麥意斯咖啡蔬食餐廳，是臺中西屯的西式素食餐廳，麥意斯老闆是農作物栽培技師，餐點必採用嚴選新鮮食材製作，不添加過多的調味料，可直接嚐出食材最天然的味道，其中麥意斯老闆新鮮自種自採的babyleaf 沙拉絕對值得一試。餐點有提供義大利麵、熱壓三明治、披薩和自家烘培的咖啡，多款異國料理任君挑選，價格平價又美味！但周邊停車不易，且店內位置不多，建議提早前往並先訂位喲～
麥意斯咖啡蔬食 店家資訊
- 地址：臺中市西屯區西屯路二段97-11號
- 電話：04-23171327
- 網站：麥意斯咖啡蔬食FB
- 營業時間：平日/10:00-15:00,17:00-20:30，假日/10:00-20:30，週日公休
- 停車資訊：機車/店前，汽車/青海路停車場或銀聯三村停車場20元/hr
- 免服務費/提供line pay/低消80元
麥意斯咖啡蔬食的麥意斯諧音是『賣意思』，超好記！
而它就位在臺中西屯區的西屯大馬路上，附近的青海路上有停車場，走路約5分鐘可到達
店面外觀是咖啡色，看起來比較暗，不注意蠻容易錯過的說
在騎樓上有擺許多手作品和花束，喜歡可以直接拿到店內結帳喲～
麥意斯店內的不大，座位也不多，約可容納20人，整體稍嫌擁擠些
所以建議要前往用餐前記得先訂位，避免白跑一趟唷～
而店內最美的座位就是後方有乾燥花裝飾，和老闆從宏都拉斯和各國的收集回來的紀念品
從遠看只覺得每幅畫都很精緻，沒想到一近看，竟是用羽毛和沙子的畫作
羽毛上能夠畫上海龜，我想很不簡單，真的是強到爆！
這些畫作和標本可是在別的地方看不見的喲～都是老闆到各國旅行收集回來的呢
架上還有販售麥意斯自家烘培的咖啡豆，店內喝了如果喜歡的話，直接外帶一包！
大包咖啡豆怕喝不完也沒關係，下方也有賣單包的咖啡濾掛包～
在桌椅的設計上老闆挺用心的，用了許多廢棄零件拼組而成
椅子的設計更是妙，有點像心形又有點像咖啡豆的形狀
但其實老闆說是屁股形狀，幻想破滅啊XD
麥意斯的廚房是開放式的，在料理烘煮或咖啡烘培的過程中會時不時的飄出陣陣香氣
餐點還沒上桌的我們肚子就餓得咕嚕咕嚕狂叫了起來
每到料理都是現點現做的，但只有老闆和老闆娘兩人在料理，有時會等候比較久些
店內的設計有摻入一些工業風格
鎢絲燈泡和水管走線，不得不說整體上看來蠻搭的
每個座位上頭都有電燈，可以自己開關，一旁還有掛勾可以放包包
麥意斯咖啡蔬食 菜單
麥意斯從菜單名稱看來，充滿的異國料理，完全不像素食餐廳
餐點有義大利麵、燉飯、熱壓三明治、披薩、烘蛋、鬆餅等，超多款選擇讓我們不知道從何下手
除了主餐外還可以加60元升級套餐，可以吃到熱門的Babyleaf沙拉和咖啡、紅茶擇一
想要換飲品的話，可折抵40元喲～
Babyleaf沙拉(套餐)
Babyleaf沙拉，對於喜歡吃生菜沙拉的人應該不陌生
而且麥意斯的Babyleaf都是老闆自種的，有銷售到costco，喜歡吃的朋友可以買回家自己做沙拉
對於不懂沙拉的我們和你們，想必也很疑惑吧！那麼我就來個Ｑ＆Ａ
Q：什麼是Baby Leaf?
A：從種植至採收約需18-25天之嫩葉(幼咪咪)，口味特殊營養成份較高且採有機土耕方式來栽培，讓baby leaf吸收土壤中的礦物質。造就香甜濃郁及鮮嫩的口感。
Q：Baby Leaf 營養成份如何?
