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炙aburi居食創(chuàng)作料理

02-2772-8959

臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路290巷66號(hào)

 營(yíng)業(yè)時(shí)間：週日~週四11:30～14:00 17:30~22:00

週五~週六11:30～14:00 17:30~23:00 

「炙aburi居食創(chuàng)作料理」

位於光復(fù)南路上 近仁愛(ài)路的巷弄內(nèi)

會(huì)來(lái)炙aburi居食創(chuàng)作料理

完全是因?yàn)橐褂每诒矶樀纴?lái)用餐的

Mango!! Mango !!妮也來(lái)林來(lái)瘋囉!!!【臺(tái)北東區(qū)好吃芒果冰-芒果恰恰】光復(fù)總店/口碑卷60

而且愛(ài)評(píng)又有「有碼好康再加碼」活動(dòng)~

回饋金也有5%回饋~

真是一舉二得~

「炙」的日語(yǔ)發(fā)音-aburi

代表著一群熱愛(ài)日式料理、充滿(mǎn)熱情與創(chuàng)意的團(tuán)隊(duì)~

一樓的位置不多~只有吧檯前的位置

約莫八個(gè)左右

所以大多都是以地下室為主來(lái)帶客

用餐區(qū)有木桌及包廂

走的是極簡(jiǎn)的日式風(fēng)格

雖然是木製的桌椅

但也不失質(zhì)感

菜單就沒(méi)再另外拍

有菜類(lèi)及酒類(lèi)

價(jià)位約$300-$900

一就座

侍者就會(huì)奉上茶水

應(yīng)該是普洱茶~

蠻解膩的~

頂級(jí)肋眼圤葉燒$380

原本想點(diǎn)炙燒鮭魚(yú)龍蝦捲

但因?qū)氊惗紝?duì)壽司不買(mǎi)單

所以點(diǎn)肋眼圤葉燒

頭一次看到有把肋眼放在圤葉上烤的手法~

感覺(jué)相當(dāng)驚豔~

Rib eye steak / Scotch fillet 肋眼／肉眼牛排

而且這陶瓷烤器也是相當(dāng)有藝術(shù)感~

上頭還寫(xiě)著關(guān)於飲酒的日文詩(shī)句~

一旁的配料有

(由上往下)

檸檬、法國(guó)海鹽、蒜片

上頭還點(diǎn)綴著青椒和白果~

感覺(jué)更可口~

肋眼剛上來(lái)時(shí)是七分的熟度

可依個(gè)人喜好再行炭烤

因妮較不敢食生物

所以再烤了一會(huì)兒

此時(shí)肉汁頻頻竄出~

肋眼香味飄散~

口水都快滴下來(lái)了~(吸~)

三種配料當(dāng)中

妮最?lèi)?ài)沾法國(guó)海鹽食用了~

沾少許的鹽花最能帶出肉的香甜~

妮最?lèi)?ài)大約是帶點(diǎn)粉色幾近快全熟的熟度

(真不會(huì)吃牛肉)

泛著油油亮澤的肉光~

好誘人啊~

口感是嫩中帶點(diǎn)韌度~

又甜又嫩又香~

很是美味~但美好的事物總是來(lái)得快去得也快

吃得好不過(guò)癮啊~~~

塩燒雞皮$80

這是點(diǎn)給寶貝吃的~

妮不太敢吃~只吃了一小塊嚐味道

烤得極酥香~

接近脆的層度~香氣十足不感膩

做工繁複需將雞皮川燙去油接著泡冷水

刮除多餘油脂~再以特殊手法串上竹籤

寶貝沒(méi)二三下就完食了~

酒香蛤蠣$220

蛤蜊大顆又肥美~

濃濃的蒜香~帶點(diǎn)清酒的香氣~

回蕩在舌間~餘韻猶存~

很飲恨沒(méi)等答鈴下班就自己溜出來(lái)吃好料~

不然還可以吃到更多美味的菜色~

炙aburi還提供商業(yè)午餐~

在附近的小資族真是有口福啊~~