號稱新加坡肉骨茶必吃三巨頭：發起人肉骨茶、黃亞細肉骨茶、松發肉骨茶，臺灣都能吃到了！9月初由頂呱呱集團代理許多藝人明星最愛的「發起人肉骨茶」臺灣一號店位在ATT4FUN信義店5樓正式開幕！發起人肉骨茶臺北ATT4FUN信義店,主推招牌肉骨茶的豬肋排長達隨手一量就是15～25公分，相當驚人，比其他兩家還要長！白胡椒湯頭與新推出的獨門砂鍋料理，全部原汁原味從新加坡搬來臺灣！搭配頂呱呱代理的美國功夫茶，讓更多國內外遊客可以品嚐新加坡國民美食「肉骨+功夫茶」的道地吃法！這回大胃米粒特別受邀媒體場採訪，將店內餐點幾乎點上一輪分享給饕客們參考！ATT4FUN信義店美食2019,新加坡肉骨茶推薦,發起人肉骨茶臺北店,發起人肉骨茶臺灣店菜單,發起人肉骨茶ATT4FUN,

發起人肉骨茶臺灣一號店,9/6正式在臺北ATT4FUN信義店5樓開幕！

隔壁餐廳就是我們上回分享過的虎次炸牛排！

發現每次來逛ATT 4 FUN信義店,總有新餐廳可以覓食非常開心！

餐廳外觀設計很有新加坡華人茶餐室風格，

搭配Q版的發起人蔡老先生頭像，非常可愛！

店內氛圍使用老香港的霓虹燈飾，搭配大理石桌設計，非常吸引年輕人注意！

沒想到1978年創立的41年老品牌居然越老越有趣，

特別迎合現代人喜愛拍照打卡的社群習慣！

發起人肉骨茶於1978年創立，創辦人蔡水發先生本來是養豬戶，本身非常愛吃肉骨茶！

但因吃遍大街小巷都吃不到滿意的豬肉品質！決定將自家養的豬隻拿來煮肉骨茶，

據說蔡老先生41年來，每天堅持早上四點上工調配自行研發的獨門湯頭，始終如一！

當日媒體採訪活動，米粒有幸與蔡老先生合照，相當親民笑容讓人倍感溫馨！

新加坡肉骨茶本身就是新加坡國民美食！

像周潤發、周杰倫、王力宏、范文芳等男神女神都是常客！

每次只要去新加坡表演或工作一定會去吃發起人肉骨茶！

這面明星照片牆就是發起人肉骨茶最強口碑保證！！！！

看看多少藝人明星通通都跟蔡老先生合照過！

大理石桌配上復古椅凳！濃濃古早味，

讓我們想起去新加坡自由行時的回憶！

超喜歡這種星馬餐室氛圍，尤其窗邊還能看到臺北101，

我想開幕後應該成為最佳VIP座位！

發起人肉骨茶臺灣店菜單,

一般國外餐廳品牌來臺灣只會提供幾道招牌料理比較好操作！

不過發起人肉骨茶蔡老先生堅持要將新加坡滋味原汁原味搬來臺灣！

因此可以看到菜單品項非常多樣選擇！！！

首先第一頁是招牌發起人肉骨茶：

由15-25公分招牌長排骨與短豬排骨搭配成四款組合！

想要一長一短或兩長，任君選擇！

發起人肉骨茶臺灣店-套餐

跟米粒一樣有恐懼癥朋友，套餐式選法最方便！

發起人肉骨茶臺灣店-湯品

米粒之前吃過黃亞細臺灣分店和新加坡的松發肉骨茶，

發現湯品多半只有基本肉骨茶！

沒想到發起人肉骨茶除了豬排骨外，

還可點選豬肚湯、魚片湯、粉腸湯、豬雜湯等12道湯品！

都是使用獨門白胡椒湯頭，選項真的超多樣，價格部份也很親民！！！

發起人肉骨茶臺灣店-砂鍋料理

據說這是發起人肉骨茶今年新加坡總店新推出的砂鍋系列，

目前海外分店只有臺灣1號店可以同步吃到喔！

搭配潮州滷水滷味，相當適合臺灣人口味！

發起人肉骨茶臺灣店-小菜

店家極力推薦必吃蠔油芥蘭以及星城蝦醬雞翅、發起人蒸肉餅！

發起人肉骨茶臺灣店-主食/飲品

主食推薦：絕對不能錯過老油條與肉骨湯麵線！

尤其麵線特別選用臺南關廟日曬手工麵線，

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飲品推薦：椰子水與功夫茶！

功夫茶特別選用頂呱呱集團代理的「美國功夫茶手搖飲」專用的臺灣茶葉沖泡！

四款茶葉任選，可續沖！

看完菜單是不是肚子都餓了！！！

這次媒體場特別準備發起人肉骨茶招牌餐點！

滿滿一桌，實體餐點看起來超級誘人！！！！

發起人肉骨茶/200元

這道可以吃到招牌15公分長排骨+短豬肋排，特別選用臺灣豬肉製作！

連創辦人蔡老先生都說臺灣食材比新家坡豬肉還要新鮮多汁！

招牌長排骨/240元

