（2019.08）臺(tái)北士林萬(wàn)麗酒店的「士林廚房」自助餐以質(zhì)感獨(dú)具的優(yōu)雅氛圍、嚴(yán)選食材的可口餐點(diǎn)、加上豐富多變的主題活動(dòng)，不只征服吃到飽老饕的味蕾，也顛覆一般人對(duì)Buffet的刻板印象。
臺(tái)北士林萬(wàn)麗酒店「士林廚房」環(huán)境
去年底開(kāi)幕的臺(tái)北士林萬(wàn)麗酒店(Renaissance Taipei Shihlin Hotel)，是臺(tái)灣首家萬(wàn)麗品牌酒店，9層樓規(guī)畫(huà)了百間客房、四家餐廳。
飯店緊鄰士林官邸，周?chē)侵ド轿幕鷳B(tài)綠園、臺(tái)北故宮、士林夜市等熱門(mén)觀光景點(diǎn)，距離士林捷運(yùn)站步行約5分鐘，交通便捷。
因隸屬於萬(wàn)豪旅享家（原萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)）旗下，會(huì)員可享全球170多家酒店的消費(fèi)累點(diǎn)與住宿兌換優(yōu)惠。
酒店接待大廳以米白色大理石、白樺木背板等淺色為主體，搭配黑色櫃臺(tái)與後方展示牆，牆上並以金屬片做出類(lèi)中國(guó)剪紙藝術(shù)，再結(jié)合光與影呈現(xiàn)時(shí)尚現(xiàn)代又帶點(diǎn)文化傳統(tǒng)的獨(dú)特氣質(zhì)。
一樓「士林廚房」（Shihlin Kitchen）門(mén)口附近是美國(guó)新銳設(shè)計(jì)師名為＂Last Spring＂的裝置藝術(shù)作品，藉由光影燈照展現(xiàn)變化並呼應(yīng)萬(wàn)麗酒店的品牌精神。
自助餐廳櫃臺(tái)後牆同樣是剪紙形式的光影藝術(shù)，宛如龍形的設(shè)計(jì)或許暗藏祥龍獻(xiàn)瑞、一飛衝天的吉祥涵意 。
剪紙紋路以花朵、蝴蝶構(gòu)成，據(jù)悉就是為了呼應(yīng)士林官邸知名的玫瑰園，而且在酒店各處隨處可見(jiàn)相關(guān)意象。
「士林廚房」是酒店全日營(yíng)業(yè)的吃到飽餐廳，入口處寬敞的走道設(shè)計(jì)，展現(xiàn)星級(jí)飯店的大器奢華。
餐廳分為三個(gè)用餐區(qū)：Alice最喜歡『景觀用餐區(qū)』，一走進(jìn)來(lái)會(huì)忍不住驚呼這都市中難能可貴的明亮採(cǎi)光與綠意景象，整面落地窗將士林官邸與遠(yuǎn)方山巒的蓊鬱蒼翠、晴空萬(wàn)里的藍(lán)天白雲(yún)，成為餐廳最棒的大自然裝潢。
本區(qū)以輕鬆閒適的二~四人小圓桌為主，也有舒服的半沙發(fā)座位，不如其他Buffet略顯擁擠的座位規(guī)劃。
『士林風(fēng)情用餐區(qū)』方圓交錯(cuò)的天花板以高低參差的方形木片隔板、大小不一的白色圓筒燈具，意外拼湊出衝突卻無(wú)違和感的視覺(jué)亮點(diǎn)。
本區(qū)以溫潤(rùn)木質(zhì)色調(diào)，搭配手繪五花八門(mén)食物的繽紛黑板牆面，並妝點(diǎn)各類(lèi)廚具作為擺設(shè)，融合出”餐廚整合”的居家氛圍。
另有一個(gè)面庭園的綠意盎然『半開(kāi)放式包廂區(qū)』，位置相對(duì)隱密靜謐，可彈性包場(chǎng)12人。
