近年來坊間雖然出現(xiàn)了不少家的川味烤魚店面，但相對而言在新莊的選擇很少，而且正四川烤魚對許多臺人來說，可能真會太過於辣麻而無福消受。喜歡吃麻辣鍋的阿發(fā)，曾吃過口味較正統(tǒng)的川味烤魚店家，雖然吃得大呼過癮，但卻也邊吃邊整個頭發(fā)麻，吃完後還腸胃很不適的一整天。也因此，我還沒帶老婆與子女去吃過重慶烤魚，特別更是不敢?guī)缀醪惶芘隼钡膬鹤尤焽?span style="font-family: 新細(xì)明體, PMingLiU, serif;">...
不過近兩個月在新莊中和街的巷弄內(nèi)，新開幕了這家「深巷有漁」。由於店家強(qiáng)調(diào)其重慶烤魚是改良成更符合臺人口感，連不嗜辣的人吃也沒問題，加上推出了〝烤魚買一送一〞的開幕活動，阿發(fā)覺得它看起來很不賴又超劃算，於是就決定帶老婆與子女前往嚐嚐。結(jié)果母女子三人可是吃到眉開眼笑，開心地不得了...
▲店外觀
位在中和街巷內(nèi)的「深巷有漁」，
離中和街與幸福路交岔口旁的佳瑪百貨約250公尺。
但我們車是停新莊高中旁，
於是從中平路的270巷走入，
直走到底就可以看見它。
隱身在巷弄內(nèi)的「深巷有漁」，
白色明亮的店外招牌十分顯目。
▲店門口
帶有PUB風(fēng)味的店外觀
▲大門上的設(shè)計，有股讓人如打開時間齒輪般的未知感～
▲一踏進(jìn)門，門口擺放的是一臺古早打字機(jī)
▲店內(nèi)環(huán)境
挑高的天花板與裝潢，
像一間歐式城堡裡融入現(xiàn)代PUB的Fu～
據(jù)說電影「臺北物話2」，
也在店內(nèi)取景過。
▲櫃臺
▲菜單，烤魚
選擇有龍虎石斑、大鱸魚、臺灣鯛，
9/1~9/30還推出烤魚買一條送一條的開幕活動，
感覺很劃算、很超值囉～
▲菜單，拼盤
選擇有海鮮拼盤和青菜拼盤
▲菜單，單點
選擇有：肉品類、海鮮類、蔬菜類
▲牆上的腳踏車燈飾
▲二樓用餐環(huán)境
是適合多人聚餐，
與半包廂式的用餐區(qū)域。
半環(huán)形的透明窗，
還可看到戶外的街景。
▲秘制紙包魚
這外觀和阿發(fā)之前吃過的重慶烤魚，
有很明顯的不同。
竟然是用紙包起來，
放在鍋內(nèi)上桌，
頗特別～
▲重慶烤魚-大鱸魚
店家說這的烤魚是先蒸後烤，
再淋上 43種香料秘制而成的醬料後用紙包覆起來，
讓魚肉能吸附上醬料的味道與香氣～
不過打開紙包魚後，
阿發(fā)注意到，
較正宗的四川烤魚，
上面應(yīng)該會是佈滿許多炒過的辣椒片及花椒，
再淋上極為嗆辣的辣油，
那同川菜中〝水煮牛肉〞的辣度，
光聞大概就能讓不嗜辣者頭皮發(fā)麻，
這卻沒有。
我想「深巷有漁」大概為了符合臺人的口味，
這道烤魚做了不少改良，
聞起來是股溫和又帶點微微中藥香的辣味。
▲大鱸魚，約近2臺斤
長度是約是女兒的小手臂長，
真是大條又很有份量！
▲拼盤與單點，陸續(xù)上桌
魚實在不小一隻，
我們點了其他的拼盤與單點類，
但桌子擺放不下，
只好分開擺，
沒有全部入鏡...
