臺北民生社區川菜名店,一品言巴渝特色餐館,招牌一品言重慶烤魚廣為人知，大家這一兩年才逐漸熟知這道料理，其實老闆多年前曾在大陸經商，當時愛上四川料理便開始拜師學藝，早在3年多前便將當地流行的重慶烤魚引進臺灣！讓向來擅於接受外來人事物的臺北民生社區居民特別推崇！屢履多次登上電視報章雜誌介紹。米粒看過許多格主好友介紹烤魚料理，每回都被紅通通的辣油給驚豔，擔心我們無法負荷其辣度，這回特別獻上首次重慶烤魚初體驗，吃起來麻辣鮮香搭配根莖耐久煮的好滋味，難怪許多顧客一吃上癮！還有澎湃的麻辣小龍蝦，店家特別嚴選臺灣養殖小龍蝦，肥厚有肉，搭配蒜蓉辣醬，好吃到唇齒留香！臺北松山區川菜推薦,臺北松山區重慶烤魚推薦,臺北松山區四川料理推薦,

幾次來到臺北民生社區，走在社區內享受林蔭大道總有一種遠離都市塵囂的美好氛圍！

感謝當初規劃堅持不讓捷運線進入，才得以保留這浪漫幽靜的街道！

在這總有股甜甜的咖啡香與各種異國料理等著饕客旅人發現！

民生社區人氣川菜館，一品言巴渝特色餐館,

佇立在民生東路四段，旁邊還有小公園看起來充滿家的溫馨感！

店內主打川菜料理，招牌重慶烤魚更是一絕，深受許多饕客喜愛！

我們這回就是特地為此前來，感受現在正流行的烤魚料理！

店名“巴渝”由來，重慶菜稱為渝菜或稱為重慶江湖菜，

一品言專注在重慶特色為主，重慶菜在川菜的不同之處，更重於麻辣的創新菜，厚重醇香，更別具風味。

餐廳內外皆使用火辣辣的大紅色裝潢，讓人一入內就能感受四川菜魅力！

舒適寬敞座位帶點中式典雅，晚餐時間一到已有饕客排隊入內！

香濃的紅油在冷氣間飄散，整個好期待！

四川料理代表辣椒，店家直接當作牆面裝飾！

這一區是火鍋沾醬，我們點重慶烤魚，已經有調味，就不需沾醬！

一品言巴渝特色餐館菜單

店內主要提供重慶烤魚/麻辣乾鍋/重慶牛油麻辣鍋

若是怕辣朋友，還有昆布養生火鍋等選擇！

冷吃牛肉

店內香辣冷吃菜不少種類，有冷吃牛肉/冷吃大薄片/冷吃藕丁/冷吃雞腿肉，

特別選了四川偏南地區農曆年節必吃的經典小菜「冷吃牛肉」，

牛肉川燙滷煮後切絲再與辛香料一同過油，

咬起來絲絲入味，吃起來滿嘴都是孜然與辣油香氣，搭配啤酒相當對味！

一品言重慶烤魚

重慶烤魚發源於重慶是巫溪縣，而發揚於重慶市萬州的特色重慶江湖菜之一，

整個菜品製作透過醃/烤/炒/燉程序，口味豐富多味，

店內烤魚共分六種口味：麻辣/香辣/蒜辣/泡椒/水豆豉(微辣)/香蒜(不辣),

麻辣還有區分正常口味(臺式減辣)；道地口味(四川辣度)

基本配料八寶：洋蔥、芹菜、黃豆芽、蒟蒻條、馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜,

店家特別選用金目爐魚，烤得皮酥肉嫩再放進特製炒底料內！

裡面結合耐久煮的八寶時蔬，據說這底料就足足有一臺斤重，

紅通通的辣油使用條子椒、二荊條、子彈頭等辣椒熬製，上桌加熱不斷飄香！

店家上桌分享魚肉已經烤熟，軟嫩度恰好，避免加熱過久煮老！

果不其然，筷子一挑，魚肉魚骨瞬間秒分，

平常大胃先生對魚總是害怕吃到魚刺，這裡的鱸魚個頭大魚肉扎實，魚刺大根好挑！

一入口果真如店家招牌精隨：每道菜都能品嚐出川味的麻！辣！鮮！香！

裡面還有各種耐久煮的根莖蔬菜，若想額外加點，首推腐竹/藕片/木耳等等配料！

吃起來爽辣脆口，我們點的是正常口味（臺式減辣）的小辣，已經吃到一把鼻涕一把眼淚！

看旁桌客人居然點了道地口味（四川辣度）的中辣，實在太佩服！

烤魚配上辣蔬菜，一口白飯一口魚肉！實在滿足，讓我們吃得好過癮！

加點：美國Prime霜降牛

店家分享若覺得吃完烤魚不過癮，

等鍋內魚肉吃到一半可另加點肉品涮肉！

麻辣鍋當然就是要配油花豐厚的霜降牛肉！

香麻的紅油在鍋內翻騰，牛肉幾需幾秒涮至變色即可品嚐！

這湯底由於都是紅油與蔬菜出水的湯汁，味道特別鹹鮮，忍不住又扒完一大碗白飯！！！

麻辣小龍蝦

口味可選麻辣/香辣/蒜辣/香蒜(不辣)

最後來盆四川當地年輕人最愛的麻辣小龍蝦！！！

像四川當地吃到的小龍蝦，光蝦頭與蝦殼便佔據可食用肉的60%，

當地人就像臺灣吸吮燒酒螺，只是在吃外殼的醬料！

老闆說這裡的小龍蝦可不一樣，特別選用臺灣養殖澳洲小龍蝦，

不過這小龍蝦外殼還真硬，特別請教老闆該如何去殼，

秘訣原來是先用力壓蝦殼，聽到卡嚓一聲，才有空隙剝殼！

肉質肥厚搭配特製醬料，好吃到啃手指！

蒜辣口味的醬料好吃到直接拌飯！小龍蝦的口感特別肥嫩彈牙跟一般草蝦就是不一樣！

滿嘴都是勁！滑！爽！辣！，難怪四川重慶成都一帶會如此流行！

前面吃了辣呼呼的重慶烤魚和蒜香滿點的小龍蝦，一定要搭配烏梅汁與王老吉解辣！

店內烏梅汁喝起來非常酸甜，帶點仙楂味，很適合夏日消暑！

八月/九月優惠活動

使用期間：2019/08/01～2019/09/30

使用方式：店內消費不限餐點，消費滿1000折100，

滿2000折200，以此類推…折抵無上限！

注意事項：

1.折價卷不適用於外帶

2.折價卷不得折抵現金

3.使用折價卷恕不與其他優惠合併使用

粉絲頁：一品言巴渝特色餐館

地址：臺北市松山區民生東路四段80巷4號

電話：02 2717 5222

營業時間：上午11:30-下午10:00

dm0520.com