品鍋，設計師為家人打造的浪漫火鍋餐廳，推薦必點川味麻辣鍋、百菇鍋及黃金雞湯鍋，還有高檔和牛桌邊服務：日本5A和牛、佐賀和牛、飛驒和牛、近江和牛及神戶和牛，和牛涮火鍋超享受，其他還有嚴選葛瑪蘭巧克力豬、盤克夏豬、伊比利豬、美國安格斯肋眼及活凍海鮮，適合火鍋控與肉食主義者來大塊朵頤

國華國中巷弄中，由設計師經營的火鍋店，優質食材且價格親民，可是隱藏版約會口袋名單

店門口，掛著日本和牛產定認證書：飛驒牛、佐賀牛，以及日本三大和牛，其中的近江牛與神戶牛的5A等級證書

火鍋店少見的精緻酒櫃，陳列紅、白酒、威士忌、啤酒

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

紅白酒各有喜愛一罐喝不完，在店內發現曾榮獲紅點設計的義大利袋酒，採單杯裝且更能保持葡萄酒的風味

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

裝潢典雅優美，彷彿來到西餐廳的浪漫氛圍

提供雙人、四人、六人以上的座位，店家堅持一天只賣100客

提供悠閒步調放鬆好好用餐，適合家人或與閨蜜們聚會

菜單

火鍋湯底有：和風昆布鍋、川味麻辣鍋、養生百菇鍋、黃金雞湯鍋，搭配豐盛附餐，再依喜愛挑選肉品：櫻桃鴨腿、葛瑪蘭巧克力豬、盤克夏豬、伊比利豬、紐澳小羊捲、紐西蘭沙朗牛肉、美國安格斯助眼PR、日本5A飛彈和牛、近江和牛等，愛吃海鮮不能錯過小捲及草蝦，少見的手工甜不辣、乾媽鱈魚丸等

