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整個暑假，不外乎一直在處理小鬼.........
小倆口一直沒機會，好好約會一下.......
眼看~假期快結束了，找個好場合........放風啦~~~~
這天，先預約了 肉多多集團 旗下餐飲品牌之一：明水然 無菜單鐵板燒-慶城店
明水然 無菜單鐵板燒
共有二家店：內湖大直店與松山慶城店，當天是預約了 松山慶城店 !!
明水然 無菜單鐵板燒-慶城店
住址：臺北市松山區慶城街18號之1,2樓
電話：(02) 2716 - 8818
粉絲團：https://www.facebook.com/MSZ018/
營業時段：上午11:30 - 下午3:30 、 下午5:30 - 下午9:30
慶城店......
座落於臺北市慶城街上的【明水然 無菜單鐵板燒】
於近捷運南京復興捷運站7號出口，步行約 3 分鐘即可到達!! 交通超便利~~~
與三五好友，喝幾杯燒酒，搭交通工具，安全又方便!!
很氣派的外觀........隔壁就是知名的Hooters 美式餐廳......是Michell 以前常常跟一群好友聚會的地方~~
大門上，很清楚的標示著，活龍蝦海陸大餐........超誘人的啦~~~
一走進大門......一樓是接待的領臺，有著親切的服務生，有著少數的位置，可以供等待的人稍坐休息~~~
大門的右邊，有著滿滿的美酒儲藏室~~~哇!! 看起來好高檔呢!!
帶心儀的女孩來這兒用餐、約會，就該挑個美酒啊~~哈哈。
一旁展示著活跳跳的波士頓龍蝦........
2019.9.30前凡消費套餐享主餐優惠
+500元主餐波龍升級藍龍蝦(半隻)
+700元加價購法國藍龍蝦(半隻)
+1299 加價購法國藍龍蝦(全隻)
直接上二樓用餐區......
走在寬敞的樓梯間，是採挑高的裝潢，立即就可以感受整個舒適的空間~~~
Michell 當天是休假日，特地預約很早的用餐時間，
真沒想到，那麼早就有人已經在用餐了~~可見這兒的生意超好，
記得來用餐前，要先預約哦 !!
再走到後面一些，是包廂式的，大約有2-3間包廂，
有些因為已經被預定了，所以，無法進去參觀.......只剩一間有預定包廂的人還沒到場!!
特地請服務人員，讓我瞧瞧.......
大、小包廂皆有，大約可以入坐 6-12 人左右，
很適合家庭聚會、公司聚餐等等，大伙兒一起吃著無菜單的鐵板燒，
還蠻不錯的呢~~
一旁也有著很舒適的休息區，
可供等待的人休息、等候，待輪到你時，再到鐵板區入座~~~
很讚的安排~~~
服務生，一聽我是有預約的，立即帶我入座.......
桌上，早已擺放著很整齊的餐具、menu......
很精緻的 MENU......
來瞧瞧有什麼好料的：
當天，我們選了........
波士頓龍蝦海陸套餐A 、波士頓龍蝦海陸套餐B
雖說店名是 明水然 無菜單鐵板燒，很貼心的還有提供兒童餐呢~~~
真的很適合全家大小、家族聚餐呢。單點的品項也不少。
這兒的服務人員，個個都好親切，
我們一邊在點餐的同時，就有人送上冰涼的氣泡飲......
(若點購 義大利聖沛黎洛氣泡水、義大利普娜礦泉水，須另加酌收水資65元)
都來到這兒了，當然點 泌涼氣泡水啊~~~
首先上場的是 特製麵包 ..........
佐餐麵包
香蒜吐司，熱熱的吃，有著很濃郁的大蒜奶油風味，香氣誘人，很好吃~~~
明水然 無菜單鐵板燒，主廚例湯通常有4種選項(不定時更換)
當天我用餐的例湯選項有：海鮮清湯、牛肉清湯、雞茸力米清湯、 鮮蝦濃湯 (須加價50元)
主廚例湯: 海鮮清湯、鮮蝦濃湯
都是、現場加濃湯後，即可享用.......
海鮮清湯
服務人員，很專業地將海鮮清湯注入湯盤，鮮甜海味，讓湯品甘醇清美，
清爽、完全沒有負擔的口感.....
鮮蝦濃湯
左邊白色是奶泡，湯裡還有蒸蛋.......
非常濃郁的湯頭，利用海鮮、蔬菜，讓整個海鮮濃湯，更加的是提味、好喝....
主廚特選沙拉: 松露菌菇沙拉
這時候，一旁的主廚特地來跟我們打招呼....... 天啊，真沒想到 明水然 無菜單鐵板燒 的廚師，
怎麼可以那麼年輕啊~~呵呵，想當初Michell 高中在西門町打工時的鐵板燒廚師，
個個都有點年紀了.....讓年輕又帥氣的廚師服務，心情格外的愉悅呢~~~
廚師上場了......... (其實，他在一旁準仍食材已經好一會兒了呢!!)
