前陣子臺(tái)北陰沉濕冷的天氣中，特別懷念暖呼呼的火鍋，腦海中閃過王品集團(tuán)下的個(gè)人火鍋品牌「石二鍋」。有懷舊石頭火鍋的先炒再煮，結(jié)合鮮甜的日式涮涮鍋湯頭，獨(dú)特的創(chuàng)新吃法，搭配新鮮多樣的蔬食盤，以全部一律198元的優(yōu)質(zhì)價(jià)格，滿足嘴饞又不失荷包，在濕冷的臺(tái)北，更顯享受。

　　從臺(tái)中開始展店現(xiàn)在幾大城市已經(jīng)有三十幾家分店，每家店依現(xiàn)場候位方式安排用餐，沒有開放訂位，可見其熱門的程度。

　　奇緣這次在信義路近金山南路口的石二鍋，明明已經(jīng)過了中午用餐時(shí)間，但還是滿位，稍稍在現(xiàn)場等候一下。

　　白底鮮綠的色塊是石二鍋統(tǒng)一的簡潔色調(diào)，在透明的櫥窗後是忙碌的備料廚房，看得出裡外的乾淨(jìng)。

　　熱鬧滾滾的火鍋店，一整排的長椅，後面還轉(zhuǎn)了幾個(gè)彎，所以看起來不大的店面，其實(shí)一次容納許多食客。

挑高的長椅，下方有墊腳處，
所以吃起來不會(huì)感受勉強(qiáng)

桌上前方佈置放熱鍋的圓孔，左上方可以調(diào)控溫度，
每個(gè)人有專屬自己的衛(wèi)生紙，方便取用

　　石二鍋提供多達(dá)十二種的鍋物，從牛、豬、雞、魚肉，甚至是櫻桃鴨肉鍋，全部一律198元，不加收服務(wù)費(fèi)，兩百元內(nèi)獨(dú)享暖呼呼的火鍋，相當(dāng)超值。

檸檬冬瓜冰沙

　　檸檬冬瓜冰沙已經(jīng)調(diào)好滋味，不能更動(dòng)甜度。整體帶點(diǎn)甜膩，表現(xiàn)普通，不算上口，像是不無小補(bǔ)的冷飲。

調(diào)味醬料

　　服務(wù)人員先問是否用沙茶，後來出分隔的調(diào)味醬料，送上每個(gè)人的桌前，有辣椒、蒜泥、青蔥、蘿蔔泥、醬油、和風(fēng)沾醬，調(diào)配自己喜歡的醬料。

沙茶＋蘿蔔泥＋和風(fēng)醬

　　品嘗店家特別推薦的蘿蔔泥加上和風(fēng)沾醬，酸甜清新的滋味，解油膩，又增添鮮甜的層次感，讓奇緣愛上這一味。

熱炒上桌的石頭鍋

　　石二鍋意謂著石頭鍋與涮涮鍋，兩種吃法。石頭鍋以白麻油炒香，倒入洋蔥片、蒜爆香，瀰漫著誘人的熱度與香氣。

倒入熬煮高湯

　　石頭鍋上桌後，倒入經(jīng)雞骨、昆布、柴魚、蔬菜熬煮的清甜高湯，也是日式涮涮鍋的湯頭。石二鍋一開始湯底可選擇，味道豐富的石頭鍋，或是直接跳到清甜的涮涮鍋。

豐盛的蔬食盤

　　蔬食盤好豐盛，而且配色鮮豔美觀，從蔬菜類的玉米、南瓜、紅蘿蔔、蕃茄、香菇、金針菇、大陸妹、高麗菜、芋頭、木耳，到火鍋料的水晶餃、貢丸、蛤蜊、豬血糕、魚板、甜不辣、蟹肉棒…還沒唸完，加上印有石二鍋大字的豆腐，就知道這一大盤下肚，多有滿足感。

四季時(shí)蔬，會(huì)隨季節(jié)調(diào)整內(nèi)容

副食是冬粉、烏龍麵、白飯，三選一，
奇緣選白飯，粒粒分明，中碗以上的分量

肉盤最晚上桌，牛豬雙拼

　　奇緣先下蔬菜，最後才下肉片，可讓湯底清醇。

鮮嫩的豬肉片

牛肉的雪花邊也很順口

意外發(fā)現(xiàn)貢丸驚奇的美味

　　石頭鍋的食材是有品質(zhì)的鮮美，在加上日式湯頭的加持，都表現(xiàn)出水準(zhǔn)以上的好滋味。而看起來不起眼的貢丸，咬下第一口的韌度，與飽汁的鮮甜，瞬間有特別好吃的念頭浮現(xiàn)。

努力煮鍋中，看著食材浮浮沉沉:)

用餐到後段，附上的油撈碗

　　王品集團(tuán)下的餐飲，一貫有優(yōu)質(zhì)與關(guān)注細(xì)節(jié)的服務(wù)態(tài)度。石二鍋?zhàn)咂絻r(jià)路線，服務(wù)比較沒有讓人印象深刻，但是比起一般的火鍋店，在保持桌面淨(jìng)空、協(xié)助調(diào)控火鍋溫度、貼心提供油撈碗的舉動(dòng)，還是讓人感到窩心。

　　石二鍋，讓一個(gè)人的火鍋，也能吃得如此滿足又對味。