▲準(zhǔn)備開動
還沒開動，
對喜歡吃魚的老婆和女兒而言，
這桌上的景象已讓她們倆感到既新奇，
又覺得相當(dāng)澎拜豐盛，
可是興奮的不得了～
▲服務(wù)人員協(xié)助分食大鱸魚
這要讓專業(yè)的來分，
不然可是糟蹋了這條看起來很讚的大鱸魚～
▲大鱸魚，肉質(zhì)特寫
魚肉相當(dāng)厚實肥美、鮮嫩有彈性，
店家說他們家的魚都是現(xiàn)流現(xiàn)殺非冷凍魚，
難怪對魚很挑嘴的老婆才吃上一口，
直說這魚很新鮮、肉質(zhì)很讚！
在醬汁風(fēng)味上，
則有點似有著花椒與中藥香的辣沙茶，
辣度很溫和順口。
▲烤魚拌飯
意外的搭配，
也相當(dāng)下飯。
▲不吃辣的兒子也可以
沒想到完全不嗜辣的兒子，
也吃得津津有味，
直說好好吃喔～
▲辣醬
這裡烤魚的小辣，
對嗜辣者可能會覺得完全感受不到辣度。
我看到不嗜辣的兒子，
對這裡的小辣很能接受，
於是跟店家再要了些由43種香料秘制的辣醬，
準(zhǔn)備增加烤魚的辣度，
試試看～
▲鍋內(nèi)烤魚，肉質(zhì)特寫
再增添入辣醬後，
稍能吃辣的我和女兒，
才感覺烤魚有些許麻辣滋味。
本想再加強(qiáng)其辣度，
不過考量到兒子，
於是就沒再增添。
▲海鮮拼盤、青菜拼盤與肉盤
▲青菜拼盤
拼盤中包含了許多火鍋料
▲雪花牛
魚對肉食性的阿發(fā)來說不算肉，
因此喜肉的我當(dāng)然要再點上一盤雪花牛。
▲消費打卡送海鮮
店家會依據(jù)當(dāng)天食材的狀況，
挑選贈送的海鮮，
當(dāng)天送的是章魚哥～
▲一鍋三吃之二：壽喜燒吃法
第一種吃法就是單純享受烤魚的風(fēng)味，
由於吃烤魚的過程中，
醬汁會越來越濃郁，
再倒入少許高湯後，
就可變成有如吃壽喜燒的方式。
▲烤魚之壽喜燒吃法，特寫
這種吃法，
就很合我這喜重口感的胃！
▲壽喜燒吃法，烏龍麵
滑溜Q彈，
醬香十足～
▲壽喜燒吃法，雪花牛
這風(fēng)味真是讓阿發(fā)頗愛～
▲海鮮拼盤
滿滿新鮮的海鮮，
我們決定留在第三種吃法。
▲一鍋三吃之三：火鍋
鍋內(nèi)再倒入大量的高湯，
就又變成吃火鍋了～
▲烤魚變海鮮鍋
喜歡吃火鍋的母女子三人，
眼睛又大為一亮！
▲開喝的母女倆
這對母女越吃越High，
就開喝了起來...
▲火鍋開動
▲淡菜特寫
▲扇貝
很新鮮肥美～
▲買1送1的兌換卡
9/1~9/30店家推出烤魚買一條送一條的開幕活動，
你這次吃哪種魚，
下次造訪就送哪種魚，
兌換卡使用期限到10月底，
感覺超級劃算！
▲超級開心的母女子三人留影
我常說店家的餐點好不好吃，
從我們家母女子三人在照片上那自然燦爛的笑容，
往往就能流露與代表一切，
不需阿發(fā)多說～
這很特別的重慶烤魚，
如果是單純站在喜歡吃正宗川味與嗜辣者而言，
可能會有些失望。
但它保有吃川味烤魚的Fu，
卻不會把不嗜辣者與小孩排除在外，
加上店家特別的紙包魚、43種香料秘制的溫和辣味、一鍋三種吃法、使用新鮮現(xiàn)流魚又大條肥美...等，
它讓人有著與眾不同的感受！
想嘗試重慶烤魚卻不嗜辣?!
有小孩的家庭?!
朋友聚餐?!
加上店家推出〝烤魚買一條送一條〞的開幕活動，
這更是讓人不可錯過造訪它的大好時機(jī)囉～
▲名片
【營業(yè)時間】11：30～14：30；17：30～22：00
【最低消費】$150/人（身高140以下免低消 ）；??用餐免服務(wù)費
【地 址】新北市新莊區(qū)中和街155巷24弄18號（離幸福路上的佳瑪百貨約250公尺 ）
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