第一道料理，主廚沙拉..........松露菌菇沙拉
哇~~廚師好大氣地放了一大匙.......亮黑松露蘑菇醬耶~~~
下方是現炒的野菇，只是生菜沙拉，就這麼有誠意!!
清脆生菜上、去搭配著現抄溫熱菌菇外，再加上主廚很有誠意的黑松露蘑菇醬，
將溫熱菌菇夾帶生菜一同享用，搭配著黑松露醬，吃來濃醇鮮香，
真的是道獨特風味的餐點呢~~
前主餐: 季節鮮魚、波士頓龍蝦 (半隻)......加價480元可升級成全隻
季節鮮魚部分，當天使用的是新鮮的黃魚、雪魚、紅條石斑 (加價100元)
我們則選了整條的黃魚、及加價100元的新鮮紅條石斑
一條完整金黃色澤黃魚呈現眼前.....
一旁有著搭配黃魚的杏鮑菇、花椰菜，以及芥末椒鹽、蜂蜜芥末(蝦醬)
廚師，將一整條黃色肥美的黃魚.......乾煎成色澤金黃，光看就覺得好誘人哦!!
廚師的手技一流，外層的魚皮香煎的金黃、酥脆，
整條魚吃起來口感，外皮酥脆，魚肉則有著非常豐富的油脂，
可以沾一旁的芥末椒鹽食用，但我更喜歡直接食用的原味.......
魚肉肉質豐滿結實，吃起來口感鮮甜、細嫩，味道鮮甜、味美，口感極佳........
相當推薦這一道料理。
紅條石斑
紅條石斑 肉質口感也較為Q彈，肉質極細、鮮甜富含膠質、有彈性。
一邊享受美食，一邊欣賞著帥氣的廚師展現他的廚藝.......是吃鐵板燒的一項大樂趣呢!!!
帥哥廚師，正在處理著滿滿的 波士頓龍蝦......
廚房師會直接先將切好的龍蝦放在鐵板燒旁，依續在放到鐵板上去料理.......
整桌的龍蝦一時全擺放在一塊呢，鐵板上滋滋作響呢........好期待哦!!
緊接著，波士頓龍蝦 (半隻)......登場囉
天啊~~光看那滿滿的蝦膏.........就好滿足哦!!
龍蝦肉，鮮甜多汁，肉質緊實，口感Q彈，超級美味呢~~~
龍蝦的肉質飽滿、且很鮮甜........突然覺得，剛才點餐時，
應該直接加價成整隻的，實在是太美味了!!!
而且，那海鮮的鮮甜口感，是直接單吃就直接被我KO了，
根本沒有機會理會一旁的蜂蜜芥末醬呢!!
才正在想~~那其他的螯呢??
呵呵，這兒真貼心，螯的部分是專人幫忙去殼取肉後，再端上桌~~
隨後服務人員，立即端上脫殼完整的龍蝦螯鉗，
剛吃完龍蝦那鮮甜的口感，尚未退去，立即又讓味蕾感受到螯的肉質Q彈、鮮甜~~
這兒....通常店員會將活龍蝦拿來給客人照相..........引起了不小的騷動.......真有趣!!
現場的服務人員，皆很親切呢，還會主動拿活龍蝦跟客人一起互動.......
滿足了現代人，喜歡打卡、上傳的虛榮心呢~~~哈哈，也不能說是虛榮心，應該是說，
吃著這麼新鮮的美食當然要讓大家知道........
天阿，好幸福啊~~~
(B套餐) 前主餐: 生蠔、干貝、鮮活鮑魚
哇~~剛吃完美味的龍蝦，
隨即，因我們有一套是點B套餐，廚師在一旁認真的準備著呢........
偷看了一旁的食材......那活鮑魚.........真的好大、好飽滿，是活的、是活的......
不只剛才的蝦蝦讓人驚艷不已.......就連這活鮑魚......那新鮮、超飽滿的生命力，還真讓人口水直流呢........
大大新鮮的鮑魚，居然大上50元硬幣好幾倍耶~~超讚的啦!
嚴選新鮮的海鮮.........一道一道.......陸續上桌，讓人備感滿足呢!!
這擺盤還真是好看呢~~~
活鮑魚........好大一顆，Q嫩彈牙，是滿足味蕾的一大極品呢！
本身帶有鹹味，無需過多調味，這兒提供的海鮮個個都是上等的新鮮海鮮，
並不須過多的調味，即能吃出它的海味.....鮮甜、Q嫩彈牙
干貝只有表面略為煎熟，內部為半熟狀態鮮美Q彈，上方也加了魚子醬提味，
干貝顆顆飽滿，肉質肥厚鮮美，鮮嫩、口感滑順，Q彈鮮甜......