臺(tái)北士林萬(wàn)麗酒店「士林廚房」自助吧臺(tái)
餐廳空間設(shè)計(jì)以”廚房”為構(gòu)想打造，以開(kāi)放式廚房創(chuàng)造出與廚師零距離、客製化餐點(diǎn)的專(zhuān)屬空間，推薦第一步要先來(lái)「士林廚房」冷食吧。
﹤?cè)帐搅侠韰^(qū)﹥有現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切生魚(yú)片，也有炙燒握壽司、花壽司等選擇，鮮度看得見(jiàn)。
﹤時(shí)令海鮮區(qū)﹥的亮點(diǎn)是滷九孔！「士林廚房」獻(xiàn)上連五星級(jí)飯店自助餐都罕見(jiàn)的九孔供客人吃到飽，超大方。
自由取用的螃蟹、鮮蝦、中卷、大蛤蠣等新鮮海產(chǎn)。這裡的餐點(diǎn)擺盤(pán)整齊、客人也鮮少夾得亂七八糟，整間餐廳散發(fā)優(yōu)雅用餐氣氛，不同於其他吃到飽餐廳彷彿搶食戰(zhàn)爭(zhēng)般的急迫感。
假日非吃不可的是全天加碼推出的『現(xiàn)剖生蠔』無(wú)限享用，臺(tái)北士林萬(wàn)麗酒店特選法國(guó)、韓國(guó)兩款空運(yùn)生蠔，看到這一顆顆飽滿剔透有”海中牛奶”美譽(yù)的生蠔，口水都快流了出來(lái)。
﹤輕食生鮮沙拉區(qū)﹥已經(jīng)涼拌處理好的：西式洋芋沙拉、泰式?jīng)霭枨嗄竟仙忱⑻鸩烁忱⑺衩咨忱⒛瞎仙忱际蔷怙嬍车慕】岛檬场?/p>
客戶(hù)也可DIY自己喜歡的鮮蔬堅(jiān)果沙拉，「士林廚房」連配角都很講究，嚴(yán)選適合搭配生菜沙拉的「O-MED」皮夸爾(Picual)特級(jí)初榨橄欖油。
另有可以自選配料、新鮮現(xiàn)做的『現(xiàn)拌凱撒沙拉』，選擇多元。
來(lái)自地中海的『哈密瓜生火腿』，堪稱(chēng)消暑必吃前菜，在「士林廚房」也吃得到，還有機(jī)會(huì)看到現(xiàn)片現(xiàn)做表演秀。
側(cè)邊是燻鮭魚(yú)、生牛肉、鯖魚(yú)、火腿、起士等﹤現(xiàn)切火腿冷盤(pán)區(qū)﹥。
﹤職人手工麵包區(qū)﹥有可頌、波羅等麵包、雜糧吐司等。
「士林廚房」進(jìn)一步將萬(wàn)麗酒店【趣意?地道?獨(dú)特】的品牌文化融入餐飲，熱食區(qū)的開(kāi)放式廚房特別以”夜市動(dòng)線”作為主軸規(guī)劃。
餐廳設(shè)計(jì)著重細(xì)節(jié)，藉著地域結(jié)合”士林夜市”風(fēng)情打造，有別於以往外場(chǎng)服務(wù)，透過(guò)顧客與師傅們的互動(dòng)接觸，製作出最符合客戶(hù)需求的特色料理。
﹤現(xiàn)切排餐區(qū)﹥當(dāng)天供應(yīng)火腿，厚薄、部位、帶皮與否都可以指定。(牛排在露天燒烤區(qū))
﹤中式佳餚區(qū)﹥與﹤西式風(fēng)味熱食區(qū)﹥的餐點(diǎn)有現(xiàn)流小魚(yú)煎烤、醬炒螃蟹等時(shí)令海鮮，臺(tái)灣小吃鹹酥雞、辣炒五花肉及蒜炒五色蔬菜…等道道精緻。
