整體口感很道地美味,整體餐點 CP值偏低「ㄧ榮拉麵」。。

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這叉燒肉很可惜份量少切得太薄,叉燒肉有稍微碳烤過,這肉質口感帶點焦香味很軟Q很好吃吃。臺南|中西區|  日式拉麵專賣店。新店報報,整體口感很道地美味,整體餐點 CP值偏低「ㄧ榮拉麵」。

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這麵條屬於細捲麵麵條,麵條我選擇硬度適中滋味,麵條很軟Q很滑順超好吃吃。臺南|中西區|  日式拉麵專賣店。新店報報,整體口感很道地美味,整體餐點 CP值偏低「ㄧ榮拉麵」。。

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ㄧ榮厚切叉燒拉麵200元。

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厚切叉燒拉麵與ㄧ榮拉麵完全相同,只是叉燒肉厚度比較厚實ㄧ些,口感完全相同不在重複描述。

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我太太選擇湯頭是鹹度適中,湯頭很濃郁鹹度適中不油膩超好喝吃。臺南|中西區|  日式拉麵專賣店。新店報報,整體口感很道地美味,整體餐點 CP值偏低「ㄧ榮拉麵」。

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叉燒肉厚實些有稍微碳烤過,這肉質口感帶點焦香味很軟Q很好吃吃。臺南|中西區|  日式拉麵專賣店。新店報報,整體口感很道地美味,整體餐點 CP值偏低「ㄧ榮拉麵」。

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麵條選擇硬度適中滋味,麵條很軟Q很滑順超好吃吃。臺南|中西區|  日式拉麵專賣店。新店報報,整體口感很道地美味,整體餐點 CP值偏低「ㄧ榮拉麵」。。

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ㄧ榮厚切碳燒拉麵220元。

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厚切叉燒拉麵與ㄧ榮拉麵完全相同,只是叉燒肉厚度比較厚實ㄧ些,口感完全相同不在重複描述。

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我同事選擇湯頭是鹹度適中,湯頭很濃郁鹹度適中不油膩超好喝吃。臺南|中西區|  日式拉麵專賣店。新店報報,整體口感很道地美味,整體餐點 CP值偏低「ㄧ榮拉麵」。。

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叉燒肉厚實些碳烤比較焦香ㄧ些,這肉質口感帶點焦香味很軟Q很好吃吃。臺南|中西區|  日式拉麵專賣店。新店報報,整體口感很道地美味,整體餐點 CP值偏低「ㄧ榮拉麵」。。

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麵條選擇硬度適中滋味,麵條很軟Q很滑順超好吃吃。臺南|中西區|  日式拉麵專賣店。新店報報,整體口感很道地美味,整體餐點 CP值偏低「ㄧ榮拉麵」。

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小高非常喜歡添加蒜泥來提為,蒜泥會把湯頭口味提升許多。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):ㄧ榮拉麵」用餐環境日式氛圍很整潔,服務很親切,整體口感表現水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐


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ㄧ榮拉麵

地址:臺南市中西區郡緯街1號

營業時間:11:00-14:00;17:00-21:00

臺南「日式拉麵懶人包」

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