我心心念念的酸辣肥腸粉在臺(tái)中也吃的到了...這家川麵道四川烤魚(yú)是新開(kāi)的...四川姑娘開(kāi)的...店裡頭賣的都是巴蜀料理...烤魚(yú)酸辣粉重慶小麵之類...
川麵道新開(kāi)沒(méi)多久的樣子...每次回家都會(huì)經(jīng)過(guò)...今天終於受不了給它停下來(lái)吃看看...
臺(tái)中市北屯區(qū)文心路四段824號(hào)
04-22371733
11:00~14:00
17:00~21:00
文心路昌平路交叉安全帽店隔壁
川麵道的一樓位子不多...
還有二樓...但我沒(méi)上去...
老閭娘是四川姑娘...
川麵道賣的東西...東西不多...
但都是四川的經(jīng)典...
每一樣我都想點(diǎn)來(lái)吃啊...
幾經(jīng)掙扎最後點(diǎn)了酸辣肥腸粉...
酸辣粉100...
加肥腸加20...
那我當(dāng)然點(diǎn)有肥腸 的呀...
川麵道是先結(jié)帳後送餐...
這是其它客人點(diǎn)的蒜香烤魚(yú)...
我厚著臉皮過(guò)去說(shuō)借拍一下...
川麵道的烤魚(yú)場(chǎng)比較道地正宗...
其它桌有客人點(diǎn)香辣烤魚(yú)超香的...
我都好想點(diǎn)碗白飯去跟客人蹭飯...
四川烤魚(yú)的特色就是烤魚(yú)本身就有配菜...
什麼洋蔥土豆蓮偶金針菇都是含在一起...
川麵道的烤魚(yú)跟我在大陸吃的差不多...
基本班底配料都一樣...
這樣一份是680元便宜啊...
川麵道用的是海鱸魚(yú)...
我有問(wèn)用啥魚(yú)...
前陣子很流行的重慶烤魚(yú)水煮魚(yú)餐廳...
我本來(lái)是跟朋友吃彰化店...
結(jié)果它真真就是一尾魚(yú)...
其它配料要另外點(diǎn)...
標(biāo)榜正宗但這部份一點(diǎn)都不正宗...
所以做罷沒(méi)吃...
彰化人的錢真好馬扁...
配料還要另外點(diǎn)...
酸辣粉必備的烏醋...
要多酸自己決定...
我是繞著碗緣淋2圈...
這是我的酸辣肥腸粉...
一碗120元...
肥腸大大塊的耶...
我點(diǎn)的是大辣...但我連打槍3次...
打槍打到全店客人的表情都呈現(xiàn)驚嚇...
我也千百個(gè)不願(yuàn)意啊...
阿我就不覺(jué)得麻或辣咩...
川麵道的肥腸看起來(lái)非常美味可口吶...
川麵道的肥腸也很有中國(guó)范兒...
就是大大塊的很霸氣啊...
肥腸沒(méi)有騷味口感比較Q...
滷的有透味兒...
川麵道的薯粉比較細(xì)...
在大陸這叫細(xì)粉...
我自己扛回來(lái)的是粗粉...
我比較喜歡粗粉的口感...
川麵道的薯粉比較硬...
有熟沒(méi)有透...
可能因?yàn)樯馓每匆?jiàn)薯粉變透明就撈起來(lái)了...
這個(gè)薯粉煮透才會(huì)好吃...
很可惜啊...
我不會(huì)再吃川麵道的薯粉了...
第一我愛(ài)粗粉...
第二是川麵道的粉條沒(méi)有煮透很落漆...
川麵道的辣真的是小朋友等級(jí)的...
大辣等級(jí)是一般的小辣...
這樣就明白了吧...
川麵道的湯頭還不錯(cuò)...夠味不會(huì)油膩...雖然不辣...但是還滿香的...香酸的大骨湯...好喝...
薯粉應(yīng)該是透明的...
但是川麵道的還是白的...
這樣就明白了吧?!
我想應(yīng)該是可以要求要煮的透軟一點(diǎn)才是...
我是不會(huì)再吃了...
重慶小麵是我下一次的目標(biāo)...
川麵道的辣真的不辣...
打槍3次我決定單吃辣椒看到底有沒(méi)有辣...
結(jié)果它真的不辣...但很香...
這個(gè)辣度是一般的小辣等級(jí)...
老閭娘說(shuō)我下次要說(shuō)特辣*3...
川麵道的肥腸塊頭都還滿大的...
不知道有沒(méi)有加點(diǎn)方式的肥腸...
這個(gè)湯是免費(fèi)提供的...可以續(xù)湯...
這是乾麵類附的湯...
非常清甜...
喝的到雞骨的味道...
但又有豬大骨的味道...
不知道是不是2種骨頭一起熬...
有薑絲一起煮...
還有當(dāng)歸...
這個(gè)湯很爽口好喝...
我看見(jiàn)其它桌一人一碗很好奇是啥 ...
別人都有就我沒(méi)有一定要問(wèn)一下不能喝輸人...
老閭娘說(shuō)高湯...
如果我有需要可以給我一碗...
我馬上點(diǎn)頭...
老閭娘說(shuō)可以續(xù)湯...
我就喝的很開(kāi)心...
可以續(xù)湯的店都是好店啊...
川麵道的酸辣肥腸粉還滿道地的...
我有看見(jiàn)其它客人吃重慶小麵...
看長(zhǎng)相很重慶...份量也很重慶...
雖叫小麵但份量一點(diǎn)都不小...
而且還有附一份小菜...
一麵一小菜例湯可以續(xù)...
一份才賣80元...
下次我要吃重慶小麵...
如果在川麵道點(diǎn)麵類粉類時(shí)記得交待要煮透軟一點(diǎn)...
隔天的午餐我又到川麵道報(bào)到...
因?yàn)槲蚁氤灾貞c小麵...
川麵道的湯真的很好喝啊...
川麵道的重慶小麵長(zhǎng)這樣...
唉喔 偶滴媽呀...
這個(gè)排場(chǎng)這個(gè)陣仗這個(gè)賣相對(duì)了對(duì)了...
這一碗是80元份量還滿多的...
重慶小麵大辣...
但它一點(diǎn)都不辣...
花生粒還滿香的脆脆的...
右下應(yīng)該是雪菜...
但是這個(gè)雪菜還滿嫩的...
不是粗葉雪菜...
川麵道的重慶小麵有附小菜...
我本以為可以吃到川味泡菜...
結(jié)果是小黃瓜...
桑心ING...
小黃瓜有入味...
這是沒(méi)辣的...
但還不錯(cuò)很脆口...
這陣子菜很貴...
結(jié)果川麵道的青菜給的還滿多的說(shuō)...
香菜飆到1斤200元...這一碗香菜很多...吃好爽...
川麵道的麵條是比較Q的...口感不錯(cuò)...
醬料部份是不辣...但是還滿重口味的...
配著雪菜跟花生粒吃很好吃...
花生的堅(jiān)果香氣跟醬拌在一起更明顯...
有一桌客人點(diǎn)了炒飯...
我又厚著臉皮跟人家借來(lái)拍...
川麵道的炒飯份量也還滿多的...
這是芽菜肉末炒飯...
雪菜炒飯的樣子...
客人說(shuō)好吃...
酸豆角超想吃的啦...
下次我要吃炒飯...
2次吃的就合一起寫(xiě)文章...
