在等待過(guò)程中，我不斷的來(lái)回走在詹記麻辣火鍋店門(mén)口，外表真的就很不像火鍋店啊，要不是知道詹記開(kāi)在這裡，說(shuō)真的我會(huì)飄過(guò)，詹記麻辣火鍋除了內(nèi)用外，目前多了外帶，但因?yàn)閿?shù)量有限，所以記得要去跟店家預(yù)定。

螢?zāi)豢煺?2019-05-09 下午10.22.15

菜單與點(diǎn)菜方式：

我看的霧煞煞，實(shí)在搞不清楚，大致上店家的意思就是依照人數(shù)點(diǎn)購(gòu)鍋底，再依照鍋底人數(shù)加購(gòu)主菜。

（1-3人點(diǎn)小鍋，4-6人點(diǎn)中鍋，7-9人點(diǎn)大鍋），然後每份鍋都有包含一份鴨血與豆腐。

（主菜食材為肉類&海鮮：小鍋點(diǎn)1道，中鍋點(diǎn)2道，大鍋點(diǎn)3道），如果要另外加點(diǎn)鴨血豆腐，則分別是鴨血200元，豆腐100元（採(cǎi)限量加點(diǎn)），其他餐點(diǎn)就看大家想吃什麼就點(diǎn)什麼。

詹記麻辣火鍋敦南店外觀真的十足臺(tái)味，從還沒(méi)進(jìn)去就不斷的被吸引，這裡看看，到處瞧瞧。

1994年創(chuàng)業(yè)的詹記麻辣火鍋，是許多臺(tái)北人口中最厲害最好吃的火鍋店，就很像在身為高雄人的我一定會(huì)吃的汕頭沙茶火鍋一樣，2018年突然宣布關(guān)閉南京店的詹記，那時(shí)候一堆人很扼腕，但其實(shí)創(chuàng)始店新莊店還在啊，大家擔(dān)心什麼，哈哈哈，不過(guò)說(shuō)真的，我第一次吃詹記就是在南京店，理所當(dāng)然會(huì)覺(jué)得那是本店，想不到過(guò)沒(méi)多久，詹記麻辣火鍋敦南店宣布重新?tīng)I(yíng)業(yè)了，且請(qǐng)來(lái)知名設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)參與設(shè)計(jì)，不管是店裝風(fēng)格用餐環(huán)境，甚至粉絲團(tuán)的經(jīng)營(yíng)模式都與舊詹記有著完全顛覆傳統(tǒng)的創(chuàng)新感，頓時(shí)詹記麻辣火鍋敦南店變成了網(wǎng)美，網(wǎng)帥，ig熱門(mén)打卡地點(diǎn)，讓原本就不好訂的店變的更加難訂了，不過(guò)新的詹記真的有許多我小時(shí)候的回憶，這樣的用餐風(fēng)格，我真的只有在小時(shí)候吃可利亞火烤兩吃店看過(guò)啊，在我那年紀(jì)，能吃可利亞實(shí)在是一件很奢侈的事。

因?yàn)檫@棟大樓直接取名詹記敦南大廈，我一開(kāi)始也以為，喔我們要去二樓吃飯，即使早已看過(guò)朋友的文章清楚註明了，我還是選擇相信就是要去二樓吃飯，結(jié)果這真的只是ㄧ道門(mén)而已啦，非常有梗。

小時(shí)候只能在好野人同學(xué)家才看得到的花磚，現(xiàn)在的好野人家也早已不用這樣的花磚啦，所以在詹記看到，有很強(qiáng)烈的熟悉感，不知道我那位好野人同學(xué)過(guò)得如何，只知道他長(zhǎng)大後不是帥哥就是。

一踏進(jìn)去用餐環(huán)境，這就是早期可利亞火烤兩吃店啊，大量招財(cái)開(kāi)運(yùn)竹，後面座位坐上去感覺(jué)磁場(chǎng)會(huì)很好的鹽燈區(qū)域，白鐵色的桌椅冷冰冰的色調(diào)，都是我們小時(shí)候被父母帶去當(dāng)時(shí)很高級(jí)火鍋店的配裝啊！我要笑死，十足的臺(tái)，很臺(tái)，非常臺(tái)，打從我進(jìn)到店內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)播著我唸書(shū)時(shí)期的kiss radio ，mtv，hit fm的電臺(tái)夯曲，從許紹洋花香到王藍(lán)茵的惡作劇之吻再到王心凌的當(dāng)你，瀰漫著：我想我會(huì)開(kāi)始想念你，當(dāng)你的眼睛瞇著笑，記憶是陣陣花香，雖然我一直聞到麻辣火鍋香，每一首中文歌曲都讓我與友人邊吃邊哼唱著，也因爲(wèi)與友人都有一些年齡差距，聽(tīng)到熟悉歌曲出現(xiàn)時(shí)，會(huì)說(shuō)：這首歌是我小學(xué)聽(tīng)到的，這是我念國(guó)中聽(tīng)的，越聊越覺(jué)得我白眼翻到任賢齊的傷心太平洋，但也很有趣，而且店內(nèi)員工的制服也很有懷舊感，詹記麻辣火鍋敦南店所打造的環(huán)境，不是只有表面敷衍式設(shè)計(jì)，我想設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)裡，根本就是有人也是跟我一樣這樣長(zhǎng)大的吧，非常有巧思創(chuàng)意，也讓一頓飯吃的既是好玩開(kāi)心。

當(dāng)天點(diǎn)的菜色們，連盤(pán)子都很做自己，我看到隔熱碗裝著花椰菜，差點(diǎn)沒(méi)笑死，那是我媽也會(huì)作的事啊，只要在家吃火鍋，情景就是這樣啊，有什麼碗什麼盤(pán)子就裝什麼，隨性自在且家常。