招牌長排骨共有兩大隻，整個超出碗外！

保證每隻超過15～25公分，相當霸氣！保證比其他兩家肉骨茶還要長！

建議上桌時趁熱先喝口白胡椒湯，整體口感喝起來比較溫和！

稍微帶點鹹度，是與新加坡當地一樣比例，若覺得太鹹可加熱水稀釋！

這裡的肉骨茶會分老湯與新湯，

老湯是加入獨門胡椒及大蒜配方，精心熬煮24小時湯頭以上，隔日在煮新湯！

豬肋條會先在新湯煮20分鐘以上，再放入老湯燉煮入味，

難怪吃起來豬肉香嫩不乾柴！輕輕咬下就骨肉分離！

大胃先生叫我擺出X手勢，要讓大家感受長排骨的霸氣！

品嚐時記得一定要沾新加坡黑醬油，敢吃辣記得加點新鮮辣椒更夠味！

現在吃肉骨茶如果少了這一味，還真不習慣！

美國功夫茶：黃金烏龍茶/80元一壺

新加坡肉骨茶其實早期是碼頭工人的家常料理，

由於豬排骨富含蛋白質與鈣質可補充體力，另外搭配功夫茶可去油解膩！

「肉骨+茶」兩者結合一套，才是新加坡正統吃法！

搭配頂呱呱代理的美國功夫茶手搖飲茶葉，非常回甘！

黃金油條/40元

肉骨茶靈魂伴侶！配油條才是真愛，也是新加坡道地吃法！

酥脆的油條泡在肉骨茶湯，吸滿白胡椒香，軟韌帶Q非常好吃！

就像吃麻辣鍋一定配老油條，記得絕對必加點！

肉骨茶湯麵線/75元

主食有白飯或麵線可選，

特別選用臺南關廟日曬麵條搭配肉骨茶湯，

吸附湯汁，吃起來彈牙香Q好涮嘴！

發起人豬雜湯/180元

招牌豬腰湯/180元

豬腰子特別切花，吃起來爽脆新鮮，搭配肉骨茶湯相當滋補！

份量給得相當足，跟一般麻油炒腰子的風味截然不同！

招牌砂鍋炒豬腰/249元

發起人砂鍋炒豬雜/249元

砂鍋料理是發起人肉骨茶今年在新加坡總店首次推出的系列料理！

這次臺灣一號店同步能夠吃到！

最大特色就是使用特製醬油拌炒，上桌開蓋整個香氣撲鼻而來！

我們點了砂鍋炒豬雜，裡面有豬腰、豬肝、豬肚、豬小腸，搭配薑片蔥段，

很類似臺式三杯雞，醬香味十足！超級推薦必點！

黃金豆腐/100元

炸豆腐淋上月亮蝦餅會搭配的泰式甜辣醬非常好吃！

星城蝦醬雞翅/150元

這道也是新加坡名菜！雞翅使用蝦醬醃漬，

炸到金黃酥香，蠻像臺式豆乳雞翅的香氣，大胃先生超喜歡這道！

蠔油芥蘭/75元

蠔油萵苣/75元

以前去香港澳門旅遊吃過當地的芥蘭就很喜歡！

這裡的芥蘭非常粗大，搭配油蔥酥，好好吃！

清蒸上等鱈魚/259元

發起人蒸肉餅/150元

我們點了蒸肉餅，非常下飯！建議搭配白飯或麵線超對味！

滷大腸粉腸/150元

招牌豆腐皮/75元

星城滷花干/90元

滷花生/75元

店內的潮州滷水類味道相當入味，大家都能嚐鮮吃看看！

椰子水/120元

整顆椰子上桌，忽然來到南洋新加坡的氛圍！

超甜椰子水，裡面滿滿椰肉，店家貼心附上鐵湯匙方便刮下椰肉！

這道拍照好喝又好拍！！推薦點選！

薏米水/60元

熬煮軟嫩的薏仁水，給料超多！

不過只有無糖，對我們螞蟻人有點可惜，

如果可以微糖，薏仁水多一點加上冰塊感覺更好喝！

現場備有熱水與熱湯可無限續碗！

若是喜歡發起人肉骨茶！

這邊還有發起人料理包可以當作伴手禮會回家煮出相同風味！

開幕首三日優惠部份，大家看到米粒出文已經結束！

不過後續還有活動優惠，不要錯過囉！！！！

2019/9/6-10/5開幕慶優惠好禮：

1.來店消費並出示IG/FB粉絲團按讚畫面，即贈送功夫茶乙壺！

2.消費滿300元贈送經典套餐升級卷乙張，可累贈！

限量2000元送完為止！

 

發起人肉骨茶臺灣官網

發起人肉骨茶臺灣粉絲頁

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發起人肉骨茶ATT4FUN信義店

地址：臺北市信義區松壽路12號5F

營業時間：

週日至週四：上午11:00-下午10:00

週五至週六：上午11:00-下午11:00

電話：02 7737 9905

 

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