﹤現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮湯麵區(qū)﹥主食使用龍口粉絲、虎牌炊粉，可任選扇貝、小卷、白肉等配料，湯底也精心準(zhǔn)備雞湯、蔬菜湯等。
煮好後，客人可根據(jù)喜好添加沙茶、魚(yú)露、四川麻辣、韓國(guó)辣椒醬等調(diào)味料，跨國(guó)口味客製化程度高。
「士林廚房」的﹤窯烤披薩區(qū)﹥將主廚特製手工麵皮，鋪上經(jīng)典配料與醬汁，放進(jìn)澳洲「Beech Ovens」百萬(wàn)披薩烤爐，熱騰騰、香噴噴的義式臘腸與瑪格麗特PIZZA就完成了。
不容錯(cuò)過(guò)的必吃是﹤戶(hù)外燒烤料理區(qū)﹥，即日起至2019/09/30平日晚間與假日全天，推出盛夏限定”萬(wàn)”國(guó)燒烤”Bar”主題活動(dòng)。
「士林廚房」特別加碼『美國(guó)濕式熟成肋眼牛排』、『韓式豬五花』、『醬醃帶骨牛小排』、『豬肋排』、及『士林大香腸』『臺(tái)式醬醃雞翅』『培根三星蔥卷』等臺(tái)味串烤、還有『帶殼扇貝』、『香草蝦』等在地現(xiàn)流海等12種多國(guó)風(fēng)味燒烤料理，熱愛(ài)燒烤的饕客只要將桌夾放進(jìn)鐵欄中，就能輕鬆回位置上等待佳餚。
不只如此，雖然燒烤已有初步調(diào)味，自助餐仍貼心提供玫瑰鹽、夏威夷黑鹽等牛排館等級(jí)奢華海鹽與香料，讓客人自己加味。
「士林廚房」不只外場(chǎng)服務(wù)生親切主動(dòng)，連廚師都是小暖男，看到客人在燒烤臺(tái)東張西望(應(yīng)該是正苦惱該選哪道燒烤比較好:P)，還貼心提醒外面很熱，不用在旁邊等，料理好會(huì)親送上桌。
「士林廚房」吃到飽的﹤繽紛甜點(diǎn)區(qū)﹥令A(yù)lice十分驚艷，甜點(diǎn)控大概會(huì)為之瘋狂。
首先，法國(guó)最具代表性的甜點(diǎn)『馬卡龍』，以典雅細(xì)緻外形與搶眼色彩，演繹精美歐風(fēng)點(diǎn)心精髓。
再來(lái)，夏季限定的芒果奶酪與芒果水果凍、生巧克力蛋糕、主廚自製棉花糖、檸檬磅蛋糕也特別打造”巧口尺寸”，甜點(diǎn)愛(ài)好者可以一次品嚐多樣甜品。
「士林廚房」的餅乾、塔派、蛋糕造型吸睛、深受歡迎，每樣都好想嘗鮮難以抉擇~~
此外，臺(tái)北士林萬(wàn)麗酒店引進(jìn)巧克力界的新寵：紅寶石粉紅巧克力（Ruby Chocolate）作為甜點(diǎn)食材，產(chǎn)量稀少的粉紅可可豆，帶著天然的少女系色澤，顏色晶亮討喜。
鳳梨、香蕉、哈密瓜、棉花糖都等著披上珍貴稀少的夢(mèng)幻粉紅外衣上陣。
2019年最火紅的紅寶石巧克力噴泉，在濃郁香醇的巧克力風(fēng)味中多了莓果香氣，完全就是酸酸甜甜的戀愛(ài)滋味啊。
「士林廚房」提供瑞士「莫凡比」冰淇淋吃到飽。
口味是人氣的夢(mèng)幻香草、金典巧克力、草莓。
﹤現(xiàn)烤甜點(diǎn)區(qū)﹥還有每日限量供應(yīng)現(xiàn)做甜點(diǎn)，想知道今天的秘密明星是誰(shuí)？把桌夾放進(jìn)來(lái)就對(duì)了><
﹤當(dāng)季新鮮水果區(qū)﹥有西瓜、鳳梨、葡萄、火龍果、奇異果等時(shí)令鮮果，從色澤就看得出好品質(zhì)。
