分享一間多年前來臺東短居時就很喜歡的麵店
上遍各大美食節目主打現點現拉手工麵是他們招牌
看似平凡不起眼的小店但尖峰時間往往一位難求
是間在地臺東人推薦的在地麵攤【河南砂鍋手工扯麵】
位於傳廣路與更生路口的河南手工扯麵
從臺東火車站過來大約15分鐘左右的車程
網路上一查這間小店上遍了各大的美食節目
但店面外觀不起眼往往開車經過都沒發現
卻是許多當地朋友都有推薦給我的在地麵攤
附近路幅寬滿好停車的開車來也不需擔心
店內的裝潢相當簡單但卻乾淨整潔
旁邊除了有餐具之外還有醬料能自取
光不是提供免洗筷我就直接加分不少了
老闆娘自製的辣榨菜相當入味好吃
大家如果有過來用餐的話可以試試看
以老闆娘現點現扯的手工麵為主打招牌
所以可以看到菜單清一色都是麵食類餐點
然後幾樣滷菜能選擇相當簡單也很清楚
海帶、豆干-40元
滷味在海帶和豆乾部分就滿普通的
比較沒有入味所以只能以淋醬來調味
沒沾到醬的部分就感覺水煮沒味道
番茄蛋扯麵(大)-85元
送單後老闆娘就會在櫃臺前現場扯麵
對於喜歡吃寬麵的人來說應該會很喜歡
麵條煮的時間恰到好處屬中間偏硬
然後口感上相當有咬勁不會一夾就斷
大量油類似半煎炸的蛋邊緣呈現脆口感
吃起來帶一點正向油炸味還滿香的
總之是間我在臺東還滿喜歡的在地麵店
是許多在地人平常會前來的用餐選擇
以上不專業心得分享給大家參考囉
【河南砂鍋手工扯麵】
營業時間：平假日11:00-21:00(週一公休)
店面地址：臺東縣臺東市傳廣路206號
連絡電話：089-336060
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