這天來(lái)吃的這家，就在前鎮(zhèn)區(qū)翠亨北路上，常常經(jīng)過我竟然沒發(fā)現(xiàn)!!
而且這家是上次看了苓雅自強(qiáng)夜市消夜場(chǎng)，三鮮蒸餃鮮肉湯包
這篇文的粉絲推薦給我的唷！終於逮到機(jī)會(huì)來(lái)吃吃看了
聽說他們之前隱藏在前鎮(zhèn)夜市裡，受到許多顧客愛好推薦
營(yíng)業(yè)至今也有20年了，仍然堅(jiān)持純手工現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做
年欽德這個(gè)名字相當(dāng)特別，莫非是老闆的名字！？
而且搭配他們招牌上的皇上帽＋御餃二字
真的很有「皇上駕到」的感覺
內(nèi)用環(huán)境相當(dāng)明亮又乾淨(jìng)，有兩臺(tái)冷氣強(qiáng)力運(yùn)轉(zhuǎn)中！
餐桌上還有一隻可愛的小鳥~
話說這隻鳥挺像我阿嬤衣櫃上的那隻
一旁有自助區(qū)，備有碗筷及醬料
旁邊也有販賣可樂、芬達(dá)等汽水
向外看就可以看見師傅正在埋頭包著餃子跟鍋貼
話說，上次吃過一間現(xiàn)包餃子真的也相當(dāng)不錯(cuò)
▲酸辣湯 $40
可以看見酸辣湯上頭浮了一層紅色的辣油，稍微攪拌一下讓它與湯融合
喝了一口，可以感受到辣油的辣度懸浮在口腔中，會(huì)覺得嘴巴有點(diǎn)辣辣的
酸味沒有很明顯，而且我覺得湯裡好像還帶著一股中藥的味道!?
再多喝幾口，我發(fā)現(xiàn)它不是加胡椒粉，而是加了黑胡椒！
所以整個(gè)湯底又多了一個(gè)黑胡椒的香氣~
▲蔥肉鍋貼 $70
這個(gè)蔥肉鍋貼，我咬了一口有眼睛為之一亮的感覺
咬下去是有汁的耶！然後我咬了一口再沾醬時(shí)，竟然把裡頭的湯汁都倒進(jìn)醬油裡了！
「它有湯汁耶！而且我都倒掉了！」我對(duì)著溫ㄤ驚呼
OK！FINE！各位客倌們記得吃的時(shí)候不要像我這樣XD
師傅們講求原汁原味，沒有添加過多的調(diào)味料，所以內(nèi)餡味道不會(huì)很重
吃得到蔥的香氣，再搭配鍋貼底部煎到脆脆的，好吃又不油膩
非常推薦他們家的鍋貼
▲小籠湯包 $90
熱騰騰上桌啦，還在慶煙！
師傅說湯包就是要趁熱吃才最好吃，裡頭有他們精心熬煮的老母雞湯汁，據(jù)說要熬13個(gè)小時(shí)耶
這張照片我已經(jīng)咬了一口，不然湯汁真的是滿滿一湯匙
這個(gè)湯喝起來(lái)十分濃郁，好像還帶著一個(gè)甜甜的奶味
▲豬肉捲餅 $70
他們家的豬肉捲餅，餅皮咬起來(lái)是非常有厚實(shí)感的，我覺得應(yīng)該不是自己做的餅皮吧？？
看起來(lái)很酥脆的樣子，但咬起來(lái)沒有酥脆感，會(huì)覺得好像是把很多塊餅皮疊在一起吃的感覺
裡頭的醬是甜甜的，蠻甜的那種
捲餅裡頭包著一段青蔥跟一段蔥白，還有一段小黃瓜
咬到小黃瓜時(shí)，給這個(gè)捲餅帶來(lái)了清爽的感覺
豬肉的部分，我覺得吃起來(lái)很像肉鬆的感覺耶！不是乾，而是很像肉鬆的味道
▼聞香時(shí)間
▼年欽德鍋貼 菜單
>>店家資訊
店名：年欽德鍋貼
地址：高雄市前鎮(zhèn)區(qū)翠亨北路377號(hào)(地圖)
電話：0938-288-244
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:30;17:00~23:00 周四公休
>>本次消費(fèi)
內(nèi)用外帶：內(nèi)用
消費(fèi)項(xiàng)目：小籠湯包、蔥肉鍋貼、豬肉捲餅、酸辣湯
總花費(fèi)：$270
>>心得整理
1. 店內(nèi)環(huán)境乾淨(jìng)明亮，有冷氣
2. 師傅非常客氣又親切，對(duì)於自己的料理相當(dāng)自豪，我覺得非常有職人精神
3. 下次想試試全蝦蒸餃跟韭黃煎餃，有嚐試的話會(huì)再更新喔！(想要掌握新訊息可以追蹤我的粉專)
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