『百味釜精緻鍋物』超市火鍋 媽媽魚安心超市 新鮮魚貨上桌
嚴(yán)選食材 無添加化學(xué) 多重檢驗(yàn)合格 新竹火鍋推薦 近青草湖 煙波飯店
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百味釜精緻鍋物
營業(yè)電話：03-5204179
營業(yè)時(shí)間： 11:00-14:00 16:30-21:30（週二公休）
營業(yè)地址：新竹市東區(qū)明湖路959號(hào)
店訊相關(guān)連結(jié)：粉絲專頁
走跳日期： 2019.6.16
百味釜精緻鍋物地理位置就在煙波飯店附近
附近景點(diǎn)有青草湖、明湖公園
用餐環(huán)境獨(dú)立有自己的附設(shè)停車場
是一個(gè)全家郊遊、新竹一日遊用餐好去處
媽媽魚安心超市創(chuàng)辦人是一位竹科人，出身嘉義漁業(yè)世家
因?yàn)橐粋€(gè)單純的想法－想讓大家吃到新鮮無添加的野生海魚，於是媽媽魚就此誕生了
媽媽魚致力於開發(fā)無添加食品，從來源到運(yùn)輸一條龍把關(guān)
每年定期多重檢驗(yàn)，最後除了海鮮，還投入農(nóng)產(chǎn)品
還開了百味釜精緻鍋物，多角化發(fā)展，只為把新鮮食材推廣大眾
要前往百味釜需先經(jīng)過一樓媽媽魚，接著搭乘電梯上樓
來到二樓百味釜，和一樓超市有著截然不同的氛圍
溫暖的木質(zhì)地板與桌椅，搭配簡約吊燈，走得是清爽北歐風(fēng)
寬敞的環(huán)境，擺放多張長型餐桌，其中有不少組像是家庭聚餐的客人
空氣中瀰漫著歡樂且溫馨的氣氛，是間男女老少皆宜的餐廳
除了常見的沙茶醬、蔥、蒜、辣椒
還有店家特調(diào)醬料，調(diào)味區(qū)保持得很乾淨(jìng)
很多店家調(diào)味區(qū)不是黏就是髒，給人印象很差啊
有提供兒童餐具
讓家裡小孩吃得安全，爸媽出門不用自備餐具
雖然桌子沒有抽屜，但店家有準(zhǔn)備置物籃
包包衣服什麼的通通都可以放進(jìn)來，算是小貼心之處
圖片來源：粉絲專頁（部分經(jīng)過剪貼後製）
菜單上的食材都無法滿足你嗎？
移動(dòng)腳步到一樓媽媽魚超市選購各式食材
百味釜有代客處理擺盤，最重要的是不額外收服務(wù)費(fèi)喔
是名副其實(shí)的超市火鍋
基本鍋高湯
原味高湯採用純大骨加入青菜一同熬煮而成
因?yàn)?/span>不添加大骨粉，所以味道非常的純粹天然
如果你是重口味愛好者可能一時(shí)之間會(huì)難以接受
建議可以將海鮮或蔬菜先丟入
讓食材幫助調(diào)味，帶出鹹與甜
蔬菜素食湯
蔬食者來百味府也不用擔(dān)心，這裡有提供蔬菜素食湯
百分百青菜熬煮，沒大骨粉、味素、香精…等
不過，說到百味釜和其他火鍋店最大差異莫過於他的青菜盤了
除了高麗菜、玉米筍、黑木耳、冬瓜、牛番茄、絲瓜、南瓜、
還有店家自行生產(chǎn)的手工香菇貢丸、
尤其是這道純手工製作的花枝漿
我個(gè)人推薦這道是一定要點(diǎn)的
味道新鮮清甜且脆口不已
其中，你還能吃到花枝腳本人在裏頭
這樣子札實(shí)的感覺，一般外頭是很少見的
鮮蝦石斑鍋套餐
基於近水樓臺(tái)先得月道理，擁有媽媽魚作為強(qiáng)力後盾的百味釜
海鮮品項(xiàng)絕對(duì)是新鮮且真材實(shí)料
除了食品安全認(rèn)證及重金屬檢驗(yàn)報(bào)告可以讓消費(fèi)者安心下肚外
魚肉的肉質(zhì)細(xì)緻結(jié)實(shí)，不會(huì)粉粉的或是噁心軟爛感這點(diǎn)很加分
更重要的是你還能吃到魚肉鮮味，而不是冷凍庫的複雜怪味
我個(gè)人判斷蝦子新不新鮮的方法就是：
好不好剝？煮完顏色紅不紅潤以及肉質(zhì)緊不緊實(shí)？
以上三點(diǎn)當(dāng)天均符合，算新鮮喔
百味釜自製的燕餃，好吃但不能煮太久
餃皮會(huì)爛，有點(diǎn)像餛飩呢
御路松坂鍋套餐
一片片厚實(shí)的豬肉片如花朵般呈現(xiàn)眼前
每一份都是現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)切、現(xiàn)擺
那精雕細(xì)琢的擺盤，讓本身就帶有粉嫩色澤的豬肉看起來更加誘人了
有別於外頭火鍋店很多松阪豬都採均勻薄片處理
百味釜讓肉片有厚有薄，咀嚼時(shí)更有層次之分
板腱牛火鍋片
店家另外招待的板腱牛火鍋片
紅潤的火鍋片以薄片成形，照光會(huì)有通透感
可是神奇的是，在夾或煮的過程卻不殘破
新鮮度不論從外觀或味道都忠實(shí)呈現(xiàn)
媽媽魚烏龍麵
和市面上烏龍麵不同
媽媽魚烏龍麵不添加防腐劑、鹼粉、乳化劑...等
耐煮性不高，吃起來口感偏軟
龍口冬粉很有彈性
加入一點(diǎn)蔥花、辣椒及醬油
隨意拌攪就好吃
蓮子銀耳養(yǎng)生露
同樣是來自媽媽魚販?zhǔn)凵唐返纳徸鱼y耳養(yǎng)生露
強(qiáng)調(diào)100%無農(nóng)藥，小小一瓶裡頭卻裝載滿滿的好料
臺(tái)灣白木耳、枸杞、蓮子...等，喝得時(shí)候能感受到豐富膠質(zhì)在裏頭喔
五行湯圓桂花釀
湯圓分別由抹茶、紅麴、竹炭、山藥、南瓜等純?cè)涎u作
QQ的口感越嚼越帶勁，搭配桂花釀，甘甜順口
百香果冰棒
以純水果加入糖與水製成
因?yàn)椴惶砑踊瘜W(xué)劑所以融化速度快
果香氣濃郁且?guī)в兴釟?/span>，酸Ｖ滋味從上到下
★店家好康活動(dòng)★
1.打卡送雞蛋跟可樂(2選1)
2.每週五粉絲專頁抽獎(jiǎng)
『焦糖曼曼小總結(jié)』
初訪百味釜精緻鍋物，他的清淡湯頭讓我一時(shí)之間難適應(yīng)
但是經(jīng)過多種食材熬煮後，湯頭會(huì)越來越甘甜且不乾渴
讓我更加確定店家強(qiáng)調(diào)無添加、健康訴求是正確的！
因?yàn)楹玫氖巢哪茏尯玫臏^正正得正，太多化學(xué)添加都是多餘的
百味釜精緻鍋物，推薦給追求養(yǎng)身健康的你喔
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