 |
| 有人跟我一樣覺(jué)得店家的LOGO設(shè)計(jì)很可愛(ài)的嗎？ |
 |
| 排隊(duì)處還有奉茶，獻(xiàn)給在夏天排隊(duì)很痛苦的人 |
 |
| 排隊(duì)起始點(diǎn)就在市場(chǎng)門(mén)口右側(cè) |
========================
華山-合掌村壽司(shirakawago)
電話：0976-181-829
地址：100 臺(tái)北市中正區(qū)忠孝東路一段108號(hào)1樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11:30 - 下午14:00、下午17:00 – 晚上19:30
========================
地址：100 臺(tái)北市中正區(qū)忠孝東路一段108號(hào)1樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11:30 - 下午14:00、下午17:00 – 晚上19:30
========================
市場(chǎng)中的日料有很多家，過(guò)去吃過(guò)的也不少，可惜當(dāng)初沒(méi)留下文字跟照片，市場(chǎng)中的日本料理常常都能讓人印象深刻，除了更接地氣，往往提供給客人的食物，CP值只有兩個(gè)字，超強(qiáng)。
 |
| 看這擺盤(pán)真的很美啊! |
這邊分享幾家我個(gè)人很喜歡的市場(chǎng)日料，如果大家有興趣多多嘗試這種市場(chǎng)中的美味，可以上網(wǎng)找找資料，一探究竟；其中包含天母士東市場(chǎng)阿吉師立吞壽司、萬(wàn)華直興市場(chǎng)海鱻味刺身壽司屋、竹圍漁港市場(chǎng)56號(hào)許記生魚(yú)片、臺(tái)南水仙宮市場(chǎng)達(dá)也濱家漁場(chǎng)等等(當(dāng)然還有其他名單)，包含今天推薦的合掌村壽司，各家都有各自特色。
合掌村壽司開(kāi)業(yè)短短幾年，直到現(xiàn)在也還是在熱門(mén)時(shí)段排隊(duì)排好排滿，店內(nèi)座位區(qū)也陸續(xù)增加，料理師傅也隨著增加，讓排隊(duì)的人潮可以更快消化，客人可以更快享用到美食。
|
| 吧臺(tái)區(qū)雖然小，但一群人坐著圍著師傅到也很有氣氛 |
|
| 後期設(shè)置的座位區(qū)，離料理區(qū)不遠(yuǎn)，幾步路就能到達(dá) |
今天點(diǎn)的是店家招牌一番商品『頂級(jí)十二貫握壽司』，在菜單有當(dāng)天新鮮的紅坩魚(yú)肚及當(dāng)天鮮魚(yú)下巴，便選了紅坩魚(yú)肚；加上逢店必點(diǎn)的炙燒比目魚(yú)握壽司、店家看板招牌特大蟹膏干貝。
|
頂級(jí)十二貫壽司 NTD 490元 |
|
| 烤紅坩魚(yú)肚 NTD 120元 |
|
| 炙燒比目魚(yú) NTD 80元/貫；特大蟹膏干貝 NTD 190元 |
|
|
|
各項(xiàng)菜色上桌後，整體呈現(xiàn)的方式精緻，一瞬間會(huì)忘記身在市場(chǎng)中，反而會(huì)有一種置身東京築地市場(chǎng)的錯(cuò)覺(jué)(大概太久沒(méi)去築地以此安慰自己)，但整體來(lái)說(shuō)店家提供的食材，搭配確實(shí)親民的價(jià)格，熱愛(ài)日本料理的人，常常來(lái)吃也會(huì)覺(jué)得很OK。
|
| 製作料理時(shí)超認(rèn)真嚴(yán)肅，但製作完會(huì)關(guān)心客人用餐情況 |
用餐時(shí)段，人潮真的不少，師傅都很用心在料理上，看著他們戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢認(rèn)真的在自己料理上，就更覺(jué)得端出來(lái)的美食一定是店家的自信料理，當(dāng)天用餐完除了頂級(jí)十二貫，對(duì)紅坩魚(yú)肚印象很深刻，上來(lái)的份量確實(shí)有嚇到，對(duì)比售價(jià)店家給的份量不少，口味上比較像是日式常用的照燒醬刷醬下去烤，吃起來(lái)微微甜口，但仍吃得出魚(yú)肉的新鮮Q彈。
|
| 合掌村的料理二區(qū)，烤物基本上都在這裡製作 |
合掌村壽司(shirakawago)提供的菜單，有大部分人吃壽司想點(diǎn)的元素，如果你也愛(ài)吃壽司，愛(ài)到處蒐集美味日本料理店，下一站就來(lái)合掌村壽司(shirakawago)吧!
|
| mene：點(diǎn)擊可放大 |
========================
華山-合掌村壽司(shirakawago)
Facebook：專頁(yè)連結(jié)
電話：0976-181-829
地址：100 臺(tái)北市中正區(qū)忠孝東路一段108號(hào)1樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11:30 - 下午14:00、下午17:00 – 晚上19:30
地址：100 臺(tái)北市中正區(qū)忠孝東路一段108號(hào)1樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11:30 - 下午14:00、下午17:00 – 晚上19:30
========================
【厚呷米呀│臺(tái)北善導(dǎo)寺】松鼠BONBON手作甜點(diǎn) (SONGSHUBONBON) 華山市場(chǎng)意外驚喜之作/可麗露、司康、布朗尼、瑪?shù)律彙⑷帐捷p乳酪蛋糕/口味高級(jí)價(jià)格很平價(jià)的法式甜蜜蜜 捷運(yùn)藍(lán)線善導(dǎo)寺站5號(hào)出口
【厚呷米呀│臺(tái)北善導(dǎo)寺】興波咖啡(SIMPLE KAFFA FLAGSHIP) 咖啡世界冠軍吳則霖的SIMPLE WAY/臺(tái)北難得一見(jiàn)老屋風(fēng)咖啡/質(zhì)感節(jié)奏與文青交錯(cuò)的落腳處/熱愛(ài)單品及創(chuàng)意咖啡--南島煙燻冰咖啡 捷運(yùn)藍(lán)線善導(dǎo)寺站6號(hào)出口