.一吃進口，哇~~~好有層次感呢~~~滿足!!
生蠔肥美軟嫩，完全沒有腥味，十分美味，可以搭配著少量生菜~~
主餐: 櫻桃鴨
主廚很貼心呢~~知道我們會想分食，直接遞上另一個小盤，方便我們取用.........棒棒的~~~
同時，更提到享用櫻桃鴨有個重點要注意，就是要"快"，因為鴨肉冷了會變硬，熱熱的吃才美味喔........
外皮乾煎的酥脆、而肉質則肥而不膩口......
看似普通的鴨肉其實相當令人驚艷，幾乎沒有油脂，卻軟嫩多汁、一口咬下一點也不乾柴，
肉香、肉嫩濃郁不膩口，頗受好評！
可以搭配著一旁的蒜片提味......超讚的口感呢~~~
主餐: 美國 Prime 老饕牛排
菜單上有些品項事可以加價升級，例如美國 Prime 老饕牛排，
這時主廚會詢問每位客人需要的牛排熟度，五分熟是主廚建議的熟度........當然就聽專業的啊!!!
五分熟的料理可以完整的呈現出牛肉的鮮味，好不好吃入口便知道~~~
牛排表面並沒有因為用鐵板燒而過度焦黑，
而那肉質香嫩度真的遠比預期高上許多，相當不錯的一套餐點........
美國 Prime 老饕牛排，主廚特別說明是選上上等的頂級Prime牛肉，
整個油花分佈的好均勻呢~~~完全沒有筋，有著很豐厚油花，
吃起來的口感肉質軟嫩，飽含油脂、肉汁 ..............
香氣十足，肉質鮮甜，有嚼勁，充份的滿足了我的味蕾...................
櫻花蝦炒飯
現在，中高價位的鐵板燒幾乎都會將鐵板炒飯列入菜單裡，想想~~
以前打工時，我們也常常請師傅炒飯給大家吃，這種炒飯，吃起來的口感，特別粒粒分明呢!!
主要的原因是因為，它下鐵板前還先拌過蛋汁的炒飯，這樣炒出來的飯.......特別粒粒分明~~
其實，吃到這兒我已經飽到快翻白眼了.............飽到天靈蓋了啦~~
但櫻花蝦炒飯一上桌......還是忍不住多吃了幾口......
櫻花蝦帶有酥脆口感，且炒飯一點也不油膩，帶有點淡淡的醬油香氣，粒粒分明的炒飯........相當不錯呢!!
特製甜點：火山熔巖冰淇淋、鐵板煎香蕉
這兒的甜點，也會不定時的更換，當天提供：火山熔巖冰淇淋、鐵板煎香蕉、起司蛋糕、
火山熔巖冰淇淋
這是一款 熔巖巧克力，去搭配上冰淇淋......非常獨特的甜點~~~
熔巖巧克力切開的瞬間......爆漿內餡巧克力慢慢流出來時，真的太誘人啦！
馥郁的苦甜滋味讓人一口接一口，不甜不膩搭配著一旁的冰淇淋，很合我的口味呢~~~
精選茶品/咖啡/果汁
冬瓜檸檬 (左)、冰拿鐵(右)
服務生很貼心的提到，飲料皆以去冰的上桌~~~
可以很完整的品嚐到，飲料本身的味道哦!!
香醇的咖啡與細緻的牛奶交融，入口冰涼，真是夏天的幸福好滋味！
炎熱的夏天，這種冰涼、透心的酸甜飲品最能解暑了~~~
冬瓜加入新鮮檸檬汁，可以降低甜膩感，清新酸甜的好滋味........超讚的!!
另外要提的是，明水然 無菜單鐵板燒-慶城店
還有另一個很貼心的地方.......
明水然的洗手間裡的洗手臺上....除了擦手巾，洗手乳跟牙線、以及漱口水外，
真沒想到....還提供 去漬筆、牙刷、梳子耶！！！
今日為我們服務的是主廚：洪師傅，
洪師傅，不只人長的帥氣，手法更是一流........料理出來的餐點，
道道都很用心、餐點美味，加上這兒的服務人員個個親切、貼心，整個舒適的用餐環境，
而，享用鐵板燒還有另一個優點，就是能邊用餐邊與主廚話家常，同時也能了解到品牌的用心，
很棒且美好的一天~~~~
其實，若有特別喜歡的主廚，在訂位時可順便指定唷!!
很推薦大家來這兒用餐!!
明水然 無菜單鐵板燒-慶城店
住址：臺北市松山區慶城街18號之1,2樓
電話：(02) 2716 - 8818
粉絲團：https://www.facebook.com/MSZ018/
營業時段：上午11:30 - 下午3:30 、 下午5:30 - 下午9:30
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