喜歡吃鍋沾醬的人，詹記也有提供醬料，自行取用。

當(dāng)天我們選擇兩種鍋底，麻辣鍋與大骨清湯（辣度可調(diào)整，我們是選小辣，友人他習(xí)慣吃辣一點(diǎn)的，不過(guò)這樣的辣度對(duì)我來(lái)說(shuō)剛好，對(duì)友人來(lái)說(shuō)則是溫和，且麻辣鍋使用不同產(chǎn)地辣椒粉，花椒，辣椒醬，豆瓣醬等以及其他香料熬煮，我覺(jué)得小辣雖然剛好不錯(cuò)，但我下次想嘗試中辣，詹記的麻辣鍋我覺(jué)得不是那種讓人吃了會(huì)被嗆到的味道，很順。

以前吃過(guò)一次詹記的麻辣鴨血後，便念念難忘，這次再度前往，為了就是鴨血本人啊，我們有加點(diǎn) 鍋底鴨血 200元，鍋底豆腐，100元（限量加購(gòu)，依照人數(shù)鍋底加購(gòu)），迫不及待的趕快舀幾塊鴨血吃，詹記的鴨血大塊且好水嫩，吃了一口後，天啊，它還是依舊好吃依舊讓人銷(xiāo)魂，友人形容它是布丁鴨血一點(diǎn)也不為過(guò)啊啊，詹記的鴨血的確是我目前在臺(tái)北吃到的，算是拔尖的美味，再來(lái)是海底撈的鴨血，也非常不錯(cuò)，另外豆腐其實(shí)也很好吃，但因?yàn)轼喲錾瑢?dǎo)致豆腐相形失色。

牛筋 330元

熱愛(ài)牛筋勝過(guò)牛肉的我，自然要來(lái)一份，建議大家先把牛筋丟下鍋煮，才比較容易熟，牛筋口感也很棒，軟爛帶Q度，配上麻辣鍋湯底吃，相當(dāng)討喜。

大腸頭 330元

大腸頭目測(cè)很有厚度，也是要先下鍋煮的一道菜，我個(gè)人對(duì)於這樣大塊的場(chǎng)子，其實(shí)會(huì)怕，所以只有淺嚐，但味道也沒(méi)臭味，很有嚼勁。

科學(xué)麵 15元

吃火鍋怎能不來(lái)份會(huì)吸湯汁的科學(xué)麵呢，而且裝科學(xué)麵的碗也太復(fù)古，剛好可以裝科學(xué)麵。

魚(yú)包蛋 100元（半）

裡頭包著會(huì)爆漿的魚(yú)卵，小心燙口。

純糯米血糕 90元

我非常熱愛(ài)米血糕，當(dāng)然看到米血糕就要點(diǎn)，而且這份米血糕是真的好南部口味的，我吃了一口後便跟友人說(shuō)，這是我小時(shí)候吃麻油雞，我媽會(huì)加進(jìn)去的純糯米米血糕，真的用雞血作的，這樣說(shuō)似乎很殘忍，但這種米血糕真的才是好吃中的好吃啊，口感綿但是有彈性的。

油條 40元

麻辣火鍋少不了的油條，詹記的油條夠脆且沒(méi)有油耗味，泡一下吃就很過(guò)癮。

生豆皮 70元

比起油炸的豆包，我比較喜歡這樣的生豆皮，因?yàn)楹苘洷容^有豆香。

花椰菜 80元

80元的花椰菜是有那麼一點(diǎn)貴，我一個(gè)人就可以吃光的量，蔬菜對(duì)我來(lái)說(shuō)，純粹就是因?yàn)槌孕皭郝槔卞佒莩渣c(diǎn)菜好讓自己感覺(jué)是健康吃法的作用，但也的確吃蔬菜比較清爽。

高麗菜 80-100元

吃鍋也不能不點(diǎn)的高麗菜，不管是煮麻辣鍋還是清湯鍋都很好吃。

芋頭貢丸 130元

讓我跟友人讚不絕口芋頭丸，看起來(lái)不起眼，但吃一口會(huì)發(fā)出：這好吃！我要再吃一顆！貢丸裡充滿綿綿的芋頭丁，越嚼越香越覺(jué)得涮嘴，要不是友人在，上面那六顆肯定進(jìn)我胃袋，哈哈哈。

美國(guó)安格斯牛小排 550元，臺(tái)灣特選梅花豬 350元

這是店內(nèi)人氣肉品，我們就照點(diǎn)，梅花豬肉片不薄，不過(guò)我覺(jué)得口感味道還好沒(méi)有什麼印象，反倒是牛小排我個(gè)人比較喜歡，且油花漂亮，不需要燙太久就能品嚐，肉質(zhì)也較柔嫩順口。

飯後甜點(diǎn)：雪寶

多可愛(ài)的名字，當(dāng)天有三種口味，都是隨機(jī)，我吃到的是梅子口味，這是雪酪像冰沙的口感，因?yàn)榍懊娉粤酥乜谖兜穆槔卞仯@時(shí)候來(lái)顆清爽酸甜的梅子雪酪，實(shí)在是很完美的句點(diǎn)，也讓我跟友人們?cè)谟貌瓦^(guò)程相當(dāng)開(kāi)心，聊著彼此最近生活，交換彼此出國(guó)為對(duì)方精選的伴手禮，我想，朋友就是這樣，不用常聚一起，但ㄧ見(jiàn)面卻好像昨晚剛見(jiàn)過(guò)面那樣的有熟悉感。