A：Baby Leaf與蘿蔓比較，維生素含量都相對較高，且日本的研究多酚類化合物遠比其他蔬菜成份高
一句話：『Baby Leaf就是很營養！』
沙拉的份量不大，雖然每片嫩葉幾乎都是嫩綠色，但其實裡頭藏有好幾種不同的葉片
裡頭至少放入七種嫩葉，像是小松葉、捲葉萵苣、芝麻葉、京水葉、甜菜葉、紅芥菜、紅油菜
想知道更詳細的品種介紹，可以看牆上的圖片喲～
老闆除了自己在臺中有地種植babyeaf外，也有到到處教導與介紹農作物的栽種
這babyleaf不沾醬的話一開始會有點苦甘苦甘，咀嚼一下後逐漸的帶出甜味
但如果都不沾醬有點像牛在吃草，所以老闆特別研發出醋醬，讓味道更加的豐富有層次
再加上堅果特有的果香味，又嫩又脆的口感與一般常見的生菜沙拉來說，這碗大勝????
堅果南瓜子羅勒青醬義大利麵(單點)$200元
這素食的青醬義大利麵灑滿了磨碎的羅勒，裡頭有甜椒、菇類、堅果、櫛瓜片
雖然沒有肉香作調味，但其實這道與一般常見的青醬吃起來更夠味！
青醬看起來並不多，聞起來的味道也蠻淡的
但吃了第一口後，發現與常吃到青醬不同，一般的青醬味道比較濃郁又帶點奶香味，偏向重口味
麥意斯的青醬完全是用磨碎的羅勒作調味，味道不會太重但也很夠味，吃起來比較有天然的羅勒香氣
上頭的櫛瓜片有放上起司，軟嫩又帶點脆度，味道鹹香，配合著堅果吃，挺不錯的！
佛羅倫斯茄汁燉飯(單點)$180元
燉飯要好吃就在於它的米飯和醬料
麥意斯的茄汁燉飯，米飯口感軟嫩適中，適合咀嚼力不夠的老人家吃
米飯充分地吸收了茄汁的味道，天然又酸甜的番茄滋味，清爽不膩口
巴西三明治(套餐)$180元
一份巴西三明治大約是兩個手掌大，其實吃起來還蠻飽足的
艾薇必推大家來麥意斯吃巴西三明治，因為在兩片熱壓麵包中間是抹上楓糖芥末醬
麥意斯的楓糖芥末醬可說是獨一無二，在外面吃不到的喲
楓糖的蜜甜味讓的芥末醬吃起來更加滑順，好吃得不得了！
但這道比較建議熱熱吃，中間的起司在熱的時候比較有口感，微冷的話比較沒又熱熱吃的美味
中間的素豬排，其實吃不出什麼味道，因為幾乎都是楓糖芥末醬??獨特的香甜的味！
外表熱壓過的麵包變得很酥脆，讓裡頭的醬料和素豬肉吃起來更有口感
黑糖拿鐵$90元/黑咖啡(套餐)
黑糖拿鐵是麥意斯近期新推出的隱藏版飲品，菜單上目前還沒有看到
對黑糖有興趣的朋友，可以直接跟老闆說你要這杯隱藏版拿鐵！
牛奶比例較高的拿鐵，咖啡香並沒有被牛奶給蓋住
黑糖帶出微微的焦甜味，口感十分柔順不甜膩，真的好喝～
麥意斯 套餐附贈的咖啡其實也很不錯，採用瓜地馬拉跟哥倫比亞的咖啡豆混合
兩個產地的咖啡豆都各有特色和口感，不愛黑咖啡苦酸味的朋友，試過這杯後絕對會愛上
這咖啡聞起來很香，喝起來也很溫潤順口，完全沒有黑咖啡常見的的苦酸味！
這絕對是我喝過最好喝的黑咖啡～怕咖啡因又怕黑咖啡酸味的朋友，這杯絕對要試試！??
麥意斯蔬食咖啡，雖然不起眼，但卻內藏許多異國特色美食和小物！
此外，老闆是農作物植栽技師，對於植物有深入的了解，所以食材都經過老闆的精心挑選
餐點的選擇很多樣化，每種調味都很天然又到位，不油膩不死鹹
想找間平價又美味的素食咖啡廳嗎?! 這間非你們莫屬～
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