兄弟鵝肉麵攤是小金去吃南興肉圓時(shí)看到的店，一查之下發(fā)現(xiàn)很多人來(lái)吃但是實(shí)際上都是稱(chēng)他為無(wú)名鵝肉麵攤，確實(shí)是真的沒(méi)有店名兄弟鵝肉麵攤是小金看了GOOGLE MAP上的名稱(chēng)寫(xiě)的，福和街跟新和街這附近其實(shí)有蠻多小吃店家的像是還有正味鹽酥雞、阿萬(wàn)麵攤、彰化根記碗粿…等等，接下來(lái)慢慢吃遍後再跟大家一一分享，
兄弟鵝肉麵攤
營(yíng)業(yè)時(shí)間 週一至週六 13:00 - 20:30
地址 臺(tái)中市南區(qū)新和街182號(hào)
│實(shí)際餐點(diǎn)、價(jià)格、營(yíng)業(yè)時(shí)間請(qǐng)依店家公告為主│
小金覺(jué)得鵝肉攤就是要這種白色壓克力板上面寫(xiě)著大大的鵝肉兩字才有味道，每次路上看到這樣的攤子就會(huì)忍不住想要進(jìn)去吃吃看~臺(tái)灣的鵝肉真的很好吃的，當(dāng)年小金在大陸工作時(shí)特別懷念臺(tái)灣的鵝肉
兄弟鵝肉麵攤主食的菜單就在牆上，但魯味、鵝肉、下水…等等小吃就在外面攤子上
另外一面牆上還有手寫(xiě)版的菜單，真的是很隨性，這一面菜單上的項(xiàng)目就更詳細(xì)些，小金朋友說(shuō)看起來(lái)好像在寫(xiě)某種方程式的感覺(jué)
兄弟鵝肉麵攤的下水直接在攤子上一目了然，想吃什麼直接夾好放在前方的盆子跟老闆說(shuō)一聲就可以~其他餐點(diǎn)先找到位置坐好後等老闆來(lái)問(wèn)再點(diǎn)就可了
兄弟鵝肉麵攤的鵝肉是這種褐色不是那種白白的，色澤看上去小金覺(jué)得這樣的款式比較誘人，鵝肉一樣等就坐後再一起跟主餐點(diǎn)就OK了！
鵝肉的部份是帶骨的，雖然吃起來(lái)比較麻煩但是小金就是比較喜歡這樣帶骨的，有的部位吃起來(lái)啃啃骨頭也是一種享受與樂(lè)趣，就像吃鴨翅跟雞腳一樣(大家懂我嗎)
鵝肉的部份就算是胸的部位吃起來(lái)也有湯汁不會(huì)乾柴，皮的部分也是很Q彈搭配店家調(diào)配好的蒜蓉醬油甘甜仔甘甜~~
兄弟鵝肉麵攤下水的部分處理的也還不錯(cuò)不會(huì)有腥味，鵝胗也煮的軟Q軟Q的很好就口，當(dāng)然下水的部分還是喜歡搭配東泉辣醬才對(duì)味~哈哈
魯肉飯是帶皮下去魯?shù)目钍揭彩切〗鹣矚g的，我比較沒(méi)那麼愛(ài)全瘦的肉燥飯，就是要帶皮的三層肉切小塊下去魯才夠味，豬油的香氣跟油脂吃完會(huì)有黏嘴的那種~
兄弟鵝肉麵攤有意麵跟黃麵兩種麵條，不過(guò)這天小金來(lái)的晚沒(méi)能點(diǎn)到黃麵，意麵上淋的肉燥跟魯肉飯的魯肉不同，就是全瘦的肉燥醬香跟鹹度也比魯肉飯高，伴在麵裡就剛剛好~
意麵的麵條記得上桌要快伴一伴，不然容易黏在一起，白麵就比較不是小金的最?lèi)?ài)，如果是意麵較喜歡臺(tái)南或是南投意麵那種燙了頭髮卷卷款式的麵條~
只要有點(diǎn)下水或是鵝肉店家都會(huì)附上這調(diào)好的蒜泥醬油，甘甜款式的醬油加上蒜泥，吃辣的話再加上一瓢辣椒沾上鵝肉跟下水真的很對(duì)味兒~對(duì)了對(duì)了雖然營(yíng)業(yè)時(shí)間是到八點(diǎn)半，不過(guò)也是賣(mài)完為止的哦！所以晚來(lái)的話有可能部分的餐點(diǎn)就會(huì)點(diǎn)不到啦~
兄弟鵝肉麵攤
營(yíng)業(yè)時(shí)間 週一至週六 13:00 - 20:30
地址 臺(tái)中市南區(qū)新和街182號(hào)
│實(shí)際餐點(diǎn)、價(jià)格、營(yíng)業(yè)時(shí)間請(qǐng)依店家公告為主│
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