【 點此看菜單】

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

湯底

每天限量供應自己熬煮湯底，少數讓盧卡斯為之驚艷湯頭，火鍋採用鴛鴦鍋，單人提供單鍋

和風昆布鍋 - $200

清澈湯頭，一入喉清爽甘甜香菇、丁香魚鮮甜滋味，尾韻是北海道昆布清香風味，清爽正統昆布風味市面少見，一問原來主廚是日式料理出身

推薦搭配：海鮮

川味麻辣鍋（素） - $240

不同於一般牛油麻辣湯頭，使用花生油、紅辣椒、黃辣椒、花椒、桂皮等辛香料，煮成低負擔的素食麻辣鍋底，清澈湯頭滾時飄出陣陣誘人香氣，一入口微麻微辣的清爽滋味

推薦搭配：肥嫩的肉類（盤克夏豬、伊比利豬、美國安格斯助眼PR）

養生百菇鍋（素）- $240

使用猴頭菇、茶樹菇、香菇、杏鮑菇、鴻喜菇等菇類，熬煮出甘甜鮮美的素食高湯，四鍋底中最推薦，可說是百搭肉品的鍋底

推薦搭配：任何食材，及蔬食鍋

推薦副餐選擇白飯，最後已鮮美鍋底煮一碗鮮美的粥品

黃金雞湯鍋 - $240

媲美韓國人參雞湯的美味鍋底，以老母雞、冬蟲夏草、干貝熬煮八小時的鮮美鍋底，濃郁鮮美的滋味，最後已鮮美鍋底煮一碗美味手打麵

推薦搭配：肥嫩肉品、手工麵

套餐附餐

餐前甜點

餐前水果與一杯清香甘甜的宜蘭梨山高山冷泡茶

菜盤

豐盛的菜盤有高麗菜、水耕蔬菜、番茄、玉米筍、金針菇、香菇、大黃瓜、地瓜、芋頭、南瓜、凍豆腐、豆腐皮、及手工甜不辣（條、片）與乾媽鱈魚丸等

水耕蔬菜，嚴選宜蘭柯林湧泉種植的水耕蔬菜，老闆推薦沾味增胡麻醬，直接品嚐水耕蔬菜青脆甘甜滋味

推薦先將地瓜、芋頭、南瓜等類耐煮火鍋料放入，而手工甜不辣及鱈魚丸，想吃前再放入，只需煮約10分鐘，微微膨脹是最美味階段，能品嘗帶有咬勁及鮮美魚漿風味

附餐

吃完火鍋後，鍋底還另有用處，副餐的麵、飯，可以留在最後煮，煮成粥或是濃郁拉麵

最推薦川味麻辣鍋＋手工麵，這樣對味的麻辣口感

嚴選單品

嚴選肉品一份從100~1100元不等，分享盧卡斯品嚐的美味肉品

櫻桃鴨（鴨腿片）- $150

常見櫻桃鴨都採用鴨胸，第一次品嚐到清脆口感的鮮美鴨腿肉

葛瑪蘭巧克力豬（限量）- $150

只出現在五星級飯店的巧克力豬，在這也能吃到，而且還是最美味的梅花肉部位

葛瑪蘭巧克力豬，是吃巧克力的豬，搭配麵包、麥粉、米糠、益生菌等，肉質細緻，一入口鮮甜無腥味

盤克夏豬（限量）- $300

盤克夏豬是英國最古老的品種，在古代英國可是只有皇室才吃得到的高級肉品，特別推薦梅花肉部位，最美味

肉質紅潤、細緻，一口咬下清脆口感，甘甜鮮美多汁

紐澳小羊捲 - $120

紐澳小羊捲，特選六個月大的小羔羊， 肉質耐嚼多汁，汁多甜美，而且沒有腥味

紐西蘭沙朗牛肉- $100

嚴選細緻沙朗部位，低脂吃起來鮮甜無負擔

美國安格斯助眼PR - $380

再來一份嚴選美國安格斯牛，精選USAD認證中最高的Prime 級，指定挑選最鮮美肥嫩的助眼部位

肉質鮮嫩，涮一下就可以夾起來，味道鮮美

煮美味肉品關鍵

火鍋煮滾後，將火調小至湯頭表面不滾燙，將鍋中間位置淨空，放入肉片快速涮（讓肉浸泡湯中，後瀝乾）約三回，大致上約八分熟，但除了牛肉之外，其他肉品均要涮四次，達到全熟才可以吃

草蝦 - $150/三尾

鮮甜的草蝦，搭配和風昆布鍋更加鮮美

小卷- $100/二～三尾

使用活凍小卷，燙熟後肉質Q彈鮮嫩多汁，是必點海鮮

手工花枝丸- $50/五顆

鮮美清脆的花枝丸，一口咬下是大塊的花枝塊

和牛桌邊服務

品嚐和牛時，開始用餐時就要先品嚐，這時候味覺最為靈敏，店家會另外準備清淡鍋底，並由主廚親自桌邊服務

下鍋前，主廚特別將和牛肉捲起，這樣才能燙出和牛最美味的口感及風味，今天好有口福品嚐到「日本兵庫縣神戶5A和牛」，這款是特別挑選「老饕肉」的夢幻部位

日本岐阜縣飛驒5A和牛-紐約客（限量）- $380/一片

日本合掌村喝溫泉水長大的飛驒牛，門口證書是「飛驒牛」是必須在當地飼養並評定為A3級，等級不到的只能稱「飛驒產和牛」是不能稱為「飛驒牛」的，且每年A5等級約3500頭，鮮美口感自然不在話下

日本滋賀縣近江5A和牛-紐約客（限量）- $380/一片

日本三大夢幻和牛之一近江牛，喝湖琵琶湖水、吃大麥與米糠長大，依據門口「近江牛」證書載明品種與性別，近江牛年產量僅約1,800頭，「近江-姬和牛」更是日本皇室指定御用的頂級夢幻和牛，看這漂亮肉質就知道

肉質細膩柔潤，霜降油花細膩豐富，入口即化的美味，頂級美味只有親身品嚐才能體會

特調沾醬

店家特調醬料

和風昆布蒜味醬、和風昆布蘿蔔泥醬、和風果醋醬、味增胡麻醬

以上四選一，其中和風醬油是主廚使用昆布熬煮而成，其中百搭是和風昆布蘿蔔泥醬

飲料及甜點

冰飲品：單品耶加雪菲日曬咖啡、酸梅湯、氣泡水（蘭姆、草莓、百香果）

熱飲品：單品耶加雪菲日曬咖啡、梨山茶、山竹瑪黛花茶、木槿野莓花茶等任選一款，搭蔓越梅雪花餅乾

吃完熱呼呼火鍋，來杯氣泡飲或酸梅湯，緩解一下剛吃完火鍋的肚子吧

《 品鍋PinGuo 》

地址：宜蘭縣羅東鎮國華街78號

電話：03 951 0078

時間：週一~五： 17:30~21:30｜ 週六日：午餐 11:30~14:30 / 晚餐17:30~21:30

停車：設有專屬停車場（請與店家聯絡）

WIFI/插頭：? WIFI / ? 插頭

兒童座椅：?

攜帶寵物：?

低消：? 每人260元（110公分以下兒童免低消，110公分以上兒童低消120元）

服務費：? 加收10%服務費

 

 

品鍋PinGuo - 菜單

(2019.08)

《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》

 

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