壓軸飲料區(qū)也很厲害，將現(xiàn)榨果汁用心裝在玻璃瓶中再插入冰塊區(qū)保冷，柑橘、柳橙、葡萄柚、西瓜都在向你招手…無(wú)法決定就每款都挑一瓶吧：P
以「TWININGS」與水果特調(diào)的『莓菓茶』是「士林廚房」精心準(zhǔn)備的夏季冷飲，『檸檬水』、『香草水』因爽口也頗獲好評(píng)，各式汽水類(lèi)選擇多多。
熱飲有榮獲英國(guó)皇室認(rèn)證的茶中精品「唐寧茶TWININGS」、希望將臺(tái)灣茶文化推廣到國(guó)際舞臺(tái)的「 采采食茶文化 CHA CHA THE」等優(yōu)質(zhì)沖泡茶包。
還有機(jī)器現(xiàn)泡的美式、拿鐵、卡布奇諾等咖啡。
臺(tái)北士林萬(wàn)麗酒店「士林廚房」吃到飽菜色
推薦必吃名列法國(guó)三大名蠔之一、空運(yùn)來(lái)臺(tái)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)剖的「芬迪奇（Fine de Claire）」生蠔，一吃上癮。
「芬迪奇生蠔」隱約散發(fā)榛果香氣、甘甜細(xì)嫩爽脆，沾點(diǎn)檸檬汁或主廚特調(diào)紅酒醬就能品味最自然原味。
來(lái)自韓國(guó)的生蠔尺寸較大，約手掌心大小，口感軟滑豐腴，因吸收了海水鹽分與鮮甜，入口滿是暢快鮮味。
「士林廚房」的海鮮冷盤(pán)也讓人很滿意。
彈牙入味的滷鮑魚(yú)、入口即化的炙燒威魚(yú)握壽司、色澤光亮鮮嫩的生魚(yú)片、Q談鮮美的鮮蝦和中捲，樣樣都是一時(shí)之選。
「士林廚房」的熱食菜色不只食材新鮮、烹調(diào)也很用心，細(xì)嫩的午仔魚(yú)與吮指回味的蔥炒螃蟹都可口。
Alice自配海鮮米粉，因?yàn)橛兄鲝N高湯、小卷與扇貝本身鮮味加持，沒(méi)加任何佐料就很美味。
「士林廚房」的﹤風(fēng)味湯品區(qū)﹥當(dāng)天是泰式酸辣湯與法式洋蔥湯，前者酸香微辣很開(kāi)胃。
重頭戲是夏季限定的”萬(wàn)”國(guó)燒烤”Bar”！特別選用美國(guó)杉河農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)、純穀物飼養(yǎng)不使用抗生素的『濕式熟成45天肋眼牛排』，主廚切成一公分的黃金厚度並用大火燒烤鎖住肉汁，創(chuàng)造出外層微焦香、肉質(zhì)嫩鮮甜的牛排，可自由搭配喜愛(ài)的巖鹽風(fēng)味更佳。
中秋節(jié)聚餐就來(lái)「士林廚房」大啖烤肉吧！由五星主廚團(tuán)隊(duì)原汁原味重現(xiàn)10多種各國(guó)口味的熱門(mén)精緻燒烤品項(xiàng)，讓你吃得道地、吃得優(yōu)雅、吃得爽快。
韓流燒烤首選『韓式風(fēng)味豬五花』是將溫體黑毛豬五花以韓式辣醬醃製，味夠勁脂豐富；美墨燒烤系列的『豬肋排』肉厚實(shí)香氣足；接地氣的『臺(tái)式醬醃雞翅』皮微脆肉多汁、讓人欲罷不能；『醬醃牛小排』肉質(zhì)有嚼勁、越嚼越香。
串燒經(jīng)典代表莫過(guò)於蔥肉串，『培根三星蔥卷』以清脆細(xì)緻的宜蘭三星蔥去油解膩。
最特別的是土洋香腸PK戰(zhàn)~士林夜市特產(chǎn)『士林大香腸』搭配大蒜青蔥，臺(tái)味爆棚；混和秘製辣椒粉及龍舌蘭酒香的『西班牙香腸Chorizo』口感不夠扎實(shí)略遜一籌。
大推「士林廚房」的超狂甜點(diǎn)，千萬(wàn)要留點(diǎn)胃，不然一定會(huì)後悔。
如冰淇淋般一抿即融的『生巧克力蛋糕』、酥脆多層次的『草莓卡士達(dá)千層派』、風(fēng)靡世界的提拉米蘇口味『閃電泡芙』、口感豐富多變『堅(jiān)果塔』、咬下一口就被征服的甜而不膩『馬卡龍』…，每一樣都齒頰留香，回味無(wú)窮。
甜點(diǎn)先驅(qū)絕對(duì)要品嚐全球最夯的第四種巧克力：紅寶石（Ruby Chocolate），除了美得不科學(xué)的天然浪漫粉色，口感柔順綿密並具莓果酸甜。（世界巧克力品種：黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、紅寶石巧克力）
以為甜點(diǎn)就這樣結(jié)束了嗎？當(dāng)然不是！「士林廚房」不僅提供繽紛多樣的巧口甜點(diǎn)、紅寶石巧克力噴泉，再大手筆推出日本高人氣的『香草舒芙蕾鬆餅』，蓬鬆綿密雲(yún)朵般口感，配上滑順香濃的手打鮮奶油、楓糖漿、杏仁堅(jiān)果，免排隊(duì)、丟入桌夾，就能輕鬆享受。
別忘了，還有「莫凡比」冰淇淋啊~再吃下去，實(shí)在是飽到不行了啊，嗝XD
臺(tái)北士林萬(wàn)麗酒店自助餐隨客人喝到飽的飲料也不容小覷，尤其玻璃瓶裝的各式現(xiàn)榨果汁完全打中外貌協(xié)會(huì)兼果汁控的Alice。
更誇張的來(lái)了，「士林廚房」總能在客戶(hù)預(yù)期外提供驚喜，考量燒烤與啤酒是好搭檔，”萬(wàn)”國(guó)燒烤”Bar”期間的平日晚餐及假日全天，兩人同行贈(zèng)送每人一杯生力啤酒（SAN MIGUEL）375ml、四人同行再升級(jí)超浮誇的生力生啤酒柱3L一支共享，快點(diǎn)呼朋引伴來(lái)大口吃肉大口喝酒吧。﹤飲酒不開(kāi)車(chē) 安全有保障﹥
沁涼清爽的生啤酒和燒肉、海鮮都合拍，盡情吃喝、吼搭啦！﹤飲酒不開(kāi)車(chē) 安全有保障﹥
針對(duì)不愛(ài)喝啤酒的客人，餐廳提供可更換萬(wàn)麗精選紅(或白酒)一瓶，不論親友慶生或佳節(jié)聚餐或貴婦閨蜜小聚都很適合。﹤飲酒不開(kāi)車(chē) 安全有保障﹥
謝謝臺(tái)北士林萬(wàn)麗酒店邀約，「士林廚房」開(kāi)幕以來(lái)除了結(jié)合在地特色餐點(diǎn)，也不段推陳出新以主題活動(dòng)增添變化與話題，尤其是與眾不同的優(yōu)雅氛圍，讓吃Buffet不再只是”吃到飽”，而更多了質(zhì)感與趣味。
臺(tái)北士林萬(wàn)麗酒店「士林廚房」
地址：臺(tái)北市中山北路五段470巷8號(hào)
電話：02-8861-2389轉(zhuǎn)分機(jī)11611
營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:30-10:30、12:00-14:30、18:00-21:30
餐費(fèi)：平日午餐$1,180/晚餐$1,680、假日午晚餐$1,880、兒童0-5歲免費(fèi)，6-12歲成人半價(jià)計(jì)算（服務(wù)費(fèi)10%另計(jì)）
=>官網(wǎng)、粉絲專(zhuān)